浅析服务行业从业者对于身体资本管理以及情感劳动消耗的状况研究——以Abercrombie & Fitch模特为例

肖 羽

浅析服务行业从业者对于身体资本管理以及情感劳动消耗的状况研究
——以Abercrombie & Fitch模特为例

肖 羽

着力于探究Abercrombie & Fitch公司旗下模特如何在生活中进行其身体资本管理以及如何在工作中表现自己情感劳动。模特是一种集物理消耗与精神消耗相辅相成的工作，然而Abercrombie & Fitch公司旗下的模特又与传统意义上的模特有一定的相似性与差异性。Abercrombie & Fitch公司旗下的模特在身体资本管理和情感劳动表现方面与一般意义上的模特相比有明显的研究意义，因此本文的具体研究目标为Abercrombie & Fitch旗下香港毕打街门店的模特。通过与他们的深度访谈以及店内的非参与性观察两种方法进行研究和发现，最终得出基于香港Abercrombie & Fitch门店模特真实访谈记录而分析得出的关于其身体资本及情感劳动的研究。

Abercrombie & Fitch公司；模特；身体资本；情感劳动；时尚行业

[作 者]肖羽，西安欧亚学院文化传媒学院。

一、引言

模特职业最早起源于19世纪晚期，它要求从业者无论从年龄上、外表上还是身材上都要达到一定标准。因此对于模特而言，非常谨慎细微地管理自己的身体，包括合理地餐食和运动，才是通往成功之路地一条必经途径。模特们不断地将自己推荐给客户和模特机构的时候，需要学会如何合理地接受落差和羞辱。

之前关于情感劳动的相关研究主要分为三个方面：第一，最初的关于情感劳动的研究表明情感劳动是一种与他／她自己真实情感相背离的一种感受（Hochschild，1983）。第二，建立在第一方面的理论基础之上，又有一些学者（包括Hochschild）重新认为情感劳动是一种组织用来控制员工的一种方式，这种控制不仅涉及员工的物理身体同样来自对他们的精神压榨。第三，当情感劳动有了进一步发展，学者们发现情感劳动者们同样会从他们的情感劳动工作中收获个人满足感。有完全数据显示，关于情感劳动的研究大多集中在服务行业以及教师行业或者可以直接与客户接触的职业，几乎没有研究点关注在模特行业以及时尚行业。与此同时，又有少之又少的研究者的研究点在男性模特上，因为男性在模特业处于人数上的劣势。在很长一段时间，模特行业只为男性工作者留了很少一部分的工作机会。这种现象直接引发了对传统意义上男性主义的挑战，以至于鼓励更多的年轻男性选择类似模特这样的职业作为未来发展方向。

因此本文选取将Abercrombie & Fitch模特作为研究对象目标的主要集中在以下三点共同认知上：第一，模特行业在工作种类上远远区别于一般工作。更进一步说，Abercrombie & Fitch模特与脱衣舞娘的工作性质在某些程度上是相似的，比如他们同样需要用裸露的肉体来吸引受众的注意力，只是他们在表现方式上显得更合理些。第二，模特是一个在性别上有特殊区别的职业。在模特行业中，男性和女性的比例相差甚多。近几年，男性逐渐变成被“监视者”，尤其在性价值的估量上被视为研究对象（Miller，2006）。第三，在模特的自我销售环节，Abercrombie & Fitch模特与一般的模特有很大不同。Abercrombie & Fitch模特不像传统意义上的模特那样需要频繁的接触中介和客户（这里指模特公司一类的客户），他们需要近距离地接触目标客户，比如照相甚至近距离的身体接触，他们的工作行为在一定程度上存在着性暗示。

二、Abercrombie & Fitch模特的工作

本文的研究成果都基于对事务客观描述的定性研究方法，这将有利于从客观角度来观察模特们的工作与生活，从而来研究他们在其中的种种表现。对模特们生活的观察方法主要采用个人深度访谈形式以及非参与性民族志观察法。个人深度访谈部分选取了5名具备代表性的模特，样本的选取过程遵循了非概率抽样的滚雪球法。

