玉龙县核桃产业发展思考

和丽山

（云南省玉龙县农业局园艺技术指导站，674100）

摘 要 主要阐述玉龙县核桃产业发展现状，分析其存在的主要问题，有针对性地提出加大技术培训推广力度，搞好母本示范园，资金扶持，创品种，强化市场营销等措施，以期促进玉龙县核桃产业的进一步发展。

关键词 核桃产业；技术培训；品牌；玉龙县

中图分类号：F326.13 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.24.066

1 发展现状

云南省是我国核桃种植面积大省和产量大省，云南核桃在海内外享有很高的声誉，玉龙县境内野生核桃面积还保留着3 600 hm2，玉龙县山区多，大部分地区受金沙江影响，适合核桃生长。从2008年实施核桃产业以来，到2016年，核桃种植面积达4万hm2，县政府以主柱产业来抓，力争实现上亿元产值。主要品种有当地老品种，云新系列，漾濞核桃等。目前大部分已进入初果期，近3 000 hm2进入盛果期，由于管理不到位等原因，经济效益不明显。

2 有利条件

2.1 市场前景广阔

核桃仁富含脂肪，蛋白质及多种维生素和微量元素等，既可滋补健身又有防病治病效果，具有广泛的用途，核桃仁可制成食品，可鲜食，也可添加到其他食品中，还可加工成油料。随着经济的发展和人民生活水平的提升，越来越多消费者认识到核桃食用和药用价值，对核桃需求量越来越多。核桃还有很多优点。

2.2 群众积极性高

玉龙县核桃栽培历史悠久，但一开始只是在房前屋后，田边地角零星种植，在江边河谷地段，一棵收入上千元不计其数，有一部分一株树甚至收入达6 000～10 000元，其经济效益已被老百姓认可，广大人民群众称之为“致富树”“上学树”“养老树”。现政府结合退耕还林工程，投入资金，大力发展核桃，将核桃产业作为重点发展产业来抓[1]。从每667 m2补助30元提升到100元，连续补助4 a，种植时每株补助10元，极大地带动了农民种植核桃的积极性，全县山区、半山区掀起种植核桃的热潮。

2.3 改善生态环境，提高经济效益

核桃树个头高大，枝叶繁茂，根系发达，有涵养水源，保持水土作用。金沙江流域山区、半山区一旦种植达到一定规模后，可净化空气保持水土流失，对防范长江中下游洪水灾害有一定作用。核桃仁精深加工空间很大，可以加工成核桃粉、核桃小食品、核桃油，或制作核桃壳艺术品，核桃木纹理美观，质地坚韧，是制作高档家具的首选。

3 存在的问题

3.1 缺乏强有力的技术支撑

由于技术人员不够，林果站人员往往只能到村一级，无法深入到组，导致有些农户没有按照技术规范种植，再加上每株种植补助10元，大部分农民只顾眼前利益，有些667 m2密度达20株以上，村干部、组长也没组织规划栽培用地，有些农民把自家的田全部种植了核桃，在核桃没有形成经济效益前，无法发展其他经济作物，有些人会把树砍掉发展其他经济作物，有些人干脆外出打工，如再不加强技术扶持，这个产业肯定无法达到预期目标。

3.2 品种混乱

没有母本核桃示范园支撑，无法对引进品种进行适应性试验、示范，造成了有些品种不适应，最明显的是冻害严重，有些嫁接苗六七年以后结出的是铁核桃，有些桃仁不饱满等，造成无法估量经济损失。

3.3 重栽轻管现象突出

大多数群众只顾眼前利益，种植玉米、大豆等高秆作物，农民科技意识淡薄，技术人员没有深入田间指导农民，有些农民还存在核桃树不用修剪的老观念，大部优质核桃从种植后就没有修剪过，没有施肥，造成树体过高，树型紊乱，通风透光差，结果部位外移，光秃严重，树势老化，造成低产，桃仁不饱满，品质差，市场竞争力低。

