关于中职旅游教学实用型人才培养的思考

覃德文

摘 要： 在科技不断发展的当代社会，对人才的要求越来越高。随着社会不断进步，我国教育界对学生的教育教学逐渐改变原有方式，适应新课改要求。为了培养符合社会需求的实用型人才，中职旅游教学方式不断改进，在培养学生动手能力和实际操作能力方面有很大改进。本文主要分析中职旅游教育现状，并就中职旅游培养实用型人才方法进行思考。

关键词： 中职旅游 教学方式 实用型人才 现状 方法

我国素质教育不断要求学校对学生开展综合能力提升专题教育，达到提升学生整体水平的效果。中职旅游教育一直是其他教育的领先者，不仅起到表率作用，还为我国旅游行业提供许多实用型人才。所以实用型人才培养是中职旅游教育的主要教育模式，教学效果直接影响我国旅游业发展。

一、中职旅游教育现状

（一）实用型教育不够成熟

中职教育对我国目前教育来说比较新颖，在培养旅游人才方面有很大的帮助，将极强的教学理论与有效的实践相结合，将社会需求作为基础教学要求，将企业需求作为教学主要目的。但是中职旅游教学中，许多学生学习的主要方向是理论知识，对于理论知识的掌握比较牢固，但对于实践操作的理解大大不足，导致能力不足，在工作中比较弱势。所以在中职旅游教育现状中，理论知识教育比较好，但实用型教育远远不够。

（二）学生缺乏实践经验

在大多数教育中，我国都是理论教育比较优秀，但是实践性教育比较缺乏。中职旅游教育也是如此，学生在校内的理论学习都是合格的，但当进入了社会、走上了工作岗位后，往往会因为经验不足导致工作中出现失误。其主要原因就是学生在校内的学习完全脱离现实，只是被动接受知识，并没有主动学习，也没有思考能力和解决能力，面对工作中的突发事件时，学生通常不能冷静思考，不能做出准确判断，不能提出正确的解决措施，导致学生在学习过程中消极对待知识，在工作中无法独立解决问题。

（三）对学生教育的主观能动性不重视

近年来，我国不断强调“大众创业，万众创新”，对于学生而言，创新性学习不仅响应我国教育要求，还在一定程度上提高学生整体素质。中职旅游教育就是一种创新性存在，引领我国教育发展和创新，但是在教育方法上，中职旅游教育还是遵循传统教育方法，以教师为主，学生被动地接受知识，这样的教学方式对学生主观能动性培养有一定的阻碍作用，对学生在以后工作中处理紧急事件的能力培养有一定制约。

二、中职旅游教育中实用型人才培养方法

（一）制定明确的教学目标

在大部分教师心里，教学目标的制定是一个比较宽泛的概念，许多教师在制定目标的过程中没有明确分工和目的，造成教学过程中出现重复教学、教学遗漏、教学内容没有条理等现象，对学生学习和专业素养培养产生阻碍作用，所以中职教育培养实用型人才，首先要做到的就是制定明确教学目标。

在中职旅游教育时，教师制定的教学目标应该明确到周计划。例如，制定新学期的教学目标时，关于专业课程《旅游服务礼仪》教学目标的设置。本书共有十章内容，在一学年内学完本书，首先将本书教学根据重要程度分别分配给每一学期每一周，然后对每一周教学内容进行设置安排，对学生实践教学环节进行合理安排。这样的教学目标对教师来说不仅减轻了教学压力，还对教学内容进行了进一步整理。

（二）加强师资力量

我国旅游业对人才的需求很大，企业对员工的要求很高，一般企业对人才的要求是可以直接上岗工作，而不是毕业后还要进行二次培训，这样不仅会增加企业用人成本，还会造成企业在员工培训上耗时过多。所以学生在学校受教育过程中一定要掌握所有实践技能。这就要求中职旅游教育有雄厚的师资力量和教学队伍。在目前教育中，有很多教师是被迫上岗的，半路出家。部分专业课没有专业教师，学校就会让相关专业教师前来顶替，虽然专业相差不大，但是在专业技能掌握上还是有一定差距的，这样的教师必然影响学生学习效果。

学校要做到的首先就是壮大师资队伍，聘请专业能力强的教师任教，调整和壮大教师力量，或者鼓励教师参加培训，提升自身专业技能，从而提高课堂教学质量。

（三）将理论和实践巧妙地结合

中职旅游教育都是建立在实践基础上的，只有理论的教育是不完整的，学生能力不足，只有将理论与实践结合起来，才会对学生未来工作有帮助。目前我国许多中职旅游院校都存在这类问题，主要原因就是学校提供的实践机会不多、教师的实践课程较少、学校的实践器材不够等。传统理论教育使学生思维被动，没有主动化意识，应试能力较强，但实践能力比较弱。所以学校应当鼓励教师将理论与实践结合起来教学，提供完善教学设备，使学生受到完整的实践教育。

例如，在进行《旅游心理学》教学时，教师可以在讲课之前先让学生自行讨论旅游时的游客心理、商家心理等，或者带学生去附近旅游景区进行数据采集，在上课过程中，教师可以提供相关数据供学生参考和分析。这样的实践教学带给学生的印象深刻，对学生将来工作有很大帮助。

通过上文分析可知，在科技不断发展的今天，我国对实用型人才的需求逐渐增多，中职旅游教育随着社会需求逐渐改变教学方式，将实践与理论结合在一起，培养社会需要的实用型人才，主要在教学目标设置和师资力量提升上进行改进，将对学生整体水平提升有很大的作用，为社会提供大量优秀的旅游业人才。

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