早熟薄皮甜瓜品种比较试验

刘洋，李婷，陈文钊，刘立娟，王震

（1.北京市延庆区农业技术推广站，102100；2.北京市农业技术推广站；3.北京市大兴区土肥工作站）

早熟薄皮甜瓜品种比较试验

刘洋1，李婷2，陈文钊1，刘立娟1，王震3

（1.北京市延庆区农业技术推广站，102100；2.北京市农业技术推广站；3.北京市大兴区土肥工作站）

为了筛选适宜北京设施种植的早熟、高品质、高产量的薄皮甜瓜品种，以引进的4个早熟薄皮甜瓜品种为材料，以北京当地早熟品种京雪3号为对照，通过调查不同品种的田间性状、生育期，测定果实的横径、纵径、单果质量、可溶性固形物含量，比较分析品种间的差异。试验结果表明，组5果实发育期最短、早熟性好、口感酥脆、品质高，667 m2产量达2 112 kg，较高产，综合表现较优，可作为北京地区抢早种植品种。

甜瓜；品种；品质；产量

甜瓜（Cucumis meloL.）是世界十大水果之一，味美爽口、营养丰富，深受人们喜爱。近年来，我国甜瓜栽培面积逐渐增大，位居世界第一[1，2]。甜瓜中含有大量的可溶性糖、维生素和有机酸等物质，这些物质决定了甜瓜的营养品质[3]，其中含糖量是决定果实品质和商品价值的重要因子[4]。随着生活水平的提高，消费者对甜瓜品种多样性要求也越来越高。根据北京市西甜瓜创新团队13 a调研结果，北京市民对薄皮甜瓜的认可度高[5]，偏好口感酥脆类型。早熟甜瓜经济效益较好，并且可填补早春“果盘子”的空缺，而北京地区早熟薄皮甜瓜品种较少，为此笔者引进了4个早熟甜瓜品种，种植在北京设施大棚中，通过比较田间植株性状、商品性状、品质性状等指标，以期筛选出熟性早、产量高、品质好、适应性较强的甜瓜品种，为优良品种的选择和推广奠定基础。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验所用甜瓜品种共5个，品种代号及供种单位信息见表1。

表1 不同品种甜瓜的基本信息

1.2 试验时间、地点

试验于2016年3～7月在北京市延庆区茂源广发园区塑料大棚中进行。试验地土质为壤土，肥力中等。定植前15 d纵向开沟，667 m2施堆肥8 m3（基肥）和40 kg复合肥。5个甜瓜品种均于3月17日播种，3月23日出苗，4月19日定植。

1.3 试验设计

试验共5个品种，3次重复，随机区组排列，单行吊蔓栽培，行距1.5 m，株距为40 cm，每小区面积80 m2。采用单蔓整枝方式，子蔓留瓜，全生育期施肥、灌水、病虫害防治、地膜覆盖等管理同当地商品甜瓜生产。

1.4 取样和分析方法

每个小区随机标记5株瓜苗，分别测定坐果期（6月5日）的植株高度、茎粗、叶面积，膨瓜期（6月20日）测定植株留瓜节位和坐果数等指标。其中植株高度和叶片面积（叶长×叶宽）用标准卷尺测量，茎粗用游标卡尺测量。待甜瓜成熟后，每小区随机取样5个，利用天平测量单瓜质量；用孙志鸿等[6]的方法测量可溶性固形物含量；用最小刻度1 mm的刻度尺测量甜瓜纵切面的纵径和横径，内腔纵切面的纵径和横径（小数点后保留2位），计算果形指数（果形指数=纵径/横径）；利用蒋有条等[7]提出的方法评价甜瓜瓜瓤质地和口感。试验数据采用Excel和SPSS软件进行处理及分析。

2 结果与分析

2.1 不同品种甜瓜生育期及长势的比较

①不同品种甜瓜生育期的比较 坐果期、坐果节位和果实发育天数是甜瓜熟性的表现。由表2可见，5个甜瓜品种的坐果期、坐果节位、果实发育天数、成熟始期存在差异，其中组5的果实发育天数最短，其次为丰抗100，而北京本地品种京雪3号果实发育天数最长，在早熟性方面不具备优势。

②不同品种甜瓜长势之间的比较 5个品种整个生育期植株迅速生长，从团棵期到成熟期生长趋势较一致。通过测量坐果期的植株高度、茎粗和叶面积等指标发现，龙甜6号植株高度最大，丰抗100高度最小；京雪3号的茎粗最大，表明该品种生长较壮；坐果期各品种叶片数有一定差异，这可能与根系的生长能力有关。

