关注食品安全Focus On Food Safety

关注食品安全Focus On Food Safety

国家食品药品监督管理总局组织抽检各类食品，最终有4批次食品不合格。研究进一步表明适量饮酒对身体的作用存在微妙的平衡。央视确认德国爱他美奶粉在各项奶粉指标中符合我国国家标准。人工智能助力《国名营养计划》早日实现。

抽检总局通告4批次食品不合格

近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检蔬菜制品、水果制品、粮食加工品、肉制品、调味品和饮料等6类食品456批次样品，抽样检验项目合格样品452批次，不合格样品4批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。

总体情况：蔬菜制品60批次，不合格样品1批次。水果制品113批次，不合格样品3批次。粮食加工品97批次，肉制品92批次，调味品27批次，饮料67批次，均未检出不合格样品。

国民营养计划家庭营养健康智能助手

9月19日，雀巢与京东联手在中国市场推出首款语音识别智能家庭营养健康助手——雀巢小AI，创造性地将智能语音与营养健康领域的知识和信息相结合，在类似于“第一次给宝宝添加米粉应该怎么做？”等家庭健康知识、厨房烹饪等方面，给消费者以专业的知识和良好的交互体验。

《国民营养计划（2017-2030年）》指出，应“提升营养健康科普信息供给和传播能力”，并鼓励“推动互联网+、大数据前沿技术与营养健康融合发展，开发个性化、差异化的营养健康电子化产品”。中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强表示：“公众对于营养健康知识的需求在不断提升。社会各界应该共同协作，积极创新，参与营养健康科普的工作。”

雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士德表示，雀巢小AI以目前中国智能音箱市场占有率和销量居首位的叮咚音箱为蓝本，新增雀巢定制营养食谱、营养健康知识、专属歌单等特色内容，惠及所有叮咚音箱及其合作产品。“这种创新商业模式将消费品与人工智能服务有机结合，为消费品注入了新的价值——便捷、有趣、有助于健康生活方式的养成。”

奶粉消息央视确认德国爱他美奶粉符合我国国家标准

央视《消费主张》最新一期节目评比中国、美国、欧洲、日本，中国奶粉与国外奶粉有多大差距？对此，《消费主张》近日选用了中国三元、飞鹤、完达山、德国爱他美、荷兰牛栏、美国美赞臣、雅培、日本明治和固力果9种中外奶粉，进行了新一轮评测。结果显示：除3种中国奶粉全部合格外，海淘奶粉中只有德国爱他美和荷兰牛栏符合中国国家标准。此次对奶粉质量的测评，包括了如下8个参数：（1）蛋白质、脂肪等6项必需成分指标；（2）维生素A、D、E等13项维生素指标；（3）钠、钾、铁、铜、镁等13项矿物质指标；（4）胆碱、左旋肉碱等6项可选择性指标；（5）水分、杂质度等3项其他指标；（6）铅、亚硝酸盐等3项污染物限量指标；（7）黄曲霉素1项真菌毒素限量指标；（8）菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等5项微生物限量指标。

探索适度饮酒有益身体健康

8月14日, 有在线发表于Journal of the American College of Cardiology杂志上题为“Relationship of Alcohol Consumption to All-Cause, Cardiovascular, and Cancer-Related Mortality in U.S. Adults ”的研究证实，轻度-中度饮酒（Light-to-moderate drinking）能够降低全因（all-causes）死亡风险和心血管疾病死亡风险；而重度饮酒（heavy drinking）则会显著增加全因死亡风险和癌症死亡风险。通常来说, 高酒精消耗被认为与包括心血管疾病在内的一系列健康问题有关，但适度饮酒是被广泛推荐的。此项研究共有333,247名参与者, 在研究期间共有34,754名参与者死于全因。研究结果发现，男性重度饮酒者全因死亡风险增加了25%，癌症死亡风险增加了67%。但这些风险的增加在女性中没有被显著观察到。该研究的第一作者兼共同通讯作者、山东大学公共卫生学院副教授Bo Xi说：“我们的研究表明，轻度到中度饮酒可能对心血管疾病有一定的保护作用，而重度饮酒可能会导致死亡。酒精消耗的有益作用和有害作用之间存在微妙的平衡。这是应该对消费者和患者强调的。”