猪饲料霉菌毒素脱霉剂的应用实践

周彦飞

（河南雄峰科技股份有限公司，河南 郑州 450008）

猪饲料霉菌毒素脱霉剂的应用实践

周彦飞

（河南雄峰科技股份有限公司，河南 郑州 450008）

1 猪饲料霉菌毒素脱霉剂的种类及原理

1.1 硅铝酸盐类

硅铝酸盐类主要成分是氢氧化硅铝酸钠钙，如沸石、蒙脱石、硅藻土、高岭土等，是常用的硅铝酸盐类饲料霉菌毒素脱霉剂。硅铝酸盐对霉菌毒素的脱毒机理是硅铝酸盐不仅具有较大的比表面积和亲水性的负电荷表面，而且其结构与表面形成的离子极性，中层间带有大量可交换阳离子，存在大量的天然纳米微孔，所以，其吸附力来自超大的表面积与静电吸附。硅铝酸盐吸附了霉菌毒素并形成了稳定复合物，阻止了霉菌毒素在动物消化道中的吸收，通过在动物体内与毒素结合形成复合体，使毒素经过消化道时不被动物机体吸收并随吸附剂排出体外，减少肠道对毒素的吸收量以及血液和靶器官中的毒素含量，以减少进入动物机体内血液及组织的毒素数量，使其毒性减轻或消除。目前大多使用经过改良的天然硅铝酸盐(第二代产品)，可改善对霉菌毒素的选择性吸附，同时对赫曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素的吸附能力大为提高。

1.2 生物吸附剂类

生物吸附剂类包括活性益生菌、水合硅铝酸盐、益生菌、细胞壁等，对霉菌毒素具有非常显著的脱毒效果。生物脱霉剂综合了有机吸附和物理吸附的特性，对猪饲料中的霉菌毒素具有较强的选择吸附能力。

1.3 生物酶脱毒剂

主要是选用某些活性高的酶，刺激胃肠产生解毒酶，诱发机体解毒能力，破坏霉菌毒素结构，使毒性消失。同时利用酶的降解作用，破坏霉菌毒素或降低其毒性。生物酶解毒剂具有高度专一性，无污染且不影响饲料的营养价值。

1.4 酵母细胞壁类

酵母细胞壁的主要成分包括葡聚糖、甘露聚糖、几丁质和蛋白质。葡聚糖、甘露聚糖分离自啤酒酵母的细胞壁，该种细胞壁上有脂质、多糖、蛋白质类物质，具有良好的吸附霉菌毒素的能力。甘露低聚糖是酵母细胞壁外包被着的一层胶状糖蛋白，从酵母培养物细胞壁中提取的一类新型抗原活性物质。甘露低聚糖可以和许多霉菌毒素结合并吸附，消除霉菌对机体的影响。酵母细胞壁上的多糖、蛋白质和脂类产生的特殊结构，通过氢键、离子键和疏水作用力对霉菌毒素产生吸附力。在饲料中添加酵母细胞壁，对猪的免疫应答具有较强的调节作用，血清中凝集抗体效价有所提高，血液中白细胞的吞噬百分比（PP）和吞噬指数（PI）活性明显上升。

1.5 中草药类

中草药如黄芪、甘草、五味子、党参、决明子、茯苓、白术、柴胡等，作用机理在于提高肝脏分解毒素功能和肾脏排出毒素的功能；建立肠道黏膜功能和肠道菌群屏障功能，减少霉菌毒素的被吸收；提高相关代谢酶的活性，加速霉菌毒素形成的环氧化物的排出，减少霉菌毒素进入血液，被器官，组织吸收。

1.6 营养解毒

营养解毒可起到一定的解毒效果，但会造成营养不均衡，导致某些营养物质浪费或缺乏，同时增加饲料成本，因此，不建议长期使用。如强化维生素A、维生素C、维生素E和有机硒等，缓解霉菌毒素对细胞的破坏作用。添加蛋氨酸可增强肝脏功能，肝脏解毒的基础是谷胱甘肽，蛋氨酸是谷胱甘肽的主要成分。补充肠道益生菌，分泌大量消化酶，有机酸等营养物质，改善肠道环境，促进霉菌毒素排出体外。

2 猪饲料霉菌毒素脱毒剂的效果评估与科学选择

近年来，霉菌毒素给养猪业造成的危害是比较严重的，目前市场上的霉菌毒素脱毒剂（吸附剂、解毒剂）生产企业有进口的、国产的、合资的，几百个品牌，鱼目混珠，单一成分的，复合成分，价格昂贵的和价格超低的，眼花缭乱，令我们无所适从。因此，猪场选用合适的霉菌毒素脱毒剂十分困难。猪场决策者和技术人员一定要弄清楚，你的猪场为什么要用霉菌毒素脱毒剂，如何选择适合自己的脱毒剂，付出成本了，怎样去评价效果。

1）当怀疑饲料霉菌毒素超标或猪群受到霉菌毒素的影响后，应对玉米、小麦、配合饲料取样，到有资质的检测机构进行化验，做定量分析，根据检测结果，决定是否使用霉菌毒素脱毒剂，选择哪个品牌，添加多大剂量，使用多长时间。要抱着科学严谨的态度，不可听信所谓的专家讲课或轻易跟着别的猪场学。

2）不同种类的霉菌毒素脱毒剂，作用机理与理化成分不同，不同的脱毒成分对毒素的敏感性或作用力不同。因此，根据本人应用实践，建议猪场选用有科技含量，复合成分的霉菌毒素脱毒剂，效果较为理想。

3）不是所有的霉菌毒素脱毒剂效果都很好，更不是所有的产品都适合你的猪场。笔者在2011年有亲身体会，郑州某3 000头母猪规模的猪场，非疫病情况下，初生仔猪弱仔率13%，笔者亲自选用4个品牌的霉菌毒素脱毒剂进行分组试验，其中某个品牌的产品，初生仔猪弱仔率由13%下降到6%，差异非常显著。该场决定选用该品牌脱毒剂在母猪群使用，连续4个月，弱仔率一直稳定在5%左右。后来，因成本因素，换了另一个品牌的霉菌毒素脱毒剂，30 d后，初生仔猪弱仔率由5%左右上升到14%左右。

4）霉菌毒素非常稳定，可耐高温，有的毒素，即使加热到300 ℃也不会将其分解和破坏。近年来，商品全价饲料霉菌毒素超标，诱发疫情，中毒流产等也屡见不鲜。猪场在选用全价饲料产品时，应要求供方提供本批次饲料产品的霉菌毒素检测报告。如果购买到霉菌毒素超标的饲料产品，为防止猪群的蓄积中毒，应在饲料中添加霉菌毒素脱毒剂。

2016-11-25）