浅谈优质高产金柚的栽培技术及其贮藏要点

汪庆南

摘 要：在我国金柚的种植面积很大，同时出口方面极具潜力，但是金柚的品质还是较差，而且就目前来看，在对金柚进行储存时还存在很多问题。所以本文重点研究优质金柚的栽培方式，分析不同时期的施肥以及栽种方式，用什么样的方式进行更好的贮藏，来保证金柚的新鲜，获得更多的市场。

关键词：优质金柚；栽培技术；贮藏方式

柚类水果的形状相对来说都比较大，里面的果肉看上去晶莹剔透，而且口感脆嫩，有一种特别的清香，是一种比较特殊又很重要的柑橘水果。就当前来看，我国的柚类水果品种很多，栽种的面积也比较广，平均每一年的产量高于九十万吨，在我国的柑橘总结构中，有非常大的比例。虽然从生产的面积来看，我国在世界上排名第一，产量也仅比美国少一点。但是我国的单产只能够达到美国的三分之一，出口也非常少，这就说明我国的柚类还有很大的生产和出口空间。所以要重点培育优质金柚，形成一种生产优势，提高栽培技术，以及贮藏方式，来促进我国的柚类产业稳定发展。

一、优质高产金柚栽培技术

1.高标准化建果园。在进行金柚园地的选择时，要选环境没有受到污染、土壤比较肥沃、土层深厚、不能有太大的坡度并且不能迎风的半山地势进行栽种。要根据具体的地势来修建等高梯台，梯台的宽度控制在三米，要求外面比较高，里面相对低一点，果园内的地面上要有排水的沟。除此之外，还要修建蓄水池以及粪池，以此来方便浇水、施肥还有喷药。

2.提高栽培的质量。一般来讲，金柚的栽种是在春季和秋季，但是最好的季节是在春季。植树前要保证足够的施肥，引进当地科研院所推广的无病毒苗木，在进行栽种之前，将没用的弱枝剪掉，还要剪去太长的根，再用泥浆贴近根部栽植，一定要浇足够的水，确保树苗能够存活。

3.生草栽培。刚刚开垦的土壤有很大面积都是直接裸露在外面，如果遭遇雨水，就很有可能导致水土流失，所以重建植被非常重要。在果园里面进行生草栽培，最好的方法就是种植绿肥牧草。在果园周围的或者是两边道路上建造防护的树木，通常栽种的树木都是杉木，因为这是一种一年四季都绿的树。土壤表面进行套种，以此来保持水土。在路上还有比较边缘的地方中上平托花生。这种方式在很大程度上使果园的水土得以保持，还能防止杂草横生。

4.科学施肥。对于树龄较小的树，要对其进行施肥，同时也要浇水，一次施肥的量要少一点，但是要将时间控制在较短的期间内，施肥把握在由稀到浓进行。刚刚栽种的幼苗成活之后，再进行一到两次的施肥。一年之内施肥控制在六次到七次。幼树在过了九月份之后，就不能施氮肥了，要选择钾肥等具有保温作用的肥料。幼龄树一年要施肥四次到五次，已经开始结果实的树，要施有机肥，化肥也可以作为一种辅助肥料，并且还要再搭配其他的微量肥料，具体施肥的时候，要注意几个特别的时期：

促进树芽和花生长的肥：一般在二月份的末尾到三月份前端。

稳定果实肥：根据树苗生长的情况具体施肥，生长旺盛的树，要多施肥。结的果实多的树要多施肥，相反果实比较少的就不能太多。

强壮树梢果实的肥：在七月份之后，果实会快速的生长，而且，树梢也生长很快，根部的吸收能力很强，就很需要肥料的供给。要趁早施肥，以免树梢生长的太晚会被霜冻。

采果后施肥：果实摘完以后，要及时给树苗肥料和养分，这样来年果树才能生长的更好。

根外追加：金柚生长地区春末夏初都会下雨，夏季还有秋季会少雨，因此会发生短时期的脱肥。

5.病虫害防治。基地配备专业植保人员，坚持病虫测报，总结病虫害发生规律，坚持“预防为主、综合防治”的植保方针，以生态调控、农业措施及物理防治为主要手段。一是生物方法防治，有计划地实行天敌保护措施，在基地周围设置绿化带，种植以花蜜为主的绿化，营造天敌诱集环境，增加天敌种群和数量；二是物理方法防治，定期修剪整枝，及时收集病果、虫果、集中销毁，防止病虫转移为害；三是化学方法防治，统一购买使用低毒低残留农药，配置电动喷雾机，根据天气情况落实病虫害防治措施。

6.科学管理水源。在山地地区栽种的金柚园，最重要的就是要保持好水土。要确保春季的雨水到来之前，将山边还有果园的沟疏通，以免受到山洪的冲刷，导致水土过渡流失。夏季还有秋季，刚刚是果实迅速成长树枝抽生的时候，对于水的需求也是一年中最多的季节。在干旱的时候，晚上和早上都要给树浇水，冬季干旱的时候，要在最短的时间内进行灌水，来保护树叶和土壤中的水分，进而增强土壤的保温作用。

7.整理修剪树形。修剪幼树时，重点是培养树冠。在第二年开始萌发之前，要剪短留下的主要枝条，等到新的树梢长出来之后，再把最强壮的留下来，作为主枝。到了第三年，还要培养主枝，并且要把副枝也选出来，以此来促进树冠快速生长，树冠的高度，通常是两到三米。修剪成年树时，时间具体为果实采摘完之后，到春梢发出来之前。相关种植工作者还应该注意金柚有很多虫害，也会发生病害，所以要及时进行检查，做好预防工作，并且发现病虫害之后要及时进行治理。

二、优质金柚的贮藏特性

对于不同的柚类品种来说，果实进行贮藏时基本都是相同的。通常来说，在常温情况下，金柚可以贮藏两个月到四个月，被成为最天然的水果罐头。一方面，和柚子果实的特殊结构有关系。柚子的皮非常厚，最外面一层的果皮油胞很大，芳香油有非常好的抵抗真菌进去的能力；中间的果皮有一层类似与海绵的白色物体；里面的果皮很厚，而且摸起来也比较硬，对汁胞有很好的保护作用。除此之外，柚子的果皮有很高的含水成分，果皮很脆，在放了一段时间之后，失去水分会有弹性。另一方面，主要是柚子果实的生理特征。柚子的果实没有很好的呼吸和代谢功能，后熟作用相对较弱。

三、金柚预贮藏

预贮藏能够让柚子的果实预冷，还有愈软和软化的效果。通常来说，金柚的预贮温度在三天到五天最好。将金柚果在比较通风的室内放十几天，让果实的外皮水分丧失，直到人用手指压下去，外皮上面留下手印，但是不会马上就弹起来，这样就算好了，可以贮藏到，第二年的五月份。但是，也不能够让外皮的水分完全失去，因为那样会降低金柚果的抗病毒能力，还不容易贮藏。

四、结语

随着我们不同地区特色的柚树栽种扩大，果实的产量还有品质都有很大的提高，我国的柚类果实出口逐渐增多。因此更加要求优质柚果的生产，还有贮藏、运输还有保鲜的技术也要提高。要研究优质金柚的栽种方式，用科学的方式进行栽种培育，还要利用先进的技术还有专业知识，做好金柚的贮藏，逐步扩大我国金柚的國内和国际市场。

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基金项目：1.广东省省级科技计划项目：移动互联智慧农业物联网若干关键技术及应用研究，2016B010110005；2.广东省省级计划项目：广东十记果业有限公司科技特派员工作站，2015A090905014。