2017弗戈食品药品喷雾干燥技术交流会成功举办

文/ 本刊记者 崔芳菲

2017弗戈食品药品喷雾干燥技术交流会成功举办

文/ 本刊记者 崔芳菲

2017年8月16日，“弗戈食品药品喷雾干燥技术交流会”于上海博雅酒店圆满落幕——此次交流会由弗戈工业传媒《现代食品工程》、《制药业》举办，与会的100余位嘉宾与业内专家学者，欢聚一堂，气氛热烈，宣告了此次交流会的圆满成功，而与会听众们也纷纷表示对这场专业演讲收获颇多，不枉此行。此外，赞助商斯普瑞喷雾系统（上海）有限公司也成功举行了PolarDry喷雾干燥新品发布仪式。

中国是食药工业大国，其食药喷雾干燥应用领域非常广泛。随着国内生产和国民消费能力的增强，我国各食药行业对喷雾干燥设备需求逐渐增大。喷雾干燥技术可对溶液、悬浮液、乳浊液等进行干燥，所得产品粒度小、均匀，流动性和速溶性好，现已广泛应用于食品、制药、化工、环保等诸多领域。

喷雾干燥技术使许多有价值但不易保存的物料得以大大延长保质期，使一些物料便于包装、贮存和运输。同时，简化了一些物料的加工工艺。随着对喷雾干燥技术和设备的深入研究与开发，喷雾干燥技术领域还有许多问题亟待解决。

因此，交流会以喷雾干燥技术特定需求为出发点，力求引入食药领域的新技术、理念和成功经验，为业内人士创建和谐、开放的交流平台，以推进食药行业整体水平的提升。

来自沈阳药科大学的孙长山教授围绕“喷雾干燥技术在食品、药品中的应用研究”进行了讲授，包括喷雾干燥基础知识，喷雾干燥法在中药、植物药方面的应用案例以及喷雾干燥法制备无味药物微囊制剂技术专利等内容。

斯普瑞喷雾系统（上海）有限公司Fluid Air全球总裁Michel Thenin先生以及全球运营技术总监Joe Szczap先生共同为听众分享了PolarDry新型喷雾干燥微胶囊技术，包括工作原理、工艺优势及应用、低挥发性案例分析等内容。

青岛优蓝健康科技股份有限公司总经理宁超美先生和听众一同探讨了多不饱和脂肪酸在微胶囊化的喷雾干燥过程中关键技术，包括多不饱和脂肪酸微胶囊化常用的前处理和喷雾干燥工艺等。

来自上海海融食品科技股份有限公司总工程师沈华勇先生重点介绍了喷雾干燥设备及其应用，包括喷雾干燥机的概况、喷雾干燥与雾化、喷雾干燥机如何选用及实例、喷雾干燥在大豆分离蛋白生产中的运用以及应对新需求等内容。

江中集团的刘旭海先生则重点为大家分享了喷雾干燥关键质量指标及影响因素、喷雾干燥设备系统、喷雾干燥与中药绿色制造等内容。

此次交流会的胜利召开，离不开每一位制药人的支持。2017年，弗戈制药培训会将继续在各大城市召开，敬请期待！