鳖池养鱼种茭高效模式研究

赵春光+刘飞波

鳖和太阳鱼都是高价值的食用水产品，茭白是低脂肪的健康食用蔬菜，如何在鳖池中养殖太阳鱼、种植茭鱼，以提高水资源利用率，增加种养经济效益呢？笔者通过在养鳖池塘里套养鱼和再按比例间作不同面积茭白的对比试验，对该养殖新模式加以研究，以期为条件适合的地方参考选用提供技术依据。

一、试验条件与材料

1. 试验条件

试验池塘单池面积1.5亩，池深1.2米，水深1米，泥质池底，水泥护坡，在池塘一头设置晒背台、饲料台、注排水系统等设施。

2. 试验材料

试验所用鳖为杭州一家养殖企业的野外优质中华鳖鳖种，太阳鱼鱼种从宁波市欣欣特种水产养殖公司引进，茭白品种为浙大茭白，茭苗从当地的茭白种植户处引进，投喂的鳖饲料为浙江省知名饲料企业的品牌饲料。

二、试验方法

1. 试验方案设计

选择5个同样生态条件和面积的养鳖池塘，放养相同数量的鳖种，在放养太阳鱼种的同时种植茭白，茭白种植面积以池面积的20%为基数，并按10%的比例递增，其中A组作为对照，B组20%，C组30%，D组40%，E组50%。试验结束后，计算出在相同条件下各池的鳖、鱼养殖成活率，产品产量和经济效益，选出最优组合。

2. 试验前准备

清理池塘中所有与种植、养殖无关的杂物，平整池底，并用二氧化氯进行池底消毒，设置饲料台、晒背台和进出水口栏栅。

3. 茭白种植

2014年3月20日开始种植茭白，密度以每亩插1500墩的标准，并按各比例面积种植（见表1）。

4. 鱼、鳖放养

2014年4月12日放养太阳鱼，6月10日开始放养鳖种，太阳鱼和鳖种放养前用聚维酮碘消毒。各池鳖、鱼放养明细见表1。

5. 种养管理

试验期间鳖种的管理均按NY5066和NY/T5067标准规范进行，饲料投喂遵循“四定”原则：定质，即饲料质量有保证，试验所用饲料采购自知名饲料企业；定量，水温25～28℃时按存池鳖体重的1.2%投喂，水温28℃以上时按存池鳖体重的1.5%投喂，特殊天气按鳖吃食情况灵活增减；定时，水温25～28℃时每天上午10时投喂1次，水温28℃以上时每天投喂2次，投喂时间为上午8时和下午5时；定位，饲料准确投放在饲料台上。鳖投喂到10月10日水温低于20℃时停喂，并进入越冬期。2015年当水温回升到20℃以上后进入正常投喂和管理。

种植的茭白不施化肥，不打农药，但在植株紧密拥挤后要摘掉其基部的黄叶，使植株间通风透光，还需要去杂去劣，即将变异和寄生黑粉菌的株丛清除，以保持茭白群体的纯度，并根据生长情况及时采收，称重计量。试验期间太阳鱼不喂任何饲料，冬季通过加高水位安全过冬。

三、试验结果

1. 养殖产量

①太阳鱼产量。从2015年11月10日开始捕获太阳鱼，结果B组成活率92%，总产量255.30千克，折合亩产170.20千克；C组成活率89%，总产量244.31千克，折合亩产162.87千克；D组成活率86%，总产量233.49千克，折合亩产155.66千克；E组成活率85%，总产量228.23千克，折合亩产152.15千克（详见表2）。

②鳖产量。2015年11月底，在完全捕完太阳鱼后，开始清底抓捕鳖，结果A组成活率87%，总产量400.23千克，折合亩产266.82千克；B组成活率89%，总产量422.25千克，折合亩产281.15千克；C组成活率92%，总产量436.77千克，折合亩产29118千克；D组成活率86%，总产量374.23千克，折合亩产249.49千克；E组成活率84%，总产量343.23千克，折合亩产228.82千克（详见表3）。

③茭白产量。茭白从2014年秋季开始采收销售，至2015年11月底完全结束，结果B组总产量715.58千克，折合亩产2385千克；C组总产量1060.01千克，折合亩产2356千克；D组总产量1224.29千克，折合亩产2040千克；E组总产量1570.16千克，折合亩产2094千克（详见表4）。

2. 经济效益

①产值。通过销售统计，7.5亩鳖池总产值405 201元，平均亩产值54 027元，其中A组总产值68 039元、折合亩产值45 359元，B组总产值80 763元、折合亩产值53 842万元，C组总产值87 592元、折合亩产值58 375元；D组总产值91 050元、折合亩产值60 700元；E组总产值77 757元、折合亩产值51 838元 （详见表5）。

②利润。通过核算，试验池塘总利润179 627元，平均亩利润23 950，其中A组总利润25 449元、折合亩利润16 966，B组总利润34 767元、折合亩利润23 178元，C组总利润41 652元、折合亩利润27 768元；D组总利润35 014元、折合亩利润23 343元；E组总利润32 112元、折合亩利润21 408元。对比各池的亩利润，C组最高27 768元，其次为D组23 343元，对照A组最差为16 966元 （详见表6、表7）。

四、讨论与分析

试验结果表明，在同样条件的水泥养鳖池塘中种植一定面积的茭白和套养太阳鱼，可大幅提高单位面积的经济效益，建议在条件适合地区推广。养鳖池塘中种植茭白的面积比例以30%～40%为宜，面积太大反而会影响养殖产量，这可能与茭白面积过大会影响水体温度和水体环境有关。

此外，關于鳖池茭白种植面积对鳖和太阳鱼生长的影响原理及生态环境变化规律，有待进一步研究探索。