黄冠梨“鸡爪子”病发病机理与规律

郜建丽，赵树军

黄冠梨“鸡爪子”病发病机理与规律

郜建丽，赵树军

（河北省泊头市农业局果树站 062150）

2017年我们在泊头几个梨果主产地随机调查，泊头亚丰大炉、三岔河果园黄冠梨“鸡爪子”病发病率50%，交河五里庄果园发病率55%，齐桥高屯发病率40%，东方果品李福台、崔桥等基地果园发病率20%，洼里王郭屯、贾庄等发病率50%，泊头市果园的整体发病率40%。

另外，我们还随机抽查了不同类型的果实，抹膨大剂的发病率60%，自然成熟的发病率10%；果实单果质量在200g以上的发病率达50%，果实单果质量在200g以下的发病率25%；套袋果实发病率55%，光果发病率只有2%；套纸袋果实发病率40%，膜袋果实的发病率为15%。

1 发病机理与症状

黄冠梨“鸡爪子”病暴发的内因是绿皮梨品种具有果皮易龟裂、易褐变的生理特性，外因是持续阴雨、气温骤降导致绿皮梨果皮的龟裂纹加大。当然，病害的发生还与施肥、田间管理（包括果实套袋、抹膨大剂、修剪等）等多种因素有关，是受多种因素综合影响的结果。

该病围绕果实气孔周围发病，开始在皮孔周边细胞向外迅速扩展，形成不规则弯曲褐色纹理，当围绕气孔一周时，便形成中心颜色浅淡、四周浓重的不规则褐色斑；当多个病斑连在一起时则形成较大的不规则斑块。发病轻微或发病初期一般为不规则弯曲且类似鸡爪形的褐色纹理。病斑随时间，颜色由浅变深并伴随轻微凹陷。“鸡爪病”发病迅速，发病时几乎是数个甚至数十个病斑同时在果实的不同部位发生，形成病斑大小不一，形状不定，分布不规律的纹理、斑点和斑块，各种纹理、斑块只危害果皮，而果肉正常。这就是为什么降雨之前果实还完好无损，降雨之后果实表面立即出现大花脸的原因。发病如此之快，有时人们都想不到。

2 发病规律

成熟度高、单果质量大的果实病果率高，成熟度低、单果质量小的果实病果率低；发病时期主要集中在7月中下旬，且每次发病均伴有大的降雨、低温过程；发病品种主要是黄冠梨品种，除黄冠梨外大果水晶、绿宝石等绿皮梨品种也发现了“鸡爪子”病，但病果率很低，未造成危害；套袋果实发病率高，不套袋果实基本不发病；抹膨大剂的果实发病率高，自然成熟的发病率低；幼树发病率低，高接大树发病率高；“鸡爪子”病在树上、树下和贮运过程中均可发病，而又突发性强，病斑扩展迅速、发病时间短。

3 防治措施

3.1 品种的取舍 黄冠梨“鸡爪子”病的暴发给果农造成巨大的经济损失，很多果农对这个品种产生了怀疑。但我们认为黄冠梨是一个综合评价极好的品种，果心小，果肉洁白，肉质细腻，松脆，石细胞及残渣少；风味酸甜适口并有浓郁香味；平均可溶性固形物含量为12%；耐贮藏。经济价值高。再说，任何一个品种都有优缺点，“鸡爪子”病是多种因素共同作用的结果，我们通过增施有机肥，补充钙肥，适当推迟套袋时间，通风透光，合理挂果来增强树势，完全可以避免或减少“鸡爪子”病的发生，而不应全盘否定这个品种。

3.2 膨大剂的使用 膨大剂是一种激素，化学名称叫细胞激动素。由于它能促进梨果膨大、早熟，国家也没有禁止它的使用，这些年膨大剂在梨果上大面积推广使用，但它的负面影响逐渐体现出来，造成梨果品质下降、耐贮性降低、“鸡爪子”病的发生。全国梨产业协作组组长张绍铃曾经说过，膨大剂是我国梨产业的一大毒瘤。无论是从梨产业的长远发展还是人体健康来说，膨大剂的使用到了应全国立法，全部禁止使用的时侯了。

3.3 果实套袋 黄冠的光梨“鸡爪子”发病率几乎为零；但梨果套袋后，果点和锈斑面积变小，果面细净、光洁，外观品质优于光果。套袋可防止病虫害的侵入，提高梨果的商品价值。那么为了提高其经济效益，还必须套袋。应选择透气性好、耐雨水、易干燥、通气好的优质果袋。同时将黄冠梨套袋时间推迟到5月中下旬，以便加速幼果发育，促进果皮蜡质层的形成，加大对高温、高湿、光照不足的承受能力。

3.4 综合管理 北京市林业果树科学研究院调查到他们那的黄冠梨在同样天气下没有得“鸡爪子”病，原因是：1）全园生草，提高土壤有机质含量。2）套袋较晚，6月上中旬套袋。3）禁止使用膨大剂。所以对“鸡爪子”病的防治，在不能改变品种和气侯变化的前提下，只能从树体和土壤的综合治理来预防，等到病害发生时，目前还没有很好的治疗办法。

S436.612

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10.19440/j.cnki.1006-9402.2017.06.009

2017-08-16

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