基于互联网模式下大学生茶文化创业项目的营销策略研究

卢 莹

（四川商务职业学院，四川成都 611131）

基于互联网模式下大学生茶文化创业项目的营销策略研究

卢 莹

（四川商务职业学院，四川成都 611131）

“互联网+”时代的到来，为大学生的创业带来了新的发展机遇，如何利用互联网的特点并结合传统产业的优势开展创业活动，是大学生创业群体将面临的策略问题。本文在分析了大学生基于互联网创业的特点及茶业创业的表现形式的基础上，提出了如何以茶文化为依托自创网络茶叶品牌；精选细分市场；创新产品形式满足消费者心理需求；以茶文化为依托将文化营销与体验营销有机结合；特色茶馆与互联网平台的紧密结合等互联网模式下茶业创业项目的营销策略，力求为推动我国传统茶叶产业转型升级做出贡献。

互联网；茶文化；大学生创业；营销策略

在“大众创业、万众创新”上升为国家战略的时代背景下，以创业促就业是解决大学生就业问题的一条有效途径，是推动经济持续增长，激发社会活力的有力措施。但创业是一个复杂的系统工程，涉及的创业要素很多，大学生明显存在创业资源不足、资源整合能力差、创业经验缺失、创业资金较少等问题，因此，选择什么样的创业项目，采取什么样的营销模式，成为大学生创业成败的关键。茶业，作为我国传统的优质农产品特色产业，创业产品选择范围广、资金需求弹性大，通过互联网模式营销，具有产品展示性强、文化传递快、物流方便等特点，非常适合大学生创业。因此，探索大学生如何利用他们所掌握的专业知识，通过互联网平台及互联网的销售模式，引入科技、文化创意等，对传统茶叶产业及商业模式、规模及路径进行创新，不断增加茶业的附加值，推动传统茶叶产业转型升级等具有重要的现实意义。

1 大学生基于互联网创业的特点

随着互联网的飞速发展，互联网创业成为当下的热点话题，成为降低全社会创业门槛和成本的新型创业方式。新时代的大学生是伴随着互联网的发展成长起来的新一代，是使用互联网最为广泛且熟悉程度较高的群体，他们在创业之初就充分利用互联网的优势，进入庞大的移动用户市场，为创业事业的发展积累用户群。互联网创业作为一种有别于传统创业模式的新的发展方向，能很好地解决大学生创业面临的创业水平不高，资金短缺，规模较小，推广成本高的难题。由于互联网的发展带来了知识传播的多样化以及传播路径的便捷化，大学生创业者紧紧抓住当下机会，利用移动通讯建立自媒体以及利用线上互联网社区论坛，微博，微信等社交媒介，作为创业产品和服务信息发布的平台。在销售过程中，采取线上线下结合的互动方式来加大产品的宣传力度，并通过网络平台加强和消费者的互动与沟通，提高人们的关注度。近年来，思维敏捷，自主学习能力强，善于接受并利用新事物的大学生，在利用互联网自主创业方面获得了不少成功的案例。

2 大学生以茶创业的表现形式

茶的相关产业是我国具有特色的传统产业，茶叶是中国传统的优质特色农产品之一，是我国重要且收入稳定的经济作物，在促进地区经济发展、创造就业和带动农民脱贫致富等方面都发挥着重要作用。我国是茶叶的产销大国，品类繁多，随着茶叶深加工技术的不断创新，通过跨领域的深入合作，开发了以茶为原料的相关产品，如茶饮料、茶叶籽油、茶酒、茶糕点和蜜饯等，同时促进了各种含茶功能成分的保健品以及含茶日用品的生产研发。此外，非物质文化的茶文化也带动了与茶叶相关的文化产业的深化与发展，促进了茶文化与茶经济的结合，推动了茶品销售、茶文化旅游、茶馆茶会所、茶艺表演、茶创意产品、创新产品以及茶衍生产品等相关行业的发展。茶产业涉及的创业活动内容丰富，形式多样，进入门槛低，开发潜力大，是大学生创业的优选平台之一。

面对茶产业中名目繁多的创业项目，大学生以茶创业不应仅仅停留在卖茶、卖茶器、卖茶艺等方面，更多应该考虑茶文化、茶生活方式、以及茶背后所代表的生活和价值理念。茶文化内涵主要表现在两个方面，其一主要表现在茶文化的依附性，作为产品附加值的产品实现形式，以茶产品为载体，通过包装手段为茶产品提供文化附加值，以文化形式为茶产品的营销服务，从而实现以文化促销售的目的。其二主要表现在茶文化的独立性，作为独立文化产品的实现形式，不再依附于茶产品本身，而发展延伸为一种新的文化业态，不以茶叶的销售为直接目的，而是努力实现茶文化的产业价值，将传统的茶产业转化成为体验产业，文化产业。

