如何做好江西省县级农产品质量安全定量检测

饶大恒　戴慧兴　周平　傅华福　周梅花

摘 要：本文系统分析了目前江西省县级农产品检测站存在的问题，着重探讨了开展实验应具备的诸多条件，并对做好农产品检测提出了几点建议。

关键词：农产品；质量安全；检测；探讨

中图分类号：X954 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20161132141

1 现状及存在问题

2009年以来，江西省根据县（区）农业局实验室的基础条件分三批建设县级农产品质量安全检验检测站，截止到目前，江西省各县区初步建立起一套结合当地实际的农产品质量安全检测体系。在县、乡2级分别规划了定量和定性（快速）检测室，然而受制于多方面因素，目前江西省大多数县还不能独立开展定量检测。主要存在以下几方面问题。

1.1 机构成立时间较短

江西省县级农产品质量安全检验检测站（中心）起步的时间比较晚，目前很多县级农检站刚刚掌握农药残留快速检测等简单的技术，要掌握使用精密仪器的定量检测技术，需要一个比较长的周期。

1.2 人员和技术支持严重缺乏

目前，江西省县（区）农检中心（站）人员大多由农业局其他站的人员中途转岗任职，多数年龄偏大且学历不高，所学的专业和农检不相符，没有实验室操作经历，且身兼多职。由于县级农检站是基层单位，待遇、工作条件等较差，难以招聘到具有丰富检测经验的技术能手，难以留住专职从事农产品质量安全检验检测工作的青年骨干力量。因此，多数县级农检站人员严重不足，陷入有编制但无人员的窘境。

1.3 实验室基础配套设施落后

因受经费的限制，县级农业局农检站实验室一般设在办公大楼内（少数县单独建设了实验大楼），故检测实验室无法满足实验要求，难以开展定量检测。具体存在以下几方面问题：实验室面积达不到要求；水电通风由于受场所的限制无法合理安排；项目要求的大型仪器虽基本到位，但一些实验所需的小型仪器、试剂、耗材并未配齐。

1.4 技术人员培训不足

县级农检站起步较晚，检测人员都是从局内部别的专技人员中调整和向社会招聘新的技术人员，没有熟练的专业检测技术，急需通过培训掌握定量检测技术。

1.5 检测经费难以得到保障

农产品定量检测工作是一项利用资源、能源和化学试剂等实验耗材，来检测农产品中对人类有毒有害农药残留物质。实验中需要大量的试剂耗材，且价格昂贵，如无足够的专项财政资金投入，农产品检测工作就难以正常开展。目前，县级财政虽然每年安排了一定的农产品检测专项经费，但由于受诸多因素影响，不能足额到位。

2 开展农产品定量检测应具备的条件

县级农检中心（站）要完成每年省市下达的定量检测任务，以及对辖区内的农产品检测，需要具备以下几方面的条件。

1.1 人才条件

定量检测是一项高技术含量的工作，需要实验人员具备较高的理论知识和一定的动手能力。因此，开展实验需要有若干名相关食品安全、化学、生物化学等专业毕业的大学生，作为实验室基层力量，同时还需要引进具有相关丰富从业经验的高层次人才作为实验室骨干力量。

1.2 场地条件

县级农检站实验室除了配齐大型实验仪器设备和试剂耗材外，还需要有个合理的实验室总体规划。按照“安全、效率、舒适”的原则，合理布局整个实验室。在保证实验室面积的情况下，划分出不同的功能區块，使得相互之间不影响。同时要考虑到通电、通水、通气、通风、安全、低污染等条件。

1.3 经费条件

在开展实验前需要提前配齐各种实验仪器和耗材，这些都需要大量的经费，否则难以开展实验，故需要有充足的农产品质量安全专项经费作保障。

1.4 设备条件

对在前期实验室建设中，尚不具备实验条件的县（区）农业局，可以采取委托其他机构进行检验，同时派员跟班学习。这样既能够圆满完成检测任务，又可以培训队伍，为今后独立开展工作打下良好的基础。

2 县级开展农产品定量检测建议和措施

派员到省农业厅属的检测部门跟班培训。省农业厅根据各县级农检站的情况，确定了4家省级检测部门作为对口帮扶服务单位。各县级农检站应结合自身的实际，派员到指导单位进行跟班学习，规范实验操作步骤和系统了解定量检测流程。

请省农业厅属检测部门到对口帮扶的县级检测站实地培训指导，省级检测部门应更多到各帮扶点，结合各县实验室的现有条件，帮助规划好实验室操作流程、仪器耗材采购计划和人员培训方案。实验结束后，请有关专家列出实验步骤和梳理实验流程，作为今后实验的参照，便于后面独立开展定量检测。

与第三方检测公司合作完成检测任务，可以在前期建设中与这些第三方检测公司合作，请技术人员到县（区）农检站实验室实地操作、培训人员。

加大财政专项资金投入， 开展农产品质量安全定量检测，每年需要购买大量的试剂耗材，政府要加大农产品质量安全检测经费的投入，保证农产品质量安全专项经费及时足额到位，以确保农产品质量安全工作的正常开展。