茶文化旅游促进茶叶经济发展的策略研究

陈晓亚

（商丘工学院管理学院，河南商丘476000）

茶文化旅游促进茶叶经济发展的策略研究

陈晓亚

（商丘工学院管理学院，河南商丘476000）

茶文化旅游是近年来的新兴旅游业，它以茶文化为依托，通过表现茶的物态文化、制度文化和行为文化，让游客感受茶叶的精神文化，进而使游客的身心获得愉悦。茶文化旅游资源的开发不仅极大的丰富旅游的内容，而且极大的挖掘了地方文化的特色，促进了茶叶经济的发展和地方经济的发展。本文围绕当前形势下茶文化旅游与茶叶经济的关系，提出通过开展茶文化旅游促进茶叶经济发展的对策。

茶叶经济；茶文化旅游；发展策略

近年来随着经济的发展和人们生活水平的提高，人们的休闲方式也变得越来越多样化。大众不仅向往在国际大都市的繁华，更向往乡间自然山水的恬淡清新。茶文化是中国的主要传统文化，它以其丰富的物质表现形式和精神内涵吸引着人们。因此以茶文化为主体的旅游成为近年来旅游的新宠。茶文化旅游以茶文化作为主要的旅游资源，以茶的历史、茶的种植、茶的生产、茶礼茶俗、茶歌茶舞等物质实体为表现形式发展成为集茶叶种植、观光、旅游、购物休闲娱乐一体的旅游项目。

1 茶文化旅游的具体内容

中国是茶叶的故乡，有着四千多年的种茶历史。茶以中国为中心，逐渐向外国扩散。传播到世界各地的不仅是茶叶这种饮品本身，更是茶文化弘扬海外，促进了中外友好交流和中外贸易的发展。随着社会和科技的深入发展，人们现在不仅仅是对喝茶、品茶感兴趣，与茶相关的茶叶的品种、种植、采摘、加工、烹煮、茶艺茶道、茶俗茶礼、茶歌茶舞等也成为人们关注的重点。[1]围绕着茶叶的物质特性和精神特性，以及消费者的心理需求，茶文化旅游特意将当地的资源与茶文化融合在一起，创造一条创新发展的新道路。

1.1 茶树展示园

中国茶叶种类繁多，总体上分为红茶、黑茶、白茶、绿茶、乌龙茶、花茶六大类。在茶园中设立种植茶树的展示园，将各个品种的茶树齐聚一堂，有仅有助于让游客们亲自认识各种茶叶，分辨其中的不同，而且起到了科普的作用，非常具有教育意义。同时还可以让人们了解到茶树生长的不易，让人们珍惜濒危的茶树品种。

1.2 茶树示范园

茶树示范园的建立是茶文化旅游最基本的项目，在这里人们不仅可以亲眼看到种植的茶叶，还可以亲自参与到茶叶的采摘过程中。通过茶树示范园的参观和体验，游客们不仅体验到了田园风光，还了解了茶树的品性、种植、管理、和采摘等环节，充满茶情茶趣。

1.3 茶叶加工厅

茶叶的加工方法严密复杂，不同的茶叶具有不同的加工方法。同一种茶叶因为茶叶的新鲜程度，茶叶部位不同，以及包装形式的差别，其加工方法也各有差异。茶叶加工厅通过专业的设备和图片说明向游客展示了茶叶的加工制作流程，[2]还让游客亲自参与到茶叶的加工制作中，这样不仅在亲自体验中加深了游客对茶叶的了解，也更加激起游客们的爱国热情，一种民族自豪感由然而生。

1.4 茶史展示厅

中国有着非常悠久的种茶历史，谈到茶文化旅游，就不得不向人们展示丰富的茶叶发展历史。茶史展示厅通过图片、多媒体和人工解说的形式向人们介绍从茶叶的发现到茶文化形成和发展的历史。不仅配以茶史上对茶叶做出重大贡献人物的相关解说，还向人们展示关于茶叶的文学艺术作品，诸如绘画、诗词、书法。此外，还向人们展示了茶叶在不同时期的加工制作过程，让游客对中华茶史有一个全面的了解。

