不同种植模式对稻田土壤重金属含量及晚稻稻米品质的影响

程思靓

摘 要：如今科学家们为了确保土壤中重金属含量达标，研究了不同种植模式下稻田土壤的重金属含量、晚稻稻米的品质以及稻米产量的情况。为了得出最优质的稻米以确保食品的健康和人们的食品安全。本文将选择冬闲-双季稻作为研究对象，以4种不同的种植方式来考察土壤中的重金属含量以及稻米质量。

关键词：种植模式；土壤重金属含量；晚稻

中图分类号：S511 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170133016

随着工农业的高速发展以及人们生活水平的不断提高，人们越来越注重稻米的质量问题。但是如今水稻的生产过程中由于追求生产数量，从而产生了大量的污染。土地的污染便会直接影响到稻米的品质，并直接影响到人们的健康安全问题。所以合适的种植模式与稻米品质高低有着密不可分的联系。

1 具体实验的材料以及方法

实验地处于一研究所内，选用的是一个0.8m×1.3m×1m水泥池，并且属于完全封闭式，同样也设有完好的灌溉功能，而具体土壤则是红黄泥。

在经过5a的实验后，连续2a在收获时节取出一部分土壤以及植株样本，取出后装入密封的塑料袋中，在室温下自然析出水分变干后，并且手动将其分段，在确保植株根部完整的前提下进行冲洗。最后将植株的根茎放在烘箱中，取出后粉碎。

2 实验结果

在不同的种植形式下，土壤取样中镉、铅、汞以及砷等重金属的含量都不同，并且已经高于国家标准。在5a的实验中，无论是何种种植模式，土壤中镉、铅、汞的含量都大大增加，并且已经超过了国家的土壤金属含量标准，所以稻田的土壤已经被污染，是以镉污染为主。而镉金属是由于在试验的过程中CaPO4中就含有重金属镉、铅以及砷金属。

冬种模式下土壤中重金属的含量变化大于冬闲模式下。在冬种模式下，黑麦草模式下土壤中砷的含量减少较多，而紫云英模式下土壤中的镉、汞以及砷的含量减少较多，而马铃薯模式下土壤中的铅、汞含量减少较多。由此看来，冬种模式下，土壤中的重金属含量得到了有效的减少，减少的原因有可能是农作物对土壤中重金属的吸收量有所改变。而吸收情况的改变和其具体的关系还需要进一步的观察和探讨。

而在土壤污染情況较为严重的时候，根据数据显示冬种模式更容易使得土壤中的重金属污染物向他处转移，从而使得晚稻稻米中的重金属含量得以减少。由于在实验过程中所使用的肥料中并没有汞元素，所以在源头上并没有过多的重金属污染，但是实验结果显示汞元素的转移程度较高，而土壤中的汞元素就得以减少。

尽管冬种模式下土壤中重金属的成分较低于冬闲模式下的土壤，该模式下的土壤仍然存在重金属含量超标的现象，所以冬种模式下的重金属土壤并不完全合格。而且冬种模式下，重金属污染较严重的土壤会出现转移污染现象，但是对于污染不严重的部分并不能保证其转移污染功能能够实施。

3 不同种植模式对晚稻稻米的影响

稻米的最终品质的情况不仅仅取决于稻米本身的遗传基因，还会受到种植环境以及种植方式的影响。但是稻米的部分品质例如其形状、精米率等受遗传基因的影响居多，环境的影响较小，而一些其他的品质例如其蛋白质以及淀粉含量等因素受环境影响较多。

在5a的实验结果显示，冬种模式下的稻米的品质较高于冬闲模式下的稻米。由于冬季农作物的数量增多，其根部土壤中微生物的含量较为优质。而这些微生物能够使稻米吸收营养成分的能力更强，从而得以提高水稻的品质。稻米改善的品质为其粘度，而具体表现在稻米平时蒸煮饭过程中更加优质；而稻米的蛋白质的含量减少，从而使得稻米的口感和味道变得更好。

4 改善土壤环境的意义

农业作为最贴近人们生活的一项产业，其品质会直接关系到人们的安全与健康。而农作物土壤中的重金属污染情况同样也是直接影响到了人们的健康。由于镉、汞、铅等重金属元素本身具有一定的毒性，而且只要在土壤中出现就难以降解。由于重金属元素都是来源于化肥、农药等，不仅会直接对土壤造成污染，在日后的运输中也会存在隐患。

众所周知，中国是世界上著名的农业大国。但是自1980年后，人们更多的加入了工业行业，所以农业的手工劳动力减少，人们就不得不使用机器以及化工产品代替人类。由于后期人们发现使用机器来代替人的劳动力较为简便，就过度的依赖于其中。由于化肥、农药的过度使用，导致土壤的污染日渐严重，人们的安全问题也岌岌可危。所以在保证效率的前提下，同时也要采用最适合的方式来种植农作物，因为这将直接关系到人们的安全健康。

5 结语

本文介绍了实验的材料、环境以及结果，浅析了实验结果中的现象以及其原因。由于土壤环境会直接关系到人类的生活，所以需要探究最适合的种植模式以确保其重金属含量达标并且保证晚稻稻米的品质与数量。

参考文献

[1]汤文光，唐海明，罗尊长，等.不同种植模式对稻田土壤重金属含量及晚稻稻米品质的影响[J].作物学报，2011（8）：1457-1464.

[2]唐海明，汤文光，肖小平，等.冬种黑麦草对6种水稻土重金属含量及晚稻不同器官重金属累积与分配的影响[J].作物学报，2012（6）：1121-1126.