冬季润燥药膳两款

梅依旧

冬季气候干燥，在室外风会吹走皮肤表面的水分，此时饮食重点应倾向于滋阴润燥。

雪梨猪肺汤

用料：

猪肺500克，雪梨250克，川贝母20克，食盐适量。

做法：

1.雪梨洗净，连皮切成块状，去核，川贝母洗净。

2.猪肺洗净，切成块状，飞水。

3.将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲至食材熟烂，加盐调味即可。

功效：

此汤可滋润肺燥，特别适宜咳嗽痰稠、咳痰不易、咽干口渴、上呼吸道感染、支气管炎等属肺燥者饮用。

百合小米粥

用料：

干百合50克，干銀耳1朵（约20克），花生30粒，小米1纸杯，冰糖适量。

做法：

1.干百合、花生洗净用清水泡发，花生去外皮；小米洗净，入清水浸泡30分钟。银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，去杂质，沥干水备用。

2.锅内放入小米、银耳和花生，注入清水搅拌均匀；加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。

3.将百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。