矮砧苹果现代集约栽培技术

矮砧苹果现代集约栽培技术

孙申义1，杨聚德1，薛晓敏2，李晓荣1，牟建进3

(1.招远市果业总站，山东招远 265400；2.山东省果树研究所；3.招远市夏甸镇果树站)

矮砧苹果现代集约栽培模式是世界苹果生产发展的趋势。为了探讨适合招远市立地条件的现代栽培模式，笔者于2010～2015年进行了矮砧苹果集约栽培综合技术研究，收到良好的效果。烟富3/M26/八棱海棠建园第4年平均666.7m2产量1680kg，优质果率88.2%；建园第5年2180kg，平均666.7m2收入达到1.6万元。

1 试验园基本情况

试验园设在招远市夏甸镇凰巢坡，试验区面积1hm2。主栽品种烟富3，砧穗组合烟富3/M26/八棱海棠。红玛瑙为专用授粉树。株行距2m×4 m。土壤为棕壤土，pH值6.2。试验期间，年平均气温12.1℃，年降水量768mm，11月至翌年2月，-13℃以上的累计天数，年均5天。连续4年冬寒春冷，开花期在5月1日前后。

2 主要技术措施

2.1 高标准建园

凰巢坡试验园，按株行距顺行向挖宽1m、深80cm的栽植沟，将熟土翻入沟底，每666.7m2施入腐熟的有机肥1000kg，回填后灌水沉实。采用高畦栽培，畦宽1～1.5 m、高15～20cm。以定植线为中心，顺行将1m宽内10～15cm厚度的土壤集中到定植线两侧整修成畦，畦面浇水沉实(图1)。

选择两年生以上苗木，苗高1.2m以上，基部直径1cm以上，根系齐全，无病虫，无风干。严格苗木分级，苗木高度、粗度、直立度差异控制在10%之内，根系大小、种类一致。剔除不合格的苗木。栽植前适度修根，剪除烂根，修平伤口。放入水中浸泡24小时，再喷石硫合剂等药剂对苗木进行消毒。

图1 高畦栽培畦面(上)及浇水(下)示意图

栽植时，按株距定点挖长、宽、深各40cm的定植穴，苗木用泥浆蘸根后放入定植穴中，使根系伸展开，中间砧露出地面5cm，覆土，轻提苗木，踏实后立即浇水。水渗下后每株树盘覆盖面积1m2以上的地膜，四周培土压实。苗木定干高度1.2m左右，自剪口下15cm始，每3芽刻1芽，至离地面60cm。在树干上套宽5cm、长80～100cm的塑料袋，下袋口扎紧，发芽后摘除。

顺行每10m设立一根水泥支架，每株树立一根竹竿立柱。支架、立柱离地高度3～4m，沿水平方向在支架、立柱距离地面1m、2m和3m处各拉一道不锈钢钢丝，两头的拉线要拉紧、强力固地。将立柱绑在三道钢丝上，把苗木中干绑在立柱上(图2)。

图2 苹果园立柱搭建示意图

2.2 土肥水管理

果园生草。果园行间采取自然生草，及时拔除苋菜等恶性杂草。当草30cm左右时，机械刈割，留茬15cm左右。每年刈割3次。割下的草覆盖于树冠下。顺行向在植株两侧各铺设宽1m的地布，保温保墒。

肥水管理。定植后2～4年，施有机肥为主，每666.7m2施入商品有机肥200～300kg，氮、磷、钾肥20～30kg，结果树按照斤果斤肥施用腐熟的有机肥。追肥以果树专用复合肥为主，一般每生产100kg苹果需施入纯氮(N)2kg、纯磷(P2O5)1kg、纯钾(K2O)0.8kg。生长期遇干旱时，及时补充水分，且保证园地排水良好。

2.3 花果管理

壁蜂授粉。在果园按40～50m间距搭一巢箱，于开花前2～3天，每666.7m2放壁蜂200只，巢箱内放入用纸制作的直径5.5～6.5mm、长15～16.5cm的巢管，管底封严，管口涂上红、黄、绿、白颜色，比例为10∶7∶3∶3，每巢箱置100～200根巢管。巢箱前广阔，周围挖一小穴，保持有水。放蜂期禁用杀虫剂。

疏花疏果。一般于谢花后15天左右进行，按间距15～20cm留一个中心果，疏去边果、小果、歪果、腋花芽果、背上果。

果实管理。采取果实套袋，选择个大、形正、无病虫、无刺伤有果台副梢的果套袋。将纸袋撑开，使纸袋呈圆形，将纸袋由下向上套，使苹果悬空于果袋内，将袋口由两边向中间折叠，随即往上返折，将铁丝弯曲夹紧袋口。套袋时先套内膛后套外围果，先套上部后套下部果。采果前10～15天先灌水后除袋。除袋2～3天，摘除果实周围的莲座叶、遮光叶，分2～3次进行。摘叶量以10%～15%为宜，同时随摘叶轻微转果、使果实全面受光。