因此，大学生基于茶文化的创业项目既可以关注茶文化在茶产品销售过程中的运用，设法在传统的茶行业中，挖掘出更具时尚元素，文化元素，更注重消费者精神与体验层面的茶文化创业项目，同时也可以关注独立的茶文化产业价值，可以将茶叶与旅游业相结合，开发茶旅游项目如休闲农家乐，主题线路游，茶科教基地等形式。此外，新茶餐厅或茶馆也可以成为学生创业较好的选择。面对多样化的茶文化创业项目，此文以茶叶的网络品牌塑造及利用互联网促进茶馆经营为例，为大学生在茶文化创业方面提供一些思路。

3 互联网模式下茶文化创业项目的营销策略

基于互联网模式下的茶文化创业项目的营销策略既包括利用互联网的方便、成本低廉以及跨越时空的优势，线上卖产品，也包括利用互联网的多媒体性、良好的交互性及人性化的特性推动茶馆、茶餐厅，茶旅游等线下服务业的线上宣传与推广。

3.1 以茶文化为依托自创网络茶叶品牌

互联网作为有效的信息沟通渠道，改变了传统产品的营销策略，大学生创业团队应当遵循网络营销的特点，从茶产品的品牌包装设计，产品创新等方面考虑其销售策略。如何找准有效市场，塑造优质网络品牌形象，是网络创业者面对的主要问题。因此，大学生在以茶创业方面可以利用年轻人丰富的创造力与想象力以茶文化为依托寻求茶产品本身以及产品形式层面的创新，打造属于自己的茶文化品牌，借助互联网的销售模式，了解用户需求，传播品牌价值。让传统行业的茶品牌既守得住传统，也跟得上时尚。为消费者打造一种时尚的茶生活方式。

3.1.1 精选细分市场

大学生创业团队根据其资源、资金等各方面的局限性，应当抛弃传统的大众市场，而聚焦于某一类细分市场，深入挖掘消费者的独特需求，从而打造细分市场中最受青睐的精品。因此大学生的创业团队可以通过精细的市场细分，精准的市场定位打造茶行业中小而美的自创品牌。当下是一个知名品牌与小众品牌并列的时代，新的茶叶品牌可以将视线转移至80、90后新生代的需求，赋予茶叶年轻时尚的品牌特性。传统的茶行业给消费者的是一种传统感，历史感，而忽略了鲜活的当代人文情怀，因此很难做出差异化品牌。据2014年中国茶产业总报告显示，我国绿茶的主力消费者目前主要集中在25-29岁，随着80后，90后逐渐成为传统行业消费的主力军，年轻消费群体的饮茶需求以及喜欢追逐新概念的消费心理应当成为创业者关注的对象。此外，随着女性消费群体的数量呈现上升趋势，性别也可以作为茶叶市场细分中的一个有效变量。

3.1.2 打造特色网络品牌，传递品牌特质与产品诉求

茶叶品牌的年轻化和时尚化是大学生创业者们值得尝试的方向，在提炼出茶文化元素中博睿，宽容，和谐等内涵的基础上，将更多的时尚元素以及当下消费者关注的健康、生态的理念融入品牌塑造中。此外，品牌的塑造还可以以茶叶生产基地最具有影响力的地域特征，地域文化特征为素材，打造出无法模仿和复制的独特魅力与个性特征。例如来自台湾的原创品牌掌生谷粒，品牌塑造将这些农产品背后的故事附加其上，结合历史文化，当地的风土人情，人文情怀和台湾人对土地的热爱，创造了一个有故事，有态度，有情怀的品牌。

3.1.3 创新产品形式，满足心理需求

在产品的创新上，创业团队可以寻求开发多元化的新产品，将商品以茶为核心向各类型食品拓展延伸，推动茶叶多样化消费形态。此外，还要力求产品形式的创新，更多的考虑当代年轻消费者的心理及体验消费需求，将美学、创意及文化等元素融入产品形式层面的设计中，研发更符合消费用户喜欢的产品。产品形式力求多元化，产品包装应该突破传统，设计精美大方符合人性化特点，让消费者在品好茶的同时，增强艺术享受。例如获得了2014年德国红点设计奖的小金鱼茶包，就是结合设计和茶道的轴心之作。设计者将茶包制成小金鱼的造型，茶包经过热水的浸泡，舒展之后如同一只小金鱼在水底游动，生动可爱的形象受到消费者的追捧。

3.1.4 利用社交网络，引发高效传播

介于传统营销模式中，渠道结构较为复杂，中间流通环节的层层加价，主流广告媒介宣传费用高等特点，基于互联网背景下的大学生创业者，可以依赖于免费的社交媒体进行产品宣传，采取线上线下结合的方式进行双向沟通，线上利用互联网社交媒体，结合时代热点，制造有趣的流行内容，线下通过大量的集体创意活动来加强和消费者的互动与沟通，例如和各大旅游景区合作，以欢乐健康茶旅游为主题，加大产品的线下推广活动。带领消费者参观体验茶园风情，了解茶叶的种植、初制、精制和茶文化，塑造品牌形象；举办有特色的茶艺表演大赛，举办茶文化节等活动，线上的品牌推广与线下有趣的茶文化体验互动结合，加强与目标客户群的双向沟通，以此扩大品牌知名度，加强品牌与消费者的粘性。此外，在线上的媒体宣传方面要善于制造引发消费者乐于转发的传播点，与线下形成互动，以增强粉丝粘性。

