一位普通椒农的生存经——访湖北麻城宋埠镇彭店村辣椒种植大户李则惠

长江蔬菜杂志社 张丽琴

一位普通椒农的生存经
——访湖北麻城宋埠镇彭店村辣椒种植大户李则惠

长江蔬菜杂志社 张丽琴

“人间四月天，麻城看杜鹃”，麻城是座落于大别山南麓的革命老区，奇山秀水、花色似锦。每到阳春四月，漫山遍野的杜鹃花迷人双眼。此次采访正值秋风萧瑟之时，大家在错过杜鹃花开的遗憾之余却领略到了另一番美景——旖旎田园风光，丰收的喜悦弥漫田野。所到之处，只见沐浴在秋阳下的塑料大棚鳞次栉比，田间采摘正忙，一袋袋、一篮篮、一车车沾染着露水的新鲜辣椒、茄子、黄瓜、玉米承载着菜农满满的希望和企盼。而眼前这位有着18年种菜经验的老农，与妻子2人靠着种植大棚辣椒，一年纯收入达到8万元，脸上溢出的表情是传统农人特有的知足常乐。

瞅准市场，及时调整种植结构

1998年以前，李则惠跟村里其他人一样一门心思种植棉花，棉农劳作的艰辛和微薄的收入是他刻骨铭心的体会，在烈日下喷药防虫、顶着骄阳采摘棉花，面朝黄土背朝天，苦累疾病也不得停歇，但一年忙到头每667 m2收益仅2 000～3 000元，大人还能在贫困线上挣扎，但是子女尚年幼，长身体需要营养，受教育也需要学费。改变现状的想法时时萦绕在李则惠脑海，眼见宋埠镇彭店村少数农户因种植大棚蔬菜，收入比以往翻了一番，他心下跃跃欲试，恰逢当时全镇深入进行种植业结构调整，大力发展大棚蔬菜，于是李则惠就成了排头兵。如今在李则惠等人的带动下，彭店村已有上千人从事大棚蔬菜生产，全村90%的面积种植大棚辣椒，90%的收入来源于大棚辣椒，已然成了专业的辣椒种植村，并得到了国家一村一品授牌，在全国声名鹊起，众多专家学者、种植户、记者慕名前来学习、采访报道。村民们口口相传之下，敢为人先的李则惠就成了辣椒种植大户中的致富典型。

开放式接受新鲜事物，勇走新路

棉农成功转变为椒农的背后，李则惠下了十足的魄力和决心：向有种植经验的老菜农请教、订阅蔬菜专业杂志、引进试种新优品种。在普通人眼里，中国农民是传统保守、固步自封、小农意识的代名词，而李则惠虽然表面看起来仍然是农人固有的淳朴、本分，但已入花甲之年的他全然没有龙钟和佝偻之态，内心深处迸发出一股不服输、不认怂的坚毅。平和可掬的笑容掩饰不住内心的不安分、爱折腾，从《长江蔬菜》这类蔬菜专业杂志上引种的适合春极早、秋延后辣椒品种不计其数，随着市场需求的变化和收购商反馈的信息，不断调整种植品种。现正采收上市的秋延后辣椒品种有大家族酷优 （泡椒类型）、中农福得绿贝 （薄皮椒类型）、国农901（泡椒类型），果形美观、产量高，特别受收购商欢迎，10月10日地头收购价绿贝3.4元/kg，酷优、国农 901则为2.8元/kg。

8月初育苗，9月初定植，10月初上市，此时正值辣椒大量集中上市期，行情极度低靡。为了破解这一难题，李则惠通过分析多年来的辣椒市场行情，以及当初从安徽和县学得的经验，摸索着将辣椒育苗提至高温干旱的7月中下旬，采用基质穴盘育苗、双层遮阳网覆盖、井水浇灌，成功将上市期提前到了9月底，而此时的地头收购价达7元/kg，国庆节期间上市的价格也达到了5元/kg，采收期可从9月底一直持续到12月，而12月底的价格是4～5元/kg，抢早上市赢得了时间，获得了效益。

不仅是技术能手，还是时尚达人

李则惠夫妻俩承包3 000 m2土地，建有6个钢架大棚，全部种植辣椒，只在上市期间聘请临时工来解决采收问题。其余事项对于技术娴熟的他来讲已然驾轻就熟，秋延后辣椒怎样克服因高温干旱导致的穴盘育苗困难？盖一层塑料薄膜、遮光率60%的双层遮阳网，用地下水浇灌降温，确保育苗成功。辣椒种植全程水肥一体化，因滴头易堵塞难以清理，2～3年需换一次滴灌管，3 000 m2土地只需1 000元。在种植过程中重点防治脐腐病、软腐病，棉铃虫、菜青虫，否则外观看似完好无损的辣椒果实，采摘后1～2天就会腐烂，损失会异常惨重。

说李则惠是时尚达人大家可能会有所曲解，此时尚非彼时尚，不是服装界的时尚达人而是蔬菜界的时尚达人，他率先采用全国农业技术推广中心的土壤改良剂氰氨化钙，大力推广麻城县农业局蔬菜办公室申请的专利——大棚辣椒病虫害绿色综合防控技术。在大棚连作病虫害发生严重时，头几年每年盛夏6月底7月初在棚内土壤中撒施氰氨化钙再用地膜覆盖，棚架上盖严棚膜，温度高时5～10天、温度低时20～30天后敞棚，用旋耕机旋地，再 667 m2施菜籽饼200 kg、腐熟鸡粪100 kg、生物菌肥400 kg。这样既杀灭因连作导致的病虫害，又培肥地力。以后每隔一年进行一次土壤处理，即可地肥苗壮，丰收在望。如今在麻城市农业局蔬菜办公室的推广和李则惠这样时尚达人的带动下，全村认可并采用滴灌设施，选用辣椒、甜椒专用冲施营养肥——椒霸 （有机酸肥料），667 m2投入2 500元，每季667 m2产量可达4 000～5 000 kg，一年种2季辣椒，一般年份每667 m2年收益可达15 000元。

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.04.003