清明，柔肝养肺，多食果蔬

文｜崔霞（北京中医药大学第三附属医院儿科主任、主任医师） 编辑｜覃静

清明，柔肝养肺，多食果蔬

文｜崔霞（北京中医药大学第三附属医院儿科主任、主任医师） 编辑｜覃静

清明的由来

清明是二十四节气中的第五个节气，其交接日期在公历每年的4月5日前后，太阳到达黄经15°时开始，今年清明在4月4日。农历书中曰：“春分后十五日，斗指丁，为清明，时万物洁显而清明，盖时当气清景明，万物皆齐，故名也。”清明又称寒食节，与其他节气不同的是，清明还是中国的传统节日。

清明都有哪些讲究？

清明断雪，谷雨断霜清明时节，气候逐渐转暖，除东北与西北地区外，我国大部分地区的日平均气温已升到12℃以上。天气清澈明朗，冰雪消融，草木萌发，桃李初绽，万物欣欣向荣，清洁明净的春季风光代替了草木枯黄、满目萧条的寒冬景象，到处给人一种清新明朗的感觉。故有“清明谷雨两相连，浸种耕田莫拖延”“清明前后，种瓜点豆”“植树造林，莫过清明”的说法，清明是个重要的农时，是播种的好时机。

清明不戴柳，红颜成皓首清明时节，是人们祭祖扫墓的日子，自宋代以来，就已成为相传已久的习俗。民间还把清明称为寒食节，也就是在清明这一天，不动灶火，忌食热食，否则要遭到神的惩罚。在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如枣饼、麦糕等；在南方，则多为青团和糯米糖藕。

每到清明，民间还有插柳、戴柳的习俗，“取柳枝著户上，百鬼不入家。”在门上或屋檐上插柳，把柳条编成圈儿戴在头上，可以驱邪避鬼，预防瘟疫。

梨花风起正清明，游子寻春半出城清明时节由于天气转暖，桃花初绽，草木泛青，正是游春、踏青的好时候，故在清明时节，人们多会到户外做踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球等一系列民俗体育活动。

清明时节怎么吃？

清明时节，柔肝养肺古人讲究：“食酸咸甜苦，即不得过分食。春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾，四季不食脾，如能不食，此五脏万顺天理。”讲的就是，在养生保健时不可过度进补对应五脏的食物。清明节气处在4月，对应人体的肝脏，这时候功能活动旺盛。宝宝多肝常有余，饮食宜柔肝养肺为主。可以给宝宝吃些粳米、芝麻、核桃仁、银耳、菠菜、荠菜、山药、银耳等，热性体质的宝宝不宜多吃辣椒、生葱、韭菜、茴香、羊肉、公鸡肉、海鱼等温热食物及发物。

清明多吃果蔬中医认为青色入肝经，绿色蔬菜入肝，有升发之象。春天，宝宝处于生长发育最旺盛的时期，应多吃绿色蔬菜，如荠菜、菠菜、香椿等，另外也应多摄入时令瓜果，如草莓等，适当增加豆类食物，如黄豆等。

● 绿色蔬菜含有丰富的维生素C、纤维素以及各种微量元素。

● 黄豆中含有丰富的蛋白质以及多种人体必需的氨基酸，以赖氨酸含量最高，黄豆中还含有钙、磷、铁、钾、钠等矿物质及多种维生素。黄豆中所含的亚油酸能促进儿童的神经发育。

● 草莓被营养学家誉为“春天第一果”，草莓中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素 C、果胶、硫胺素、核黄素、烟酸以及钙、磷、铁、钾、锌等矿物质。但草莓性凉，不宜食用过多。

清明养生需补水暮春时节，绝大多数地区几乎都是多风干燥的天气，这样就使得人体内的水分容易流失，抵抗力也会随之下降，宝宝就更容易出现呼吸道疾病，并多见便秘、唇燥、鼻衄等上火症状，所以，这个时节一定要注意给宝宝补充所需水分。如宝宝出现上火症状，可以自制五汁饮给宝宝喝。

● 具体做法：荸荠、梨、藕各100克，芦根50克，麦冬20克。将荸荠去皮榨汁，梨和藕洗净榨汁，芦根、麦冬洗净水煎取汁200毫升，最后将其混合即成。

节气保健有讲究

风多雨多，疾病多清明时节气候还不是很稳定，偶尔会有寒流侵袭。在我国北方，气温迅速升高，昼夜温差较大，且多风干燥。清明过后雨水增多，尤其是南方。

多变的天气容易使宝宝受凉感冒，患扁桃体炎、支气管炎、肺炎等呼吸系统疾病，此时又是猩红热、麻疹、风疹、痄腮、水痘、流行性脑膜炎等传染病的多发季节。清明时节百花齐放，空气中飘浮着各种花粉，一些过敏体质的宝宝容易出现荨麻疹、过敏性鼻炎及过敏性哮喘等。

家长要注意天气变化，及时给宝宝增减衣服，注意居室通风，尽量少出入公共场所，过敏的宝宝避免接触过敏物质。

清明户外走一走清明时节气温渐趋平稳，白天也越来越长，注意早睡早起。

春天草木生发，阳光明媚，光合作用提高，游春踏青是最好的户外活动，带宝宝到林中、河边散步，多呼吸新鲜空气。在户外跳绳、踢毽子、跑步、放风筝，也是很好的体育运动。

尽管户外运动好处多，但必须注意防寒保暖，还要随时增减衣物。

清明

丁酉年·肆月四日或五日或六日

【春分后十五日，斗指丁，为清明。】

《月令七十二候集解》曰：『三月节……物至此时，皆以洁齐而清明矣。』因此时正是万物滋长,天气晴朗,故称清明。清明又有三候：『初候桐始华，二候田鼠化为，三候虹始见。』意即清明时节先是白桐花开放，接着喜阴的田鼠回到了地下的洞中，喜阳的鸟多了，然后是雨后的天空可以见到彩虹。