3.4 土壤管理

一是核桃园耕作需进行深耕压绿或投入有机肥已提早幼树结果和大树丰产的有效措施。深耕在春、夏、秋三季进行，春季核桃萌芽前进行，夏秋季节在雨后进行更好，并结合施肥和将杂草埋入土内提供营养。深耕应从定植穴处逐年向外进行耕作，深度以60～80 cm为宜，但必须防止损伤直径1 cm以上的粗根。核桃树幼苗生长较慢，行间土地可间作豆科作物或绿肥。成年果园每年4-9月用除草剂除草2～3次，于秋冬中耕1次。二是核桃喜湿润，耐涝，抗旱力弱，给核桃树灌水是增产的一项有效措施。在生长期间若土壤干旱缺水，则从果率低，果皮厚，种仁发育不饱满；施肥后如不灌水，也不能充分发挥肥效。因此，在开花、果实迅速增大、施肥后以及冬旱等各个时期，都应适时给核桃树灌水。

3.5 整型修剪

一是修剪时间。冬季核桃树休眠期间，核桃有伤流现象，不宜进行修剪；修剪的最佳时期以秋季最适宜，利于伤口在当年内便早愈合。幼树无果，可提前从8月下旬开始修剪，成年树在采果后的10月前后，叶片尚未变黄之前进行修剪为宜。二是幼树整型。核桃树干性强，顶端优势特别明显，顶芽发育比侧芽充实肥大，树冠层性明显，结合此特性，以采用主干疏层形为宜，且修整极易。其修型方法为：干高50～80 cm（若当年幼苗不

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够高，可待苗木生长1 a后再做修整型），定植当年不作任何修剪以免造成损伤，只将主干扶直，并保护好顶芽（若顶芽损坏，可选一个壮芽代替），待春季发芽后，顶芽将向上直立生长，将其作为中心干，顶芽下部的5-6月选分布均匀生长旺的5～6个芽将萌发侧枝（其余芽不能萌发），5-6月选分布均匀生长旺的3～4个侧枝为第1层主枝，将其作新梢全部抹去。第2年按同样的方法培育第2层主枝，第2层保留2～3个主枝（与第1层相距60～80 cm），

第3年选第3层主枝，保留1～2个主枝，与第2层相距50～70 cm。1～4 a主枝不用修剪，可自然分生侧枝，扩大树冠。一般3～4 a成形，成形时树高3～5m左右。

三是结果树修剪。核桃进入结果盛期后树冠仍在继续扩大，随结果部位不断增加，容易出现生长与结果之间的矛盾，保证核桃达到高产稳产是这一时期修剪的主要任务。因此，在修剪上应经常注意培养良好的枝组，利用好辅养枝和徒长枝，及时处理背后枝与下垂枝。从结果初期开始，就应有计划地培养强健的结果枝组，不断增加结果部位。防止树冠内膛空虚和结果部位外移。进入盛果期后，更应加强枝组的培养和复壮。培养枝组可采用“先放后缩”和“去背后枝，留斜生枝与背上枝”的修剪方法。徒长枝在结果初期一般不留，以免扰乱树型，在盛果期可改造为枝组。要及时控制背上枝，以免影响骨干枝和结果母枝。下垂枝多不充实，结果能力差，徒耗养分，应根据具体情况处理。

4 发展建议

4.1 加大技术培训，服务力度

一是在不同海拔建立母本示范园，通过品种示范、试验、挑选出适宜该海拔的优良品种，对不适宜的品种及时改良，通过建立示范园，带动周边的核桃种植户提高种植管理水平；二是组织科技人员，特别是依靠园艺部门技术人员，指导农户核桃种植管理技术，让农户少走弯路，尽早致富；三是政府加大对科技扶持力度；每个乡镇要抓好1～2个示范村，每个村要树立1～2个示范户，对按照技术规范管理的农户可以用适当的资金鼓励，以此带动更多的农户提高技术水平；四是引导农民发展林下经济，可发展养殖，如养鸡鸭、养羊等。

4.2 打造品牌，强化市场营销

鼓励县内企业和社会资本投入核桃产业基地开发，鼓励科技人员通过有偿服务参与产业中，培育一家高起点，牵动力强的龙头企业，通过兴办加工厂，积极开发产品专利权，积极开展绿色核桃产品生产认证，注册工作，创立丽江核桃品牌。依托丽江旅游市场加大宣传力度，积极利用网络，商品交易会，推介会把丽江核桃品种宣传出去。

參考文献

[1]王秀娟，李志先.薄皮核桃密植丰产园栽培管理技术[J].山西果树，2011，13（5）：26-27.

（责任编辑：刘昀）