出国旅行，如何付小费？

出国旅行，如何付小费？

“小费”可以说是历史悠久的一项民俗了，在中国古代已有给店小二等服务业人员“赏钱”的习惯。至于在国外更是大行其道。现在大家熟悉的“tips”这个单词，源于18世纪的伦敦，当时餐馆的餐桌上常放着一只碗，碗上写着to insure prompt service（保证服务迅速）的碗。顾客将零钱放入碗中，大概为总支出的5%至25%，顾客就会得到招待人员迅速而周到的服务。而这几个英文单词的头一个字母联起来就成了tips。

而在当今中国国内的习俗与习惯中，很多地方都没有“小费”这个概念，但随着现在国人出国旅游越来越频繁，在国外碰到需付小费的情景也越来越多。对此国人可能一开始会感到陌生与不习惯。那这小费应该怎样给？如何给？给的金额又该是多少？

小费，那些情况要付？

外出旅游，第一个目的地肯定是国外的国际机场，拿了行李，机场的搬运工帮你搬行李，注意了，准备开始付小费吧，搬运工是按件收小费，每件行李收25美分，如果在纽约肯尼迪机场，单件行李一般小费低于1美元。如果件数多，每件不少于50美分。你选择的是火车的话，火车站的搬运工同样是计件收小费。

离开机场，上了出租，如果你在美国，出租汽车司机1/3的收入靠小费，因此乘客得付15%以上的小费。但如果是伦敦，出租汽车司机对小费则不太苛求。或者你选择租用一辆汽车来开，应该记住在汽车加油时，通常得给替你加油和擦挡风玻璃的工人付少量小费。但英国例外，英国加油站的工人不收小费。

好了，到达了下榻的旅馆，这里也是需要付小费最多的地方。一般来说，旅馆越大，小费种类就越多，除了旅馆帐单上有10～15%的服务费外，还有其他额外的服务也要付小费，包括刚进旅馆，对给你打开房间门，放好行李的服务员，可付1美元左右的小费。服务员送早点、茶、饮料都要收小费。此外，还要给打扫房间卫生的清洁工小费，旅客住宿的时间长应多给，住的时间短可少给。在美国，高级旅馆习惯要每天给清洁工留下2美元，但在欧洲，付给房间服务员的小费都要放在桌子上，服务员一进房间就会收去，一般来说，中等房间每天要付相当于一英镑的小费。至于旅馆门口的服务员应该给多少小费还得看其服务的程度。

在旅馆安顿好，要去餐厅吃饭了，餐厅也是另外一个需要重点注意付小费的地方。过去，这是根据饭店、餐厅的服务人员态度、服务质量好坏而决定的，但到了现在已经变成一种规矩。在欧洲，所有的饭店在算帐时都要收10～15%的“服务费”（即小费）。至于收的方式则各地不一，有的让顾客自己在帐单上写上服务费的百分比数目（一般为10-15%），然后侍者凭顾客在帐单上的签字，从收款处取出钱作为服务费。而现在更多饭店、餐厅采取直接在帐单上列明加收10～15%的服务费，这笔外快是饭店工作人员平分的，其中也包括那些不直接同顾客打交道的人在内。

顾客除了必须交纳已经包含在帐单内的服务费外，在欧洲一些国家如德国等，还要多少给侍者一些零钱（约5%），因为15%左右的服务费也许不能落到招待人员的手中。

在美加，餐馆服务生每月小费少则2000至3000元，有些西餐馆则高达4000至5000元，小费一般只能让服务生们分配。西餐服务通常“包桌”，即某服务生固定服务那几桌客人，小费归他或她独享。中餐比较像“吃大锅饭”，多数餐馆采“统收统分”，即所有小费每晚统计，再分配给所有参与的人。

除了服务人员外，在饭店里演出的歌手、拉小提琴或弹吉他的乐师，一般都不是饭店里的雇员，他们没有固定的工资收入。给不给他们小费完全出于自愿。如果你没有点唱或点奏，就不用破费。至于厕所，很多饭店里都由专人看管，如果你只是到盥洗室洗手，可不必在托盘里放钱。

另外，在欧洲，公共场所存取衣物要给小费，帮助你开关车门的人要给小费。需要注意的是，在欧洲影剧院，如果你接受了节目单，一般给门口分发节目单的服务员25美分的小费。

小费，应该如何付？

在饭店、旅馆等地方吃饭、住宿等，除应交付帐单上公开列明的服务费外，在国外有很多场合付小费是私下进行的。一般将小费放在茶盘、酒杯底下；或在感谢招待服务人员时直接塞在其手里；或在付款时，只将找回的整款拿走，零钱就算作小费；或者多付钱，余钱不拿走。对代表官方的接待人员，因其不收小费，可酌情赠送小纪念品。

给服务人员的小费以纸钞为佳。不要把小面额硬币当小费。同样是1美元，如果拿一大把硬币给对方，则是“你的服务最差劲”的不满表示，会伤害对方的自尊心。

给小费还要有点艺术，给钱过多，超过了一般标准或拿着钞随便乱给，会被看成是故意炫耀自己的富有；给得太少又会看成是小气，甚至会被骂成吝啬鬼，一些游客还会由于给少了小费而得到低劣的服务。美加多处都曾传出服务生挡住餐馆大门，或追到停车场，追索客人付小费才放行的纠纷，成为笑话。

男女同行应该由男性出面付钱，即使是付小费也一样。这在某些国家是一种基本礼貌。当临近重要节庆如圣诞节，在等西方国家，小费习惯上给得较多。

给小费的时机也很重要，假如你临别时才给，是不能补偿所出现的种种不快的。如果你刚一到达就递过去一张钞票，以此表示自己对服务员的一点心意和对他工作的鼓励，这时机是比较合适的。对进房间清扫卫生的服务员，可用礼貌的眼色、手势或简明短语表示一下小费所放的位置，让对方领会其意为佳。

如果你外出旅行是使用信用卡来消费，您可以在签帐单的小费栏“TIPS”写下的金额，如果您不想给小费，就在小费栏上填上“-”或“0”。然后将消费额与小费相加，在总额栏上填上，再签上自己的名字就可以了，所以您无需要另外准备零钱付小费。其实一般餐厅通常会在消费额上另加10%的服务费，那就不必再另外填写小费，您只要看清楚消费总额栏上面的总金额，确认没有问题后，在签帐单上签名便算完成交易。

小费，什么时候不必付？

首先，需要注意的是，有些地方，给某些职员小费是禁忌，甚至在法律上禁止，认为收小费等同贪污，例如给政府公务人员、医护人员、或采访记者等小费，即使以节日红包为名，也是犯罪的。

除此之后，碰到以下这些情况，你也可以不付或者少付小费：1．如果对服务不满意，小费金额可以减半。

2．对故意献殷勤，以期望你多给小费的服务人员，只要开始时给他1美元小费，然后口头感谢即可。

3．如果旅行团的服务生来索要为你搬运行李的小费，只需对他说，“谢谢”，因为你的团费中已经包括了搬运行李的基本小费。

4．在餐厅等地的小费盘中看到大面额钞票时，千万不要因为爱面子而摆阔气，因为小费盘中的钱可能是故意给客人看的。

5．在亚洲不少国家，例如日本、韩国等，小费是包含在其他费用中的。有时，即使是额外的小费也不会被接受。有时候你把小费放在桌上，店家还会追出来还给你了。

(整理/本刊编辑部）