3.2 以茶文化为依托打造特色茶馆

互联网的发展不仅促进了线上商场及产品的销售，同时对于线下实体店以及服务行业的发展带来了新的信息传播模式的变革，网络成为一种对外发布信息的有效工具，为线下的销售经营聚集人流量，同时为商家与消费者提供交流互动的新窗口。因此，大学生的茶馆创业项目不仅要考虑对于传统茶馆经营模式的创新，同时需要基于互联网思维来扩展业务。

3.2.1 文化营销与体验营销的有机结合

随着茶叶消费形式的多样化和人们日常交际休闲生活的需要，茶馆与新茶餐厅也成为茶叶消费的一个新去处，成为年轻创业群体比较关注的创业形式。较之于传统茶馆以卖茶为主的经营模式，大学生创业群体更加注重打造具有特色的主题性茶馆，将饮茶文化与消费者体验有机融合，将茶文化与跨界文化有机融合，打造出新的营销特色，并以此寻求独特卖点，避免同质化经营。茶馆或茶餐厅经营过程中应不断增加茶馆与消费者互动体验的内容，不断更新体验主题，可重点考虑茶馆如何在保持传统茶文化特色的基础上，增设一些新的体验项目。既可以将传统文化中的相声、杂技等融合到茶馆经营中，同时也应考虑到年轻消费群体的精神追求与生活情趣，可以将琴棋书画、陶艺摄影、插花艺术、茶类糕点制作等项目有机融入茶馆的主题活动中，以此迎合年轻消费群体的需求。让喝茶成为一种时尚，让走进茶馆成为一种时尚的生活方式。例如成都茶样子专为年轻的白领阶层及时尚的家庭主妇，每月开设一次插花课，特邀台湾插花大师前来教学，同时推广台湾茶及台湾茶文化，让消费者一边品茶一边插花；或者每周定时开设油画培训课程，不仅为茶馆创收，同时为茶馆增添新功能，意在培养消费者的一种时尚生活方式，让茶馆成为现代人休闲娱乐，陶冶情趣的好去处。此外，茶馆在服务的延伸方面，可以考虑举办地域茶文化主题沙龙，旅游定点服务，委托代办养壶，茶艺活动策划等项目。

3.2.2 茶馆创业项目与互联网平台的紧密结合

互联网的飞速发展和普及，带来了商业模式的创新，新媒体时代下成长的大学生在创业过程中都离不开以互联网为基础来发展业务，即便是茶馆及茶餐厅的经营也无法离开互联网的支撑。他们将O2O的营销模式带入茶馆经营中，充分利用互联网聚合和传播的优势，将线下茶馆的商品及服务信息推送给线上客户，并以茶馆为基点打造地域茶文化的社交平台或朋友圈，通过互联网掌握客户数据，提升对老客户的维护和营销效果，培养高粘性顾客群。如何利用网络建立线下关系网和线上朋友圈来促进茶馆经营是资源匮乏的大学生群体在创业初期应当考虑的主要问题。此外，还可以通过网络平台进行个性化的服务定制；利用互联网低廉的费用实现与顾客的沟通，了解客户心理。以软营销的方式达到促销推广的目的。

4 结语

互联网技术的发展引领了一个全新的时代，新生代的创业者应该紧抓时代脉搏，充分利用互联网与传统产业结合的优势，寻求以创业促发展的新契机。面对一个茶叶资源大国，大学生以茶业作为创业的具体项目层出不穷，当然面临的问题即有共性也有个性，因此，分析大学生基于互联网模式下的茶业创业及营销模式创新，要具体问题具体分析，本文仅以茶叶网络品牌的塑造及推广以及茶馆的经营等共性问题为例，为大学生基于互联网模式的茶文化创业提供有效的营销策略，有关更多的个性化的策略，还需要今后更深入的研究。

[1]林玮.“茶文化”产业价值实现形式的演进[J].湖南农业大学学报(社会科学版)

[2]沈学政、苏祝成.具有文化特质功能型农业的发展模式：以茶文化与茶产业为例[J].浙江农业学报

[3]文琼.成都主题文化茶艺馆的创新经营研究[J].农业考古

[4]吴志攀.“大众创业 万众创新”的局面何以形成？—对北京大学部分青年校友创业情况的观察与初步分析[J].北京大学学报(哲学社会科学版)

四川商务职业学院院级重点课题“基于大学生微信营销创业实践的高职创业教育研究”阶段性研究成果（编号：142YKB01）。

卢 莹（1985-），女，四川成都人，硕士研究生，讲师，研究方向：营销策划、消费心理、创业教育。