江西省现代茶叶产业技术体系2016工作进展

杨普香

(江西省蚕桑茶叶研究所 330203)

江西省现代茶叶产业技术体系2016工作进展

杨普香

(江西省蚕桑茶叶研究所 330203)

2016年，江西省现代茶叶产业技术体系在江西省农业厅、江西省财政厅及各依托单位领导的支持下，经全体体系专家和站长的共同努力，较好地完成了体系2016年度各项工作任务。

1 重点研究工作

2016年初，省茶叶产业技术体系组织召开了与产业管理部门、茶企茶农的对接会，根据对接会上产业管理部门、茶企茶农提出的技术需求和建议，明确了“十三五”茶叶产业体系的重点任务。2016年茶叶产业体系以重点任务为基础，以配合省委省政府、省农业厅茶产业重点工作为中心任务，以支撑茶产业发展、解决茶产业关键技术问题为目标，布置和开展各项工作。

一是为配合省委省政府的区域品牌建设和引导“四绿一红”及全省各产茶区新建茶园符合可持续性发展的要求，开展了“ ‘四绿一红’产品标准化生产技术集成研究与示范”。

二是为支撑绿色生态十大行动，打造江西特色生态茶产业，开展了“绿色生态茶业生产关键技术研究与示范”、“江西茶园土壤酸化调控技术集成研究与示范”。

三是为支撑未来茶产业发展提供区域特色的茶树良种材料，开展了“茶树特异性状鉴定与新品种培育”。

四是为拓展茶资源的利用，开展了“茶废弃物生物吸附剂的研制及其对重金属的吸附机理研究”、“茶资源创新利用技术研究与应用”。

五是当好政府部门决策的帮手，开展了“江西省茶产业发展政策研究”。

2 取得的进展

(1)编写完成了“无公害茶叶生产技术规程、绿色食品茶叶生产技术规程、有机茶叶生产技术规程”三个省级地方标准，并颁布实施。

(2)完成“四绿一红”产区47个(2个宁红)成品茶和40个鲜叶样本的品质成分分析。结果显示，“四绿一红”产区茶叶品质成分平均含量水浸出物45%以上，茶多酚17%以上，氨基酸4.0%以上，水浸出物和氨基酸含量相对较高，与全国各茶区相比有一定优势。

(3)为支撑“四绿一红”产区品牌整合，制订相关技术标准。一是与浮梁县茶业协会签订“浮梁红茶”地方标准制订合作协议，对“浮梁红茶”传统工艺特点进行广泛调研，指导代表性企业按传统工艺加工红茶样品23个，目前正在进行品质分析。二是形成“婺源绿茶”、“狗牯脑茶”标准化栽培技术规程初稿2份。根据前期研究结果，正在整理相关资料，编写“绿色有机茶园病虫害防治技术规程”地方标准文本。

(4)建立农业科技创新集成示范基地1个，试验示范基地5个。一是在江西省蚕桑茶叶研究所建立一个茶叶产业创新示范基地。该基地获得农业部创新示范基地称号，基地2016年接待省内茶产业从业人员参观学习一千余人次，接待省外茶产业从业人员参观学习两百余人次。以基地为实体、以陈宗懋院士为技术支撑打造的茶学院士工作站2016年被评为“全国示范院士工作站”。正在协商在遂川、浮梁、修水等县建立茶产业创新示范基地。二是在婺源、浮梁、修水、遂川等县建立了各类技术试验示范基地5个，示范面积200hm2。各岗位在试验基地分别开展了相关技术试验示范。

(5)调研形成了2016年江西省“四绿一红”品牌整合运行报告。

(6)总结提出了“茶园有机-无机肥配施技术”、“除草醋控制茶园杂草技术”、“植物低温等离子剂应用技术”3项环境友好型生产技术。

(7)优选了大蒜精油、桉树精油、薄荷精油等5种防治茶尺蠖效果较好的植物精油，优选了百里香精油和罗勒精油2种对叶蝉防治效果较好植物精油。明确了叶蝉和茶蓟马对茶树品种的选择性，初步优选出了抗性较好的品种白毫早和名山白毫。

