我妈是个能干人

黄一茗

你知道中国四大名菜吗？我告诉你，川、粤、苏、鲁。你想知道我是吃什么菜长大的吗？我也告诉你，川菜。住在鲁地吃川菜，稀奇吧，不用奇怪，我的妈妈是四川人。做得一手川菜。

平日，家里的饮食是由妈妈一手操持的，就连奶奶也别想插手。妈妈会提前拟定好每周的食谱，打印好贴在冰箱上。每天的菜式都不重样，蛋白质和维生素的配比也恰到好处。除了菜，她还规定我们每天必须吃完他准备的水果。爸爸说她是一个能干的女人，里里外外一把手。

为了使我增长见识，妈妈每年都带我行万里路。海外旅行时，妈妈会提前预订民居，吃住在当地人的家里，让我体会原汁原味的本地人生活。好客的外国主人请我们共进晚餐时，妈妈就会露一小手啦。她会拿出从国内带去的她自创的火锅底料和调料，把在当地购买的羊肉和蔬菜依次丢进火锅去煮，捞出来请大家蘸不同的调料，还自豪地告诉外国人这叫“羊肉火锅”，是中国著名的菜系“川菜”之一。我在旁边为大家分着菜，听着妈妈用不标准的英语介绍中国的饮食文化，看着外国朋友钦佩的眼神，想笑又不能笑——妈妈凭着火锅底料、调料已经走遍了十几个国家！

今年和妈妈去美国，妈妈租车自驾带我去“优胜美地”国家公园露营。因为贪看路上美景减缓了车速，我们在晚上九点多才进入“美地”的怀抱，这时候的山路上已经看不到别的车了，周围的一切都隐没在无边的暗夜里，也就在这时，妈妈减缓了车速，一边往应急车道停车一边对我说：“刚才路边的那辆车好像遇到麻烦了，我们去看看吧。”我马上表示反对，这山路上除了我们和那辆抛锚的车之外，再也没看到其他人，如果车内是坏人，怎么办？刚才进山时，手机就没了信号，想求救都没有办法。妈妈听了我的意見，将车窗车门锁好，把车倒到那辆车的旁边，车窗开了一点缝儿问情况。原来那辆车上是三个中国同胞，一个在美国留学的大学生，带着看望她的爸爸妈妈去“优胜美地”，车突然抛锚不能开了，身在深山，夜色茫茫，后备箱里只带了为烧烤准备的生鸡腿和鸡翅，他们现在又累又饿又害怕。妈妈下车看了他们的车，也没有解决的办法。略一思忖，妈妈打开我们的后备箱，拿出为露营准备的熟食和饮料，递给他们，说：“你们先在车里等着，吃点东西，我们到前面找人来救援。”对方收下了吃的，把他们的生鸡腿和鸡翅给了妈妈，我心里真是苦不堪言！

继续前进，终于在晚上十点多到了宿营地，这时的我，已经饥肠辘辘了。妈妈把车辆救援的事情安排好，就着手对付那些生鸡腿和鸡翅。只见妈妈用泥巴将那些鸡腿鸡翅糊好，放到营地熄灭不久的篝火堆里，然后把木条树叶投入火堆。过了一会儿，妈妈把火熄灭后将“泥鸡”取出，磕掉泥土，一瞬间，一股混杂着焦糊味的烤肉香气飘散在空气中。我饿极了，这焦糊的鸡肉吃在嘴里，感觉分外的香甜。

学校：山东省济宁市育才中学

导师：陈娇娇