美得热泪盈眶的蓝 为什么我们都要去土耳其

土耳其地处欧洲和亚洲交界处，是古代“丝绸之路”的要冲。在许多人的印象中，土耳其是蓝色的：蓝色的爱琴海、蓝色的清真寺、蓝色的天空，还有歌曲《蓝色土耳其》里的蓝色情调……作为一个横跨欧亚两洲的国家，土耳其四周围绕着黑海、爱琴海、地中海等大片湛蓝的海水，从而营造出一种独特的蓝——土耳其蓝。

这种蓝静谧深邃，沉淀着土耳其悠久厚重的历史。

从赫梯帝国开始，历经古希腊、古波斯、亚历山大、罗马、拜占庭、突厥、奥斯曼等帝国王朝，最后到土耳其共和国，文明在这片土地上不断更迭，战争也持续上演。人类文明史上那场著名的特洛伊战役，就发生在这里。消失在战火中的特洛伊，早已成为土耳其响当当的文化遗存，和它有着同样遭遇的还有那座被称为“土耳其的庞贝”的古城以弗所。曾经，以弗所是雄霸小亚细亚西部的工业和商业中心，被列为“古代世界七大奇迹”的阿耳忒弥斯神庙，就建于这里。不过，这座伟大的建筑后来在战火中被焚毁，只剩下一根孤零零的柱子。

岁月无情，战争无情，土耳其的许多古城都在时间长河和战火蹂躏中衰败得只剩些许断壁残垣，但伊斯坦布尔却是个例外。作为古代三大帝国首都的伊斯坦布尔，保留着辉煌的历史遗产，其中最为世人瞩目的，当属圣索菲亚大教堂和托普卡帕宫。

代表了拜占庭建筑艺术最高成就的圣索菲亚大教堂，平面采用希腊式十字架造型，空间上创造了直径32.6米、离地54.8米的巨型圆顶，让人们可以仰望“天界的美好与神圣”。因为设计创新独特，无数建筑学家惊叹它“改变了建筑史”。

而托普卡帕宫则以奢华闻名，它曾是奥斯曼帝国苏丹官邸及主要居所，也是昔日举行国家儀式及皇室娱乐的场所，如今被改建为博物馆。托普卡帕宫最为精彩的藏品是中国瓷器，这里收藏有两万多件来自中国宋、元、明、清时期的瓷器，也是公认的“中国元代青花瓷海外最大的收藏所”。

历史的演变给土耳其留下了数不尽的文化遗产，也孕育出土耳其与众不同的气质与内涵。在走访了这些历史遗迹后，收拾起严肃的心情，你还可以从海、陆、空全方位玩转土耳其。

浩瀚的海洋赋予了土耳其浪漫绵长的海岸线，乘坐轮船或是快艇沿着海岸线航行，随着船只的前行，郁郁葱葱的树林、景致怡人的港湾、错落有致的渔村、沧桑的历史古迹，像画卷一样逐渐展现在眼前，那种感觉无比美妙。

土耳其的卡帕多西亚号称“世界上乘热气球最美的三个地方”之一，描述卡帕多西亚的名字很多，例如“仙人烟囱”、“月球地貌”、“修道士的洞穴”等，每一个名字都代表着值得驻足的亮点。在这里，岩层经过千万年风雨侵袭，演变成各种奇异的形状：或尖耸如金字塔，或像戴帽子的城堡，或像朵朵瘦高的蘑菇……独特的地貌使这里成为电影《星球大战》的取景地。若是乘坐热气球翱翔在卡帕多西亚上空，你将直观地体验到那种完全无法用语言描述的震撼。

陆地上的玩法则更加丰富多彩，在热气腾腾的公共浴室享受传统的土耳其浴，从白雪覆盖的高山之巅以轻盈优美的身姿速滑而下，或是前往爱琴海周边城市观看热闹的斗骆驼盛会，每一种方式都会带给你不一样的乐趣。

然而，土耳其的精彩远不止于此，缓行在土耳其的大街小巷，那些奇特的风物，洋溢着这个古国的风土人情，由此，你可以更加深刻地理解土耳其人的内心世界。

土耳其人有着浓厚的美食情节，烤肉是他们最爱的食物之一，在土耳其的街头，随处可见烤肉店。土耳其人最爱的蔬菜则是茄子，一个简单的茄子，他们可以做出上百种花样：烤茄子、炸茄子、酸奶茄子……其中还有一道茄子做的土耳其国菜“晕倒牧师”——因为好吃得让牧师昏倒而得名。土耳其人还十分钟爱红茶，据土耳其官方统计，土耳其每人每天至少要喝三杯红茶，可谓嗜茶如命。

土耳其人对手工艺品也情有独钟，在土耳其的许多店铺，制作精美的工艺品琳琅满目，例如能够驱凶避邪的“恶魔眼”，奥斯曼帝国君主头像造型的海泡石烟斗，色彩鲜艳的瓷盘，手工编织的彩色地毯……

新年伊始，请读者朋友跟随我们一起深入土耳其，去触摸东西方文明的印记，去体验当地独特的风情，去真切地感受这个文明古国的魅力。