整个生育期植株的叶面积随时间的延长逐渐增大。从团棵期到坐果期，各处理植株的叶面积生长迅速，此阶段以营养生长为主；从坐果期到成熟期，叶面积增长稍缓，此阶段植株以生殖生长为主；5个品种坐果期叶面积如表2所示，各品种的叶面积存在显著差异，其中组5的叶面积最大，达到0.057 m2，显著高于其他处理，而早熟金妃的叶面积最小，仅有0.032 m2。

表2 不同品种甜瓜的生育期

2.2 不同品种甜瓜产量和品质的比较

如表3所示，5个品种中，组5的单果质量显著大于其他品种，但由于每株坐果数不同，667 m2产量则以京雪3号的最高，达2 266 kg，其次是组5，667 m2产量达2 112 kg。通过比较果形指数，京雪3号属于阔梨形（果形指数＜1），组5属于卵圆形（1.1＜果形指数＜1.3），其余3个品种均属于长卵圆（果形指数＞1.3）。各品种果肉厚度之间差异不显著，组5的果肉最厚，为2.77 cm。可溶性固形物含量以京雪3号为最高，且显著高于其他品种，而该品种肉质为紧脆型，汁液较少；其次是龙甜6号，但口感也为紧脆。根据目前消费者的需求，口感酥脆更受欢迎，综合比较，组5的口感为最佳。

表3 5个甜瓜品种产量和品质的比较

3 小结

该研究以5个薄皮甜瓜品种为材料，进行差异分析，结果表明，各品种在生育期、植株长势、果实外观、单果质量、果形指数、可溶性固形物含量等方面均存在一定差异。组5的果实发育期最短，仅28 d，少于其他品种，植株长势稍弱，但是叶面积最大，可以较好地进行光合作用以及光合产物转运，但田间栽培该品种时，应注意适当稀植，以保证作物有效的光合作用面积。组5的可溶性固形物含量不是最高，但口感酥脆，符合当前消费者的偏好，且果形好，各指标均优于对照品种京雪3号，虽667 m2产量稍低于对照，排第2，达2 112 kg，但不影响对该品种的整体评价。因此，组5综合来看，表现早熟、优质、高产，适宜在北京地区进行抢早种植。

[1]刘君璞，许勇，孙小武，等.我国西瓜甜瓜产业“十一五”的展望及建议[J].中国瓜菜，2006（1）：1-3.

[2]王坚.中国西瓜甜瓜[M].北京：中国农业出版社，2000：11.

[3]管学玉.网纹甜瓜品质形成特点的研究[D].杭州：浙江大学，2006.

[4]刘润秋，张红梅，徐敬华.砧木对嫁接西瓜生长及品质的影响[J].上海交通大学学报：农业科学版，2003（4）：2-6.

[5]朱莉，曾剑波，李琳.北京市西瓜甜瓜产业发展及消费需求[M].北京：中国农业科学技术出版社，2014.

[6]孙志鸿，李振山，杨朝选，等.无土栽培有机肥含量对小西瓜产量和品质的影响[J].中国瓜菜，2007（1）：7-10.

[7]蒋有条，吴明珠.西瓜、甜瓜调查项目和方法[M].北京：华夏出版社，2001：8-22.

Comparison of Ripen-early Thin-Skinned Muskmelon Cultivars

LIU Yang1,LI Ting2,CHEN Wenzhao1,LIU Lijuan1,WANG Zhen3
(1.Yanqing Agricultural Technology Extension Station,Beijing 102100;2.Beijing Agricultural Technology Extension Station;3.Daxing Soil and Fertilizer Workstation)

In order to select early-maturing,high-quality and high-yield thin-skinned muskmelon cultivars suitable for facility cultivation,this experiment analyzed the differences of 4 thin-skinned muskmelon cultivars by investigating their field characters,growth season,transverse diameter,vertical diameter,single fruit quality and sugar content of fruit with the Jingxue No.3,a Beijing local ripen-early cultivar as control.The results showed that the cultivar Zu 5 had the shortest growing time,better ripen-early character,crispier taste,higher quality and higher yield with 2 112 kg/667 m2.It could be used as the early planting cultivar in Beijing area with better comprehensive performance.

Muskmelon;Cultivar;Quality;Yield

S652

A

1001-3547（2017）02-0052-03

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.02.020

西甜瓜产业技术体系北京市创新团队项目（BAIC10-2016）；北京市农业局科技新星项目（20160206）

刘洋（1981-），男，本科，中级农艺师，研究方向为西甜瓜栽培技术，电话：13466304584，E-mail：38652584@qq.com

李婷（1987-），通讯作者，女，硕士，助理农艺师，研究方向

为西甜瓜栽培技术，电话：18911030070，E-mail：litingdream@126.com

2016-11-04