2.4 整形修剪

烟富3/ M26/八棱海棠采用纺锤形树形。树高3.5～4m，中心干上培养20～25个主枝或大型结果枝组，间隔20～30cm，呈螺旋式分布，主枝上直接着生结果枝组，结果枝组呈单轴延伸的小型纺锤形。主枝或大型结果枝组的枝轴直径与中干的比例为1∶2～3(图3)。

图3 烟富3/M26/八棱海棠的纺锤形树形

烟富3/M26/八棱海棠的修剪采取“一年二年重剪扶干；三年拉枝促成花芽”的措施，建园当年，长势旺的园片于夏季修剪时，生长势强的枝留1～2个芽进行极重短截；生长势一般的园片于冬季修剪时，采取极重短截或疏除，对中心干延长枝进行轻短截或甩放。第2年，若侧生枝在5个以下或长势弱的，连续进行扶干修剪。第2～3年，主枝开张角度90°～110°，采取“能留则留疏去竞争，拉枝刻芽同步进行”的措施，采用肥水调控等方法，促成花芽。第4年，坚持“先果后形，逐步调整”的做法，去大留小，一般疏除1～2个大枝，以稳定树势。

2.5 病虫害防治

病虫害防治应以提高树体抗性为基础，综合应用农业、生物、物理措施，减少化学防治次数。冬季清树清园，减少病虫源。剪除病虫枝、清除枯枝落叶，减少病虫越冬基数。行间生草，可促进根系生长，减少生理病害的发生。果实套袋，控制桃小食心虫的危害。应用频振式杀虫灯，每5333.6～6667m2(8～10亩)安装一盏灯。化学防治以矿物源农药为基础，以生物农药为主体，以低毒有机合成农药为辅助，有限度地使用中毒农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留农药。

来稿撷要

火龙果的营养保健功能与栽培管理

火龙果俗名长寿果，热带水果，仙人掌科，果实椭圆形，单果质量500～1000g。火龙果花、果、茎均可食用。果性甘平，主要营养保健成分有蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素B2、维生素B3、花青素、铁、磷、镁、钾等。果实和茎的汁可抑制肿瘤生长、病毒感染，对咳嗽、气喘有独特疗效，预防便秘、防老年病变等。不过含糖分高些，糖尿病人不宜多吃。

栽培管理技术：①温度控制。火龙果生长发育适宜温度20～30℃，北方种植冬季须建温室大棚，夜间温度不低于8℃，夏季可不揭掉塑料膜而需通风。②施肥。每年重施有机肥(发酵好的人畜禽粪等)，氮、磷、钾复合肥均衡长期施用。开花结果期增补钾、镁肥。可用500倍追肥郎或者追肥精全棚滴灌或冲施，3～4天1次。③浇水。春夏季保持土壤湿润，注意浇水，可树盘覆草保湿，阴雨天及时排水，避免感染病菌造成茎腐烂。④配置授粉树与人工授粉。火龙果要配置10%左右的玉龙果授粉，提高结实率。开花期一般为2天，雨天则影响授粉，要进行人工授粉，可在傍晚花开或清晨花尚未闭合前，用毛笔将花粉涂到雌花柱头上。⑤修剪枝条。当枝条长1.3～1.4m长时摘心，促进分枝，积蓄营养；每年采果后剪除结过果的枝条，疏除弱茎条，促使重新发芽，保证来年的产量。当结果茎上萌发秋冬嫩茎时，疏除多余的嫩茎，集中营养供留下的茎条分化花芽，保证来年的第2、3批的挂果。⑥疏果。使同一结果茎条上的果实间距30cm以上，果实呈互生状。结果过多会致所有果实个头偏小，甜度下降，商品价值低。疏除病虫果和畸形果。火龙果蜡质层厚，外观光滑，免套袋，省工省时。⑦病虫害防治。幼苗期易受蜗牛和蚂蚁危害，可用杀虫剂防治。高温高湿季节易感染病害，枝条部分坏死及霉斑，可用粉锈宁、强力氧化铜等防治。腐烂病可切除患部，或用刀将溃烂组织剖开引流(晴天高温时)，让伤处自然干燥或涂硫磷粉防治。设施栽培若湿度过大，易得烟煤病。应加强通风，用清水将患处清洗掉。冬季设施通常高温干燥，易诱发红蜘蛛。要保持一定的湿度。虫口密度大时可用40%氧化乐果1000～1500倍液防治。⑧采收，栽后12～14个月开始开花结果，4～11月为产果期，采收期长。开花12～15次，谢花后30～40天果实成熟，当果实由绿变红，果味微香时，就可采收。栽植后第2年每株产果20个以上，第3年进入盛果期，每666.7m2产量可达2500kg。

张文娟

(河北省平山县林业局，河北平山 050400)

2016-06-22

苹果节本增效省力化栽培技术研究；山东省名特优果品提质增效与标准化生产关键技术研究(2014CX204)；国家现代苹果产业技术体系(CARSA-28)。

孙申义(1963-)，男，山东招远人，高级农艺师，主要从事果业技术推广工作。E-mail: yjd821365@163.com