Abercrombie & Fitch公司简称A&F，是一家专注于经营18～22岁年轻消费者休闲服饰的美国服装零售公司。它在美国有超过400家零售商铺，其他家零售商铺遍布全球，中国在香港和内地均有设立。

Abercrombie & Fitch模特的职位又详细分为三种类别：impact、model以及shirtless。Impact的岗位职责与一般店铺的销售员工职责类似，而shirtless则顾名思义需要半裸站在店门口做形象宣传，当然他们大部分只会在节日和店庆活动出现。从一位被采访者（Wesley Lui，香港理工大学大二学生，在A&F做兼职）口中得知，店铺的管理者常常喜欢挑选皮肤黝黑和身体看起来健康的人员，这一点在女性职员上同样适用。Model是一种低于shirtless但是高于impact的职位，它的岗位职责与shirtless大致相同，都需要站在店铺门口迎接客人甚至有时候需要帮助impact进行销售工作。它和shirtless唯一的区别是model职位的员工无法参加节日及店铺庆典。

三、Abercrombie & Fitch模特是如何进行身体资本管理和情感劳动

（一）如何进行身体资本管理

对于大部分观众和模特中介来说，女性模特往往要有很严格的长相要求，但这一点放在男模特身上则显得不是那么重要，他们将更多的标尺放在测量身材上。以A&F公司为例，他们的品牌崇尚的是运动和性感相结合的沙滩风格，因此他们所需要的模特要具有健康、时尚的外形特征。

例如，对于在A&F香港店的Shirtless Wesley来说，如何控制体重和保持身体的肌肉线条是他每天必须担忧的事情，健身已经变为他们下班生活中的一部分。

A&F的模特需要承受来自顾客、同事和雇主的三方面压力，一旦一段时间放松了身体管理，则将面临被取代的危险。这可以用布迪厄的习性理论作为解释。习性理论是指人们对待身体的方式恰恰解释了他最深层意向和性格，而这种物理资本恰巧又可以转换成金融资本比如服务和产品，这正是A&F Shirtless每天在做的事情。

身体资本的管理除了付出辛勤的汗水训练，同时也需要饮食的注意。虽然不像传统模特那样对卡路里有极其严格的要求，但也需要遵守许多规定。例如他们只被建议吃高蛋白低脂肪的食物，无油盐的水煮鸡胸及鸡蛋、一些谷物和蔬菜。

Wesley坦言不能随心所欲地饮食确实令他非常苦恼。这和许多脱衣舞娘以及性工作者面临同样的市场压力，他们需要通过各种各样的方式来满足客户的需求。（Travis.S.K Kong，2003）

（二）如何在工作中实现情感劳动

如果说对身体资本的管理是快速赢得客户青睐的方法，那么情感劳动的展现则为模特们赢得了更多的机会。皮尔斯将“战略友好”定义为一种人们之间通过示好、礼貌、邀请等方式来达到一定期待成果的情感操作。而这种所谓的“战略友好”恰恰是情感劳动的最好解释。在员工工作的过程中，为了隐藏不适当的情绪，通常会和演员一样需要表演。而这种表演又与传统意义上的演员有很大不同，他们已经将表演融入每日的长时间工作中。

霍克希尔德提出了这样的分析：空乘们为了让旅客安心而自带令人信服的笑容，即使这种笑容多半来自“我应当这么做，这是我的工作”，而不是发自内心的愉悦。这种带有目的和适当时机的笑容被我们称为专业素养。而Shirtless主要发挥情感劳动的场所在周年庆活动。他们被要求半裸出席来裸露肌肉，同时站在门店门口吸引过往顾客的注意。这种注意包括需要和陌生人搭讪、合影甚至身体的接触，而在此过程中接受到来自顾客的拒绝和奇特要求数不胜数。其中一位在香港的被采访者Parkho告诉我们，亚洲的女孩总是害羞一些，她们通常会站在远处拍照而不上前，这样他被拒绝的几率会更大。

