浅析网球运动员的营养补充

祝建莹

中图分类号：G845 文献标识：A 文章编号：1009-9328（2017）03-000-01

摘 要 本文分析了网球运动员的特征、供能特点、及探讨网球运动员在赛前、赛中、赛后的营养补充问题。运动营养在网球运动中是备受倍受关注的问题。合理的营养补充有助于网球运动员提高运动成绩，从而提高机体的竞技能力，达到训练目标，赢取比赛。

关键词 网球 运动员 营养补充

一、网球运动的特点

依据群理论各项群训练的基本特征将网球划分为技能主导类隔网对抗的运动。其竞技能力决定特征有：技能和戰术能力特征、心理和智能特征、体能特征。网球运动是一项有氧和无氧交替供能的大强度间歇性运动，网球运动在平常的训练中一般都以2个小时为最低训练时间，其比赛的时间消耗的时间较长。在专业或者职业比赛中，打一场网球比赛至少需要1-2小时，甚至有可能达到5小时或者更长的时间，运动员的跑动距离不少于5000米，而且在运动过程中，运动员要做出急转、急停、快速启动等动作，底线正反手、网前截击、高压、接发球等动作，都需要全身肌肉的参与。这不仅对运动者要求有较好的运动技能，还要求需要有良好的体能。对于网球运动员来说，在大强度的训练和比赛的前、中、后及时合理的补充必要的营养物质，使其能量供应充足，各种营养达到平衡状态，才能保证运动员的身体健康和运动能力的提高，才有利于运动员竞技水平的提高。

二、网球运动的功能特征

按网球运动的运动时间可以将网球运动划分为以有氧为主，无氧为辅的运动，另外，按其技术特点分析，网球运动又是以无氧为主，有氧为辅的运动。在网球运动中，其供能方式为三大基本能量系统都参与供能，可分为有氧代谢系统和无氧代谢系统：糖的有氧氧化系统及ATP-CP供能系统。在训练或者是活球期间，以发球和接发球的形式对抗及对打期间的时间都不会太长，代谢特点则为糖酵解供能，在死球或者休息期间，代谢特点则为有氧氧化供能。因此，网球运动属于混合性的供能。无论网球运动是有氧还是无氧为主的运动，具有良好的体能是打好网球的必要基础。合理的营养能有效的帮助机体储备能量、满足机体代谢、促进机体恢复，从而有效的提高机体的竞技能力。运动过程中能源物质耗竭、脱水、体温增高、酸性代谢产物堆积、电解质的丢失、维生素和微量元素的缺乏等有关营养因素都与运动能力下降有关。

三、网球运动的营养补充

（一）赛前调整期

在比赛前的运动量相对于训练时的运动量来说相对较小。在赛前阶段不应暴饮暴食，要控制运动员的体重。膳食应以增加运动员体内糖原储备、碱储备和维生素储备为主。在赛前阶段应充分利用糖原的作用，有效的增加体内糖原的贮备，多摄入碳水化合物的事物，对于蛋白质和脂肪的摄入应减少，多摄入维生素和无机盐的含量，在日常饮食中，多吃水果和蔬菜，来满足维生素和无机盐的量。在此期间还应注意补充水分。

（二）比赛当日

比赛期间的膳食应以摄入碳水化合物为主，使运动员体内的肝糖原和肌糖原得到最大限度的储备。在饮食中应摄入：“低脂肪、低蛋白、高糖量、高无机盐、碱性”食物。不该吃口味很重的食物，如：油炸、辛辣、酸性、不易消化、易产气的食物。然而，大米、面食、面包、瘦肉、海产品、新鲜蔬菜、水果，这些食物是比赛当日摄入的最佳选择。在比赛的时候还可补充含糖的运动饮料、能量棒、稀释的果汁，来补充机体的糖原。在大部分的比赛中，运动员会在休息的时候吃香蕉等水果来提供机体的能量。在网球比赛中，单数局（除第一局）和每盘之间会有休息，这时可以喝少量的运动饮料和吃少量的能量棒等，来补充运动员的能量，为了更好的发挥运动水平。

（三）赛后

比赛后，为了加速机体能量物质、电解质、水分等物质的恢复，运动员的膳食主要是供给含有充足的热量、无机盐、蛋白质、维生素等营养平衡的事物。应及时多次少量的补充碳水化合物，以便赛后肌糖原的恢复，赛后碳水化合物摄入越早，机体的糖原储备量恢复就越快。机体中大量自由基生成，导致细胞膜脂质过氧化损伤，所以在膳食中要补充富含糖的食物和少量蛋白及一定量的抗氧化物质。如：在网球比赛中，我们能看到纳达尔与小德的比赛，两位世界顶尖级别选手的较量，比赛的时间和强度都达到了网球运动的较高限度，经过一场比赛，他们身体机能能量物质、电解质、水分等各种能源物质已消耗到极限，赛后即刻服用糖电解质运动饮料，使机体的肝糖原和肌糖原迅速合成，补充运动中消耗和丢失的液体、无机盐和维生素将非常有利。然而，比赛后的第一餐应在赛后30分钟以后进行，在膳食中补充充足的电解质运动饮料，摄入的食物以碳水化合物、易消化和吸收的蛋白质为主，此外，还应吃新鲜的水果和蔬菜。这样能促进机体恢复代谢。

四、总结

运动过程中能源物质耗竭、与偶电解质的流失、脱水、体温增高、酸性代谢产物堆积、维生素和微量元素的缺乏等有关营养物质的因素是提高网球运动员的训练效果和竞技能力有密切的关系。合理的营养补充对于网球运动员来说不仅是良好状态的物质基础，而且是在大强度运动下对运动员身体机能状态、体力适应过程、运动后体力的恢复及预防运动性疾病有着良好的作用。因此，各种营养达到合理的膳食平衡是运动员提高运动成绩和竞技能力，达到运动目标且减小伤病的基础。

参考文献：

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