食物的故事

糖醋排骨、玉米斑块、罗宋汤……你知道这些菜式是由什么材料制作的吗？你又是否知道，我们日常在市场上买到的食物材料，其实跟它们原来在大自然生长的样子大有不同？也许，食物材料的原生样子，会彻底改变你的口味！

为什么吃这些，不吃那些？

为什么人类吃猪肉、牛肉、麦子，而不吃斑马、长颈鹿和小草？

现在人类所吃的东西都来自野生物种，早在1万年前，人类已开始把野生动物驯养成家畜，把野生植物改造成适合进食的蔬菜。我們的祖先在众多物种中选择某些对身体有益、讨人喜欢的动植物来驯养及培植（包括一些已在野外灭绝的物种），并帮助这些动植物大量繁殖。

经过许多代以后，一些野生的动植物就变成了今天我们在市场上见到的模样。