拒绝只是A&F的Shirtless需要面临的一部分问题，因为他们工作的特殊性，需要大部分裸露身体，因此另一部分问题可能还会来自过分的要求，这种要求可能包括在大庭广众之下被抚摸身体、拥抱甚至亲吻。而Shirtless被要求不能轻易拒绝客户的要求，“即使你不喜欢身体接触，你也要表现出你非常乐意的样子”，Parkho在采访时这样说道。

工作环境同时也造就了一部分员工的潜意识情感劳动。以空中乘务为例，他们在飞行过程中无意承担了一些飞行压力，这种压力甚至波及生命。A&F员工的工作环境是一个极力模仿美国加利福尼亚沙滩风的装修风格。内部装修灯光昏暗、音乐声音动感且大声，其目的是为了营造一种与世隔绝的奇妙感。这种大声的音乐带给了顾客一定的保护色，而强烈的节奏感会使得顾客不得不加快脚步缺少思考空间而急于做决定。但这种高强度的音乐和昏暗的灯光给长时间在此工作的员工造成了一定的困扰。Wesley曾经抱怨过这样大声的音乐，觉得像是置身于夜店。当自己回到家时，还无法从这种兴奋感中脱离出来，常常发呆而不知所措。尼古拉在2012年的文章中写道：长时间在高强度的音乐环境下工作可能会给人们带来精神疾病。

在工作中学会接受负面情绪并且加以专业素养的改变，让员工已经花费了很大的精神力量来完成，但在此过程中他们也往往收获了很多自我满足。以香港毕达街A&F门店开业的游行为例，Parkho在采访中说道：“这很像是电影明星的感觉，所有人的目光都在注视着你，甚至有人与和你合影都感到兴奋，这是一般工作所无法达到的。”

这与宝莱斯（1996）在文章中描述的服务员以及墨菲（2003）描述的脱衣服者一样他们用情感劳动带来优质服务从而换取消费作为回报。只是A&F的Shirtless在此过程中收到的是个人信心和个人满足。

四、结语

A&F的员工无论是Shirtless、impact还是model都或多或少的从公司、同事和客户中感受到了三方面的压力。这种压力既来自生理上也来自心理上。针对生理上的压力，他们不得不将更多的精力放在身体外在的建设上以保住饭碗。这种被称作身体资本的管理来源于外表和身体两部分。为了更符合A&F的企业文化，他们需要将肤色显得更偏向小麦色。同时可能为了合适的长相而去整容。而来自身体上的管理则是需要不间断的健身和饮食控制。这种日复一日的身体管理已经侵入生活，工作逐渐变成了生活的一部分。这种生活上的限制或多或少带来了一些精神的压抑。但更多的精神劳动则要来自于他们的日常工作。保持微笑、保持健谈以及不能轻易拒绝客户造就了他们在工作时不得不压抑住自己的负面情绪，甚至更多的时候需要进行表演。这种表演没有“cut”，在工作期间是无时无刻存在的。同时特殊的工作环境也使得长时间在工作的员工倍感压力，昏暗的灯光和高强度的音乐总会给人造成一种“梦幻世界”无法自拔。在晚上回到家脱离工作时，巨大的反差会经常让他们吃不消。

当然这种情感劳动所带来的影响总是两面性的，许多员工也在与客户的接触中受到了自我情感的满足和自信心的加强。（本研究基于西安欧亚学院文化传媒学院“信息采集与写作”课程开发工作）

[1]Hochschild A R.The Managed Heart：Commercialization of Human Feeling，Twentieth Anniversary Edition，With a New Afterword[M].University of California Press，2003.

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