“南亨”葡萄：从赚名气到树品牌——记福建省顺昌县南亨村雪峰果蔬专业合作社

■ 文 / 高允旺

“南亨”葡萄：从赚名气到树品牌
——记福建省顺昌县南亨村雪峰果蔬专业合作社

■ 文 / 高允旺

雪峰果蔬专业合作社位于海峡西岸绿色腹地特色产业区的福建省南平市顺昌县南亨村，距顺昌县城72.8公里，海拔581米，山清水秀，昼夜温差大，十分适合高山葡萄的生长，合作社就以种植葡萄为主，拥有葡萄基地500亩，注册了“南亨”葡萄商标。

“‘南亨’葡萄名气提高了，今年葡萄卖出每公斤十二三元的高价，比去年高了两三元，我种了13亩，净赚6万元。”合作社成员谢友兴掐着手指算了算2016年葡萄销售账，喜笑颜开，这都得益于“南亨”葡萄从名气到名品的转变。目前，该合作社已带动周边100余户农户种植葡萄。

偏僻乡村成立葡萄合作社

南亨村村民谢友兴2010年开始引进种植了13亩葡萄，算是村里种植葡萄的大户之一，因适宜特定的自然地理条件，种出的葡萄个大，果粉白厚色泽美，含糖量检测达到20%。葡萄园成了他家中经济的主要来源，许多农户也纷纷仿效学习种植，葡萄种植成为村里的一项重要支柱产业。

“村中的葡萄虽好，但一直都是各自种植经营，没能规范运作，质量、产量、销售都受限，乡亲们增产却难增收。”如何解决村民增产不增收的问题？种植大户谢成旺组织种植户商量，准备成立合作社，大家一致赞同。2012年5月，以经营葡萄为主要业务的高阳乡南亨村雪峰果蔬农民专业合作社注册成立，合作社章程规定成员种植的葡萄不得使用任何催熟剂、膨大剂，从种植到销售，进行统一的规范管理。此外，合作社积极争取葡萄搭棚项目资金，每亩补助5000元。

葡萄采摘节赚得好名气

量大了，质优了，合作社开始想方设法推广葡萄品牌。2016年8月20日，顺昌县第三届高山葡萄评选暨首届高山葡萄采摘旅游节在高阳乡南亨村开幕。

一大早，南亨村村民便聚在一起精心制作当地特色美食来招待参加葡萄采摘节的游客们，锅巴、铜盘粉、豆子饼、包粿、油饼等每一样农家小吃都各具特色，令游客赞不绝口。

活动中，葡萄种植户们把自家的葡萄展示出来，让游客们品尝。主办方还把每家的葡萄地标注出来，让游客们自由选择采摘。

“我们是从福州过来的，品尝后感觉高山的葡萄很好，原生态的，这个葡萄就是甜，汁多，我们也是第一次过来，以后有机会还会来。”一位林姓女游客说。

“葡萄成熟时，游客可通过亲手采摘，感受田园风光和乐趣。”理事长谢成旺介绍说，“我们合作社种植葡萄，以生产绿色、优质产品为宗旨。以葡萄生产为基础建立团队、建设品牌、建立营销渠道。推出以‘看、转、摘’为主题的农业观光游，真正让来客变游客、游客变顾客，打造独具特色的区域名片。”

活动当天，南亨村就卖出了8000多斤葡萄，这种现场采摘的方式不仅为葡萄种植户们节约了向外运输的费用，也为游客带来了无限乐趣，同时通过游客的口碑把高山葡萄向外界宣传，拓宽了当地农民的致富路。“如果明年再办这个活动，我们还是会支持的，这一块我们觉得还是可以提倡的，还是很好的。”当地村民小谢高兴地说。

合作社一方面充分利用微信、QQ等新媒体宣传推介葡萄；另一方面发动亲朋好友订购村中的葡萄，通过亲朋好友间的连锁效应，扩大销售规模，同时把样品送厦门大学环境科学研究中心检测等。不懈努力使得南亨高山葡萄名声大噪。

最近几年，合作社先后组织成员参加福建省农学会等单位举办的葡萄优质果评选活动、海峡两岸农产品交易会等大型展会。合作社以“产业树品牌”为抓手，对接现代流通市场，推广“五新”技术，为成员提供系列服务。2012年，“南亨”葡萄在福建省农业厅举办的优质果评选中荣获“优质奖”。2015年，合作社获得了南平市知名商标，被评为福建省“重品牌、讲质量”单位，分别被评为市级示范社、省级示范社。

