茶文化在休闲农业景观中的应用

李艳

（河北农业大学园林与旅游学院，河北保定071000）

茶文化在休闲农业景观中的应用

李艳

（河北农业大学园林与旅游学院，河北保定071000）

中国是一个农业大国，农业是中国最为重要的基础。中国直到今天还有八亿农业人口，随着中国综合国力的提高，人民生活水平也随之提高，农业现代化正在逐步实现，在广大的农村地区，如何提高农民们的生活水平和生活环境也成为重要的问题，休闲农业景观被广大农民所需要。在当今社会，如何把茶文化和现代休闲农业景观有机的结合在一起，促进茶文化发展，实现社会主义现代化精神文明建设的大力发展，实现人民生活水平和生活环境的日新月异，这些是本文的重要研究方向。

茶文化；农业景观；农村建设；旅游

茶叶相传起源于五千年前的神农尝百草，妙手偶得之，最早始见于春秋战国时期的文献，古人最早把茶当做是一种药物，茶叶是用来吃的，都是和草药一样煎服，甚至还会配上各种调料和香料，在现代人看来这是不可理解的。随着人们对茶叶认知的深入，茶叶逐渐变成了一种修身养性的健康饮品，人们越来越多的在生活中饮茶、品茶、享受茶。自从改革开放以来，中国的发展日新月异。进入21世纪后，中国已经成为世界综合国力第二强的大国，人民生活水平也随之不断提高，越来越多人走出家门，到各地去旅游度假，农村也成为重要的目的地，休闲农业也得到了快速的发展。

1 茶文化概述

茶叶在被发现之初是被用作重要的解毒药物，在神农百草经中曾经记载，神农因为尝百草曾经一日中毒七十二次，直到吃下了茶叶才被彻底解毒。而在有明确文字和物证的正史记载中，茶叶最早流传于四川、云南等地，直到秦朝统一中国，茶叶才被带回中原，逐渐流传于中国，被广大人民所认识、接受和喜爱。随着时间的变迁，饮茶变成了一种文化，到唐朝的时候，这种发展到达了一个顶峰，陆羽著书《茶经》，详细记载了茶叶的起源发展，茶文化的来龙去脉和深刻内涵，陆羽也因此被人们奉为“茶圣”。茶往往也象征着品质高洁的君子，这也是茶被中国人喜欢的重要原因。茶不再是简单的一种饮料，在中国已经发展成为重要的文化，这就是茶文化，代表了中国人的品德和追求，是中国人内心一直在追求的境界。茶文化包括了茶的采制方法、冲泡手法和饮用方式，还包括了茶背后的精神文化内涵，两者缺一不可，所以茶文化本质上是客观物质和主观精神的有机结合体。

2 休闲农业的兴起与发展

2.1 休闲农业的产生

农业是人类进步的起源，也是人类从丛林走向文明的阶梯，更是人类从动物变成人的最为重要的那一步。因为农业的产生，人类开始了进化，从钻木取火、打猎为生变为了男耕女织、自力更生。而随着人类社会的不断进步，工业文明、科技文明、信息文明逐步地发展，代替了农业文明成为最潮流和最重要的文明。二十世纪初，西方社会工业革命的成功，大批的工人阶级使得城市人口迅速激增，当这些城市居民的物质生活得到保证和满足之后，开始追求各种精神生活的享受，他们把目光投向了城市周边的农村，去农村观光、钓鱼、野游、种田、体验生活，感受与城市生活完全不同的生活方式，休闲农业就此诞生。

2.2 中国休闲农业的优势

农业在中国有着五千年的悠久历史，一直到今天，中国仍然是一个农业大国，有着八亿多农民和几百万平方公里的耕地。在这些土地上分布着上万个村落，中国幅员辽阔，南北东西差异巨大，每个地域都有着独特的文化和景观，很多地方都是十里不同音，百里不同貌。无论是东北的黑土地，还是西北的黄土高原，无论是东南的崎岖丘陵，还是西南的深山梯田，都有着无数引人入胜的自然景观。冬天我们可以去东北看雪，春天我们可以去西北赛马，夏天我们可以西南避暑，秋天我们可以去东南看海，真是春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，风光四时各不同。

2.3 休闲农业的发展

中央政府在十一五规划中明确提出要发展农村旅游业，发展建设农村景观，引导城市人民走到农村去。发展休闲农业可以引进公司，使得公司农户农田融为一体，大力进行景观建设，吸引城市居民到农村去度假、爬山、垂钓、种田，体验农村的生活，拉动农村经济，提高农村居民的生活水平，最终实现城乡一体化。农民建立了自己的农家乐，依托家乡的山山水水，城市的居民来到农村爬山钓鱼，尝尝纯绿色的农家菜，听听乡间的民歌，改善了自己的生活，也让城市居民体会到了不一样的农村生活，但是，现阶段的农村设施还有一些落后，很多设施无法达到旅游业的标准，在未来的建设过程中，需要大力加强景观建设，使得农村花园化，使得建设具有针对性和特色性。

