宋朝已有家政女达人

◎赵柒斤

宋朝已有家政女达人

◎赵柒斤

宋朝的市场经济非常繁荣，市民生活水平一度很高，“家政服务”这个行业也随之诞生： “身边人”“拆洗人”“针线人”等以出卖生活技术为生的“女伎”队伍也应运而生。

《玉照新志》和《夷坚志》中记述：政和年间，一名官员的儿媳妇怀孕，另一名官员的夫人生子， 均通过“牙侩”雇到了一位保姆。由此可见，城市中这种以生活技术谋生的女伎已形成了一种行业，还有专门的牙侩经纪人。

即便宋朝女伎中最为“下等”的厨娘，所拥有的厨艺也是十分精湛。在宋朝城市中，仅厨娘这一行当，以女子名字命名的名牌食品就不计其数，像李婆婆杂菜羹、宋五嫂鱼羹等， 广泛传于市民之口。

同时，还有许多手工产品与特殊技艺因它们的女创作者而得名，如丑婆婆药铺、陈妈妈泥面具、西山神女卖卦铺等。甚至当时连尼姑都以学“绣工”为本行。

宋朝的女技工以其高质量的“家政服务”和独特的魅力，推动了市场经济的发展，方便了市民生活，也极大地丰富了宋代城市的风貌。

古人怎样取出喉中异物

◎刘永加

据《医说》记载，宋真宗时，主政湖南潭州（今长沙）的一位魏姓官员的孩子突发奇想，想用大枣为诱饵，到河边去钓鸭子玩耍。这孩子为了向伙伴们演示钓鸭子的过程，自己误把鱼钩吞到了喉咙里。魏某闻讯后，急忙请来了善医疑难杂症的医生莫都料。

莫都料对着那熊孩子瞅了半天，吩咐起来：需要蚕茧一个，大念珠一串。莫都料先是把蚕茧剪成了铜钱的形状，并把它周圈弄软，再用豆油浸泡了一下，又把念珠一个个拆下来。

一切准备就绪，莫都料让孩子坐正，仰头张大嘴巴。莫都料先把蚕茧片穿到孩子嘴里的鱼线上，再把念珠一个个穿上去。渐渐地，念珠压着蚕茧片顺着鱼线滑进了孩子的喉咙。莫都料感到蚕茧片到了鱼钩处，便用力向下一推念珠，鱼钩从肉上脱去，没入蚕茧片。他向上提鱼线，只见蚕茧片裹着鱼钩出来了，孩子并未受到伤害。在场的人顿时都鼓起掌来。

吃饭要遵守法律

◎孙雅彬

1517年，英国政府颁布法令：红衣主教一顿饭只能上9个菜，公爵、大主教、侯爵、伯爵以及主教一顿饭只能上7个菜。除身份外，吃几个菜还和收入有关系：年收入在40到100英镑之间的人每顿饭只能有3个菜。且每年用于食品的总花销不能超过其年收入的10%。

受到限制的那些人当然会有意见，有人甚至找出了冠冕堂皇的借口。他们称大吃大喝的风气来自于恐惧。在过去的100年里，欧洲人的生活不怎么平静，在严重的饥荒降临之后，鼠疫接踵而至。连饿带病，让整个欧洲长期处在死亡和恐惧的阴影里。灾难过后，劫后余生的人们不自觉地选择了及时行乐的生活方式。

当行乐变成挥霍无度时，必然会招致管理举措的出台。可惜，法令的初衷虽然很好，但执行的效果不怎么理想。亨利八世掌权的时候，大规模的宴会依然在继续。他曾组织过一次晚餐，从下午五点一直吃到第二天凌晨三点。除了在食物上大把花钱，富裕家庭还会花巨资购买餐具，诸如银制的高脚杯等。唯一的好处是，急需的时候，这些餐具可以回炉铸成钱币，继续流通。