牌子大了，更要细心呵护。每年葡萄上市期间，顺昌县农业局等相关部门都会对葡萄市场进行监管，对假冒南亨的行为依法予以处罚。

如今，“南亨”葡萄已在福州、厦门、北京等国内8个大中城市建立了长期稳定的销售网点。

科技助力打好品牌基础

根据南亨生态条件，合作社选择种植巨峰葡萄。

1.加强土肥水管理。葡萄根系发达，生长旺盛，在肥沃、疏松、透气性好的土壤中才有利于生长。采后结合施肥进行果园耕翻，以提高土壤肥力，减少病虫害。

2.合理施肥。施肥以优质有机肥为主，根据树体生长需要，实时施入基肥、追肥，及时灌水等。

3.适时疏果。要提高葡萄质量，必须严格控制产量，通过调节产量，让树势强者多结果，树势弱者少留果，不但提高果实品质，而且还抑强扶弱，调节树势。在花序充分伸展后至开花前，疏除发育不良、花穗小的部分劣穗，细弱枝不留。剪去部分发育欠佳的小穗。疏除过大过小粒、畸形粒、裂果、过密或过挤的果粒，选取大小排列整齐的果粒，使果穗保持果粒大小相同。

4.葡萄露天栽培改为钢架避雨棚。邀请南平市葡萄协会专家前来实地指导建设大棚，避雨栽培。

为了有效解决“南亨”葡萄在原栽培中普遍存在的管理粗放、技术落后、品质不稳定等问题，2013年合作社牵头制定了南亨“葡萄栽培技术规范”标准。此外，合作社还与福建农林大学等科研院所“联姻”，为学生提供实习基地，无偿获得学校的技术指导，先后共同完成了3项葡萄种植生产技术的攻关难题，推进葡萄产业升级换代。

由于合作社拥有葡萄面积500亩，为充分利用土地资源，邀请顺昌县食用菌专家指导，在葡萄棚下套种食用菌，利用葡萄株距间空地套种黑皮鸡枞、竹荪，枝叶作为自然遮荫，废料及大量的菌盖、菌托还田，又给葡萄生长提供了充分的有机质，增强了土壤肥力，提高了葡萄产量和质量，预计每亩增收2000多元。

同时，合作社还聘请南平市葡萄协会专家、技术能手为农户提供技术指导。此外，合作社精心选择品质好、抗病力强、高产稳产的优良品种，加大推广种植力度，逐步形成了基地建设品种化、生产技术规范化、生产过程无害化、采收储藏科学化的标准化生产格局。“经济效益比以前好多了。”合作社葡萄技术员谢小平说。

“目前，我们葡萄栽培品种为巨峰，葡萄产业竞争一直很激烈，准备引进紫金玫瑰、夏黑等，我们合作社会随时做好更新换代的准备，不断地创新培植新的葡萄品种，来满足客户的需求。”理事长谢成旺一手拿着剪刀修剪，一边笑着说道。

葡萄产业从名气到名品的启示

葡萄作为南亨村农户经济的主要来源和支柱农产品之一，正实现着从名气到名品的跨越。

启示一：在市场经济条件下，名气优势必须转化为名品优势。经过市场的历练，合作社成员已深深认识到要把名气转化为名优产品的道理，他们启用省级标准生产葡萄，积极开拓市场，使南亨葡萄在省内市场的占有份额连年递增，使名品资源迅速向农民增收转化。

启示二：农产品既要创品牌，更要保品牌，以“产业树品牌”为抓手。合作社积极推广省级葡萄种植生产标准，主要内容包括科学生产、使用农肥、大棚种植、生物防治、成熟采收、不掺杂使假等。

启示三：在一个农业产业的发展中，政府要把握好角色。在发展葡萄产业的过程中，顺昌县高阳乡把政府的职能定位在千方百计解决一家一户办不了或办不好的事情上。比如，由政府出资在媒体上做“南亨”葡萄的宣传广告、办葡萄采摘旅游节，由政府争取项目实施葡萄园搭棚改造、建冷库等，确保“南亨”葡萄增产增收。

（作者单位：福建省顺昌县大历镇经管站）

栏目编辑：刘华彬