麻阳县加强生猪定点屠宰监管工作

麻阳县畜牧水产局(419400)舒 畅

麻阳县加强生猪定点屠宰监管工作

麻阳县畜牧水产局(419400)舒 畅

麻阳县畜牧水产局采取6项措施狠抓春节期间生猪定点屠宰监管工作，确保上市猪肉食品质量安全。一是下发了《关于做好2017年春节期间生猪定点屠宰监管工作的通知》，进一步加强生猪屠宰管理，保障生猪产品质量安全。二是从防检站抽调3名技术人员和县定点屠宰办3名工作人员，组成日班和夜班，专门负责县城生猪定点屠宰场检疫检测监督管理工作，乡镇屠宰场由定点屠宰办原班人马负责监管。三是制定一系列制度。根据相关法律法规，结合实际，制定了牲畜进出厂台账、检疫检验管理制度、肉品质量管理制度、卫生消毒及病猪无害化处理制度、进场猪“瘦肉精”等违禁药品抽检制度等，以制度规范检疫检测和监督管理工作。四是确定一套程序。按照有关定点屠宰规定和程序，要求各定点屠宰场认真做好屠宰环节的检疫检验、“瘦肉精”检测、肉品品质检验和登记工作，确保溯源可查机制执行到位，保证上市猪肉品质安全。五是形成一套配合执法检查机制。坚持与食安委、质检、工商及乡镇沟通协调，形成联合执法检查机制，定期巡查或不定期检查，发现问题，及时督促整改，有效提高各生猪屠宰场的服务质量和肉食品安全。六是县生猪屠宰办划归县畜牧水产局管理，人员经培训再上岗，生猪检疫、“瘦肉精”检测、产品检验统一由进场检疫人员检测检查和管理，各屠宰场按要求进一步做到制度上墙、程序规范、登记到位、处置有效。