2016年度中国新闻摄影“金镜头”奖获奖作品

每年立冬至次年立春時节，是绍兴各酒厂最忙碌的时候。因为这段时间水体清冽，气候湿冷，绍兴黄酒选择此时投料，可有效抑制杂菌繁育，确保发酵顺利进行，成酒风味醇厚柔和。这就是人们常说的“冬酿”。