北京：引导蔬菜电商做好产品分级包装 实现减损增效

日前，北京市农业局农业技术推广站制订出台了《北京电子商务市场蔬菜分级包装技术规范》，主要从产品分级指标、产品包装方式、产品保鲜三个方面引导蔬菜电商做好产品分级包装，实现减损增效。

据了解，产品分级是提高蔬菜配送标准化的主要途徑，通过蔬菜分级可区分产品的质量，为其商品性和价格提供依据，也为生产者、收购者和流通渠道诸环节提供“贸易语言”。等级标准是产品分级的重要参考和依据，有助于生产者和产品经营管理者在产品上市前的准备工作和标价，降低电商同质化造成的经营风险。然而，现有标准中缺乏适合蔬菜电商行业的产品标准。

《规范》包含蔬菜分级指标的制订、蔬菜包装方式和包装方法的筛选、蔬菜不同环节的保鲜措施。一是在现有农业行业标准的基础上，针对蔬菜电商使用群体，制订出了比较实用的产品分级指标，能满足北京市蔬菜电商的需求。二是提出了适合电商的包装方式，可满足自配、第三方物流和品牌的不同要求，克服了包装强度不足、产品破损率高以及过度包装等问题。三是对蔬菜配送和家庭贮藏的保鲜操作要领进行了规范，有助于保持产品品质，减少损耗率。

《规范》图文并茂，具有较强的可操作性和实用性，市农业技术推广站正在全市加快推广。目前，已在北菜园、密农人家、阿卡农庄、绿奥合作社等电商和电商供应基地应用。据悉，密农人家已在黄瓜、番茄等5个品种上应用分级技术，并规范和改进了蔬菜采收、分级、包装、装卸、贮运流程，不仅改善了产品形象，而且品质得到了更好的保障，蔬菜损耗率由20%降低到5%。