(8)引种新良种5个，选育特色茶树品系资源8份，收集本区域内群体种资源15份。

(9)对江西茶园土壤性状进行了摸底调查，基本了解江西茶园的土壤肥力情况，优选出生物黑炭等3种茶园土壤酸化改良剂。

(10)初步合成了一种重金属生物吸附材料——柑橘皮-茶多酚树脂；探索了高品质抹茶原料生产技术途径，初制了一种鲜爽度好、苦涩味低的抹茶产品。

(11)为了更好地承接国家体系最新研究成果，首席专家团队依托国家体系试验站平台，针对本区域产业发展中存在的问题，积极承担国家体系技术示范任务，内容包括“新品种引种试验”、“茶园病虫害生态防控技术试验示范”、“茶园机械化标准化生产技术试验示范”等工作。引进国家体系成果，通过省体系专家在本区域内试验示范，将成果本土化后在全省范围内进行推广应用。

(12)提交了“2016年江西省茶产业发展报告”；出版了茶体系专刊1期，编印体系工作简报3期；提交信息简报4次；提交“茶叶产业新型职业农民(生产型)认定标准”1份；申报“一种适合机械化管理的标准茶园建设方法”(申请号201610608575.0)发明专利1项；以体系名义发表论文12篇。

(13)承担了国家重点研发计划项目“中亚热带(浙皖湘赣)茶园化肥农药减施增效技术集成研究与示范”课题的部分实施任务。

3 为产业发展提供的技术支撑

3.1 深入两个贫困山区提供相关服务

体系首席办和赣南站组织技术人员不定期前往原中央苏区和罗霄山区两个贫困山区，根据产业需求开展实用技术指导和培训等。为实现罗霄山区精准扶贫，已在遂川县选择1家企业、2户茶农做为精准扶贫对象，为其提供技术支持。

3.2 与产区紧密配合，支撑品牌发展

(1)与遂川县人民政府签订战略合作协议，支持县级茶科所建设，为其培育人才。建立合作基地1个，示范基地面积33hm2，支撑打造集绿色有机“狗牯脑茶”标准化种植、栽培、病虫害防治、加工技术等展示为一体的现代茶业创新示范基地。

(2)与浮梁县茶叶协会签订合作协议，为支撑“浮梁茶”标准化体系建设，为“浮梁红茶”标准制订提供技术支撑；与婺源县茶叶协会开展合作，为进一步完善“婺源绿茶”生产技术及产品标准体系提供技术支撑。

3.3 积极组织专家应对灾害天气

为有效应对春季低温雨雪天气和倒春寒对全省茶产业带来的不利影响，首席办统一部署，制订并下发“茶园冬季冻害防护措施”、“茶园冻害预防与管理”、“幼龄茶园防冻技术”等技术资料，并提交江西省经济作物局，通过公众信息平台发布预警信息，提醒茶企、茶农要注意天气变化信息。派驻专业技术人员前往生产一线进行指导。

3.4 通过各种形式为产业提供相关技术服务

(1)在开展各项调研时，根据企业的实际问题指导经营者进行经营活动；为“四绿一红”公用品牌的管理提供相应的对策建议。

(2)积极配合各部门举办技术培训，在培训中将技术人员信息告知受训人员，便于茶企和茶农在生产过程中遇到问题及时与技术人员沟通。

3.5 为培育新型职业农民提供支撑

积极配合江西省农业厅，组织编写新型职业农民认定标准；2016年，省茶叶产业体系与庐山区、遂川县、万安县、黎川县、铅山县、上犹县等地方组织部、农业局、茶业局、科协等，联合举办针对基层农技人员、企业技术人员、茶农、贫困户等对象的技术培训6期，累计培训基层农技人员、茶企技术人员和茶农三百余人。