3 将茶文化融入休闲农业景观建设的策略

3.1 茶文化休闲农业景观建设的注意事项

中国的茶文化有数千年的历史，中国的农业拥有着更悠久的几千年历史，能否把两种古老的文化融合在一起，使得两种古老文化焕发崭新的生命，这是值得深入探究的问题。中国的名茶有很多，产地也各有不同，例如江苏吴县太湖的洞庭山专产碧螺春，河南信阳车云山专产毛尖，福建安溪专产铁观音等等。中国各地都有茶叶产地，这些茶叶产地往往都在农村，茶叶往往也是他们的主要生活来源，想要改变农村的生活环境就不能单纯只靠农业耕耘，更需要发展现代休闲农业，在现代农业的景观建设中，应该有效的插入各种茶文化元素，茶文化不仅仅是喝茶品茶，还包括了种茶、采茶、制茶、品味茶背后的文化符号，发展茶周边文化产业。自古以来，伴随着饮茶产生了各种诗词歌赋、琴棋书画等艺术作品。农业景观建设是新农村建设的重要组成部分，对于农村建设来说是一个全新的课题，需要考虑的因素多种多样，既需要考虑农村居民的居住环境的提高，也需要考虑投资的适当，还需要考虑景观的实用性。这样做，才能够使农业景观既能够为村民所用，同时使来到这里的游客能够参与进来体会劳作的欢乐。

3.2 因地制宜，围绕茶文化建设休闲农业景观

茶叶往往都生长在丘陵山岭地带，这里的风景更加独特，这也具有了吸引人们的独特元素，中国五千年来流传的茶文化对中国人产生了深远的影响，每当提起茶字，人们总会产生各种美好的形容词，不禁心向往之，所以茶文化很容易促使人民去想接近茶，探究茶，品味茶。这也是开发茶叶休闲产业的重要基础，这是其他产业所不具有的特质。我们在建设茶叶类休闲农业景观的过程中，要仔细考虑茶叶的特质，因地制宜，把茶叶充分利用起来，在茶叶的种植过程中就考虑到景观建设，使得茶园不仅仅是和其他农作物一样的经济作物产地，而是同时作为类似于花园一样的存在。当游客来到茶园时不仅可以闻到茶叶的幽香，还可以有一种走进了花园的感觉，这是休闲农业景观的第一步。在此基础上，我们应该发展多种相关行业，当游客来到茶园之后，可以让游客体验种茶、采茶、炒茶、制茶、品茶这一系列的过程，让游客参与其中，增加人们对茶的热爱，也能够促进茶文化的进步，因为参与所以热爱。这对于建设休闲农业提出了更好的要求，每个地方都应该有自己特色，不能走城市建设的老路，新休闲农业建设应该在建设新农村的过程中走有自己特色的道路。茶文化起到了重要的引导支撑作用，有了这个核心，休闲农业景观建设就如同生命有了灵魂，建设也因此有了目标。围绕着茶文化，景观建设一切以此为中心，向周边进行辐射，逐步拓展，争取早日建成新兴产业，造福村民。

3.3 发挥茶文化名片作用，推广休闲农业景观

我们一直以来都以中国悠久的历史为荣，而农业和茶文化更是这份厚重历史的代表。但是事实上在世界上，我们的农业和茶产业仍然处于相对于落后的地位，我们是茶叶的原产地和发源地，但是，茶叶最大的出口国和贸易地区却是南亚和东南亚；我们拥有肥沃的土地，欧洲和北美等发达国家大规模机械化的应用和先进科技的投入却使得他们的产出远远高于我们。这些都是我们面对的残酷现实，如何利用新的发展契机，迎头赶上，这是我们的机遇，同样更是挑战。我们建设休闲农业景观，不止是把目光放在国内，还应该放眼全球，只吸引周围居民和国内民众来到我们的休闲农业来参观游玩是不够的，茶文化是中国的一张名片。她与陶瓷、汉字、书法等等一样，都是被世界人民所认识和了解的，我们应该充分发挥这张名片的作用，利用她吸引世界人民来到中国，来到中国的休闲农业景观中来，体会中国特色休闲农业，参与中国特色休闲农业，共同发展中国特色休闲农业。所以在休闲农业景观建设中，需要充分考虑茶文化元素，把这些元素加入到景观中去，使得不仅仅是中国人民还有世界人民面对这些景观时，既有新奇的感觉，同样又有熟悉的感觉，把他们认知里的茶文化和现实中的茶文化结合起来，这样既能把茶文化推向世界，又能利用茶文化吸引更多的游客加入到休闲农业中来，两者相辅相成，互相促进，共同发展，这也是我们休闲农业景观建设的重要目的。

4 结语

茶文化是祖先留给我们的宝贵财富，我们需要自觉将其发扬延续下去。面对世界日新月异的变化，如何传承，如何改变，是当前最重要的课题之一。国家大力推进休闲农业和新农村建设，我们要抓住这宝贵的机会，把茶文化真正的融合到休闲农业景观建设中去，走出去，迎进来，使得茶文化和休闲农业共同发展，携手前行，生生不息。

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课题：保定市科学技术协会自然科学课题：保定地区休闲农业景观规划设计研究，课题编号：KX2014A03。

李艳（1981-），女，四川南充人，农学硕士，讲师，研究方向：园林规划设计的理论研究与教学。