金虎胎含素黄银瑞出云——金银花

◎王恒苍

金虎胎含素黄银瑞出云
——金银花

◎王恒苍

金虎胎含素，黄银瑞出云。

参差随意染，深浅一香薰。

雾鬓欹难整，烟鬟翠不分。

无惭高士韵，赖有暗香闻。

——清·王夫之《金钗股》

【诗词赏析】

此诗标题“金钗股”，即金银花。一联“金虎”与“黄银”，均指其花的颜色；《淮南子·天文训》：“西方，金也……其神为太白，其兽白虎。”虎象白色。“胎含素”，指其含苞待放之状；“瑞云出”，指其绽花盛开之态。二联写金银花的形态和香气，参差不齐的花枝上，开满黄白两色的花朵，花色深浅不同，但香气相同。三联写金银花的藤蔓，其藤蔓盘屈，恰如妇人的雾鬓烟鬟。“欹难整”，写其倾侧垂挂之姿；“翠不分”，写其朦胧暗碧之色。藤之蔓叶是雾鬓烟鬟，藤叶间的金银花就是簪戴其间的金钗股了。四联，议论总结，金银花不愧有高士风韵，因有暗香徐徐传来。

【民间传说】

很久以前，在一个偏僻的小村里有一对双胞胎女孩，大的那个孩子叫“金花”，小的是“银花”。有一年，村子里流行起一种不知名的怪病。患病者的症状表现为高烧不退，浑身起红斑或丘疹，病后不久就命丧黄泉。村里的郎中都束手无策，眼看全村人就只好等死了。在这危急关头，金花银花主动要求离乡去外面为乡亲们寻医求药。姐妹俩走遍千山万水，经历千辛万苦，访遍中原名医，但都无所获。一日，姐妹俩在华山的一座古寺院借宿。院中一老和尚问了她们的情况后，告诉她们一个老郎中的所在地。姐妹俩立即前往当地，只看见一位老者正在为一位奄奄一息的老农看病。姐妹俩上前说明缘由。老郎中说道：“你们的乡亲患的是热毒症……”然后，他指着一屋子等着看病的农人对姐妹俩说：“我需要为这些病人看病，无法跟你们同去。不过，可以告诉你们治病的方法，你们到丘陵、山谷以及树林边去采集一种药材，它的花儿成对生于叶腋，初开时为白色，后来就变成黄色或是黄白相加，严冬也不会凋零，将它拿来煎药就能治好这种病。”姐妹俩听罢，谢别老郎中之后就马上去采集这种草药，不久便满载而归。姐妹俩用采来的草药煎成汤给乡亲们服用。乡亲们服药后都很快痊愈了。此后乡亲们便把那种草药叫做“金花银花”来纪念姐妹俩的功绩。后来，就渐渐地简称为“金银花”了。

还有一说据宋代张邦基《墨庄漫录》记载：宋徽宗年间，蔡京、高俅专权，刀兵、祸患、天灾皆至。苏州太平山白云寺的和尚靠挖野菜度日，山上蘑菇肥大鲜艳，质厚光滑，采回煮食，不久腹痛难忍，恶吐昏死。阳春三月，百草繁茵，其中一和尚想起豫章和尚云游用鸳鸯草治毒疮一事，即使不能解蘑菇毒，也可一试。他便上山采回鸳鸯草给中毒者煮而食之，结果食者得救，怕苦涩而不食者一命呜呼。南宋文学家洪迈的《夷坚志》记载：“中野菌者，急采鸳鸯草啖之，即今忍冬也。”忍冬、鸳鸯草即金银花。

【养生解读】

金银花，又名忍冬花，为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。“金银花”一名出自《本草纲目》，由于其花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。又因为一蒂二花，两条花蕊探在外，成双成对，形影不离，状如雄雌相伴，又似鸳鸯对舞，故有鸳鸯藤之称。金末诗人段克赞曰：“有藤名鸳鸯，天生非人种。金花间银蕊，翠蔓自成簇。”

中医学认为金银花气清香，味淡、微苦甘，性寒。中国大部地区均产，而以山东产量最大，但是河南产的质量最佳，为道地药材。金银花具有清热解毒，疏散风热，凉血止痢，消咽利膈之功效，可用于治疗温病发热、热毒血痢、痈疡、肿毒、瘰疬等。

现代药理研究认为，金银花含有多种人体必须的微量元素和化学成分，同时含有多种对人体有利的活性酶物质，如绿原酸和挥发油、多种苷元成分及大量的黄酮类化合物；具有广谱抗菌、抗病毒、抗肿瘤、解热抗炎、利胆保肝、降脂、止血及防治溃疡等药理作用。

金银花为药食两用之品，性味较为平和，《本草纲目》中详细论述了金银花具有“久服轻身，延年益寿”的功效。下面介绍几则食疗方供选用。

1.金银花茶：金银花15克。加入沸水泡茶饮用。功用：清热解毒，疏利咽喉。可辅助治疗流感、急慢性扁桃体炎、牙周炎等。

2.三花茶：金银花5～6朵，菊花4～5朵，茉莉花4～5朵。加入沸水泡茶饮用。功用：清热解毒。可辅助治疗头痛、口渴、咽喉肿痛等。

3.银花甘草茶：金银花10克，生甘草3克。将上两味放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。功用：清热解毒，润肺祛痰。可辅助治疗实火型口腔溃疡。

4.清心润肺茶：金银花、菊花、苦丁、百合各6克。将四者加入300毫升开水中浸泡10分钟。功用：清火润肺，安神宁心。可用于秋燥伤肺，心火旺盛所致咳嗽、口疮等。

5.银花清咽饮：金银花、菊花、麦冬各15克，桔梗、木蝴蝶各10克，甘草5克，蜂蜜适量。将上述中药一起用煮水去渣后，调入蜂蜜即成，可代茶频频服用。功用：清热解毒，利咽消肿。可辅助治疗咽干咽痒、咽部红肿疼痛等症状。

☆温馨提示：以上食疗方请在中医师指导下选用。另外，金银花性偏寒，比较适合有咽痛、头痛等症状的风热感冒，或者急性咽炎、牙周炎属于实热证者，但不宜过量、长期服用。而对于平素脾胃比较虚寒，受凉容易出现拉肚子、腹痛、胃痛或者经常怕冷、手脚冰凉的人群以及女性月经期间，以金银花为主的茶品等就要尽量避免饮用了。