信息化技术在牛养殖管理中的应用

王明鸾

摘 要：在当前阶段，进行肉牛养殖信息化系统的建设时，需要从饲喂记录、疾病记录、繁殖以及成本核算等方面入手，并且进行食品安全追溯系统的建立，从而使牛场的现代化管理水平得到有效地提高，实现生产成本的降低，使企业效益得到一定程度地增加。与此同时，还可以使肉牛产品的卫生与安全管理水平得到提高，为进驻国际市场打下基础。

关键词：信息化技术；牛养殖；管理应用

近些年来，信息化技术得到飞速发展，且在各行各业中皆得到了较为广泛的应用，且进一步推动了相关行业的发展。但于当前阶段而言，我国的肉牛养殖企业仍然未曾得到系统的信息化管理，由此可见，将信息化技术运用到牛养殖管理中已然不可避免。对于牛肉食品的安全管理生产而言，最为重要的便是对牛只饲养环节的管理。养殖企业需要进一步加强对牛只以及工作人员的管理，才能推动人员标准化管理以及牛只信息电子化目标的实现。

一、信息化技术在牛养殖管理中的应用

为推动养殖环节信息化管理的实现，相关企业需要为其饲养的每头牛都建立起标准的信息档案。实施精细化的养殖管理，合理且有效地控制成本，方能使养殖效益得到有效地提高。

1.管理牛只档案。通常情况下，企业可以为牛只佩戴电子耳标，而后利用信息化技术对牛只的档案信息进行建档，此举不仅方便且快捷，更重要的是其可以实现牛只档案的永久保存。与此同时，可以再使用相关的电子设备，通过便捷的手段管理单头牛只。如此一来，信息便可以实现生产力的充分转化，人力资源匮乏的问题也得到了有效的解决。

2.管理牛只繁殖。信息化系统可以有效保存牛只产犊记录的信息，相关养殖人员能够实现对该牛只配种日期、产犊的胎次、接生状况、犊牛健康情况等信息进行快速地查询。

3.管理牛只饲喂记录。系统能够对每天牛只的饲喂信息进行记录，并且针对指定牛群进行不同喂养方针的分配。且其能对牛只一定时间内的饲喂数据进行分析，从而实现每头牛饲喂成本的准确计算。

4.管理牛只疾病记录。信息化系统的利用可以详细地记录每头牛发病的症状、时间，甚至包括了治疗时所用的药品以及治疗愈后情况等。如若牛只出现患病的情况，系统会对之前的治疗经验进行有效地分析，如此一来，系统能够为日后牛只患病时治疗方案的采取提供参考意见。

5.管理成本核算。信息化系统能够在详细且准确记录上述信息的同时，对其进行合理地分类与汇总，从而形成相关的报表，进而让养殖企业的管理者对养殖工作有更为直观地了解，并且实施更科学化的管理。如此一来，养殖场的工作效率在得到有效提高的同时，其养殖成本也得到了一定的控制，养殖场则能够得到更多的利润。

二、建设相关的食品安全追溯系统

当前阶段，国内外的食品安全事故越来越多，而食品安全问题也已被越来越多的消费者关注。而对食品安全进行控制最为关键的一点是在食品的生产与流通环节。由此可见，肉牛养殖企业需要严格控制与监督牛只饲养的整个过程，从而实现对食品安全问题的避免，如此一来，企业才能在当前越发激烈的市场竞争中占据一席之地。在消费者的心中树立起较好的形象，让对放心购买自己企业的牛肉产品。

信息化系统能够准确记录饲养牛只从入栏到出栏这一整个饲养过程的所有信息。其中包括了牛只、防疫、治疗等信息。与此同时，每头牛只佩戴的电子耳标，是唯一的编码，在系统中输入编码便可以查到对应牛只的完整档案。在当前阶段的肉牛养殖过程中，饲料与兽药的使用是最易发生食品安全危害的环节。企业对这些环节需要加强监管力度，违规的饲料严禁使用。利用信息化管理能够在系统中录入违规、违禁的药品及饲料，并且进行自动地分析与识别。从而使食品的安全得以保障。

1.追溯系统的内容。系统中所存储的肉牛信息可让屠宰场了解到牛只的来源。并且让消费者对于食品的安全性有一定程度地了解。当食品安全出现问题时，养殖场能够及时对其售出的牛只进行召回，从而预防问题牛肉，对人们的健康产生危害。

2.追溯系统带来的益处。企业进行食品安全追溯平台的建立，则会使食品生产者的安全责任意识得到大大的提高，且使防范措施得以强化，进一步地消除食品安全隐患，最终实现产品市场竞争力的有效提升。与此同时，消费者也可以通过该平台进行查询与维权。政府部门也能对问题食品及时发现且处理，从而进一步保障人们的健康。此外，该平台还能对食品安全体系的不断完善起到一定的促进作用。

三、信息化技术应用的益处

1.使企业效益得以增加。建成肉牛养殖信息化系统，能够有效地保障企业的快速发展。信息化的管理能够使牛场的标准化以及科学化管理水平得到有效地提高，且能够为饲养工作提供更为精准且完善的信息。与此同时，那些不必要的生产费用能够得到节省，合理且科学的饲养数据能够帮助管理者对养殖效益进行分析，进而实现更多利益的获取。

2.食品安全的提高为企业扩大市场打下基础。食品企业不断发展的关键便是食品安全。只有在生产时严格遵守国家的标准，企业才能在当前越发激烈的市场竞争中占据有利位置。信息化管理系统应用于肉牛养殖企业，具有极为广阔的发展前景，企业可以通过该系统，对牛只信息进行识别，并且全面且有效监督每头牛的健康状况、饲养管理以及卫生指标。此外，系统还能够直接连接国家食品安全局，从而让国家相关机构能够对其进行实时的监督与指导。为企业扩大外需，最终步入国际市场有着较为重要的意义。

四、结语

就当前阶段而言，从饲喂记录、疾病记录、繁殖以及成本核算等方面入手，建立肉牛养殖信息化系统，并且进行食品安全追溯系统的建立，能够使牛场的现代化管理水平得到有效地提高，并且實现生产成本的降低，使企业效益得到一定程度地增加，还可以帮助企业进一步打入国际市场。

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