1.5 茶艺饮茶厅

茶艺是在长期的饮茶过程中将泡茶技艺与品茶艺术相结合起来的茶文化表现形式。茶文化旅游中特意加上茶艺这一项，在茶艺表演时配上古朴优雅的音乐，看着茶水轻缓而出，自有一种不可言说的美感。泡好茶后再向人们示范如何品茶，让游客在亲自品尝中体会茶的韵味。通过茶艺的展示和品茶的展示，让游客了解如何泡茶，如何品茶，在泡茶、品茶中体会茶文化的博大精深。[3]

1.6 茶品展示厅

这里主要向人们展示各种茶的制成品，不仅有各色品种的茶叶，还有各种茶叶制成的工艺品，如茶砚、茶宠、茶道手把件、观赏用的茶石以及精美的茶石等。除了这些外，在品茶中最重要的便是茶具，不同的茶具对于茶叶的口感具有不同的影响。中国茶史上各色的茶具也成为茶文化的一种特色，因此茶品展示厅中呈放的各色茶具，让人们在实物的观赏中体味茶文化的精妙。

1.7 瞭望台

茶园一般都建立在山区或丘陵间，成片的茶园与周围的河湖群山自连成美丽的景色。瞭望台的设立让人们站在高处俯瞰茶园、湖光、山色，碰到采茶时，还可以观看采茶女辛勤劳动的场景，优美的采茶歌荡漾在田园间，给人以美好的感受。

2 茶叶经济与茶文化旅游的关系

2.1 茶文化旅游增加茶产业的附加值

茶文化旅游是以茶文化为主体，将茶文化与旅游相结合的新兴旅游模式。它突破了传统茶叶生产模式的限制，建立起一条以茶叶带动旅游，以旅游促进茶产业的新道路。茶文化旅游不仅为人们外出踏青提供了一个好的选择，游客还能亲自参加到茶叶的采摘、制作和品茗当中，其中的乐趣妙不可言。此外，茶文化旅游还由此带动了以茶文化为主体的相关景点、餐饮、住宿、娱乐、购物等项目的发展，极大的增加了茶产业的附加值，促进了茶叶经济的发展。[4]

2.2 茶文化旅游推动茶产品的销售

茶文化旅游不仅是以种茶、采茶、制茶、品茶的体验过程，还起到非常重要的宣传作用。游客们在茶史、茶展中增加了对茶叶的了解，同时在制作、品茗过程中又加深了对茶叶的感情。在茶文化旅游的同时，大多会购买一些茶叶的纪念品作为礼品赠送友人，这在无形之中增加了茶叶的知名度。同时随着消费群体的扩散，茶叶的销售市场也会逐渐扩大。

2.3 茶文化旅游提高茶产品的质量

随着茶文化旅游的发展，茶叶也作为旅游纪念品或礼品销售给游客。游客购买这些茶产品时不仅注重茶叶的精美包装，更加注重茶叶的品质。同时，好质量的茶叶就是移动的活招牌，茶文化旅游作为打造茶叶品牌的一个重要渠道，特别注重对茶叶品质的严格把关。这不仅关系到茶文化旅游的持续发展，更加关系到茶叶经济的持续发展。因此，当地企业在为茶文化做旅游宣传的同时，特别注重对茶叶的品质保障。

2.4 茶文化旅游搭建经济发展新渠道

茶文化旅游不仅促进茶叶经济本身的发展，还为茶叶经济发展搭建新的发展渠道。茶文化旅游帮助当地提升茶产业的知名度，进而吸引人们纷纷招商投资，为茶产业提供充足的资金和技术及管理支持，有利于茶产业的发展壮大。

3 茶文化旅游促进茶叶经济发展的策略

3.1 明确茶产品的市场定位

当前我国茶产业面临外国茶产业的冲击影响，在国外市场上并没有占据优势地位。在社会主义市场经济的条件下，茶产业的发展首先就是要面向市场，明确市场定位。这就需要对茶叶产地、茶企业、茶农、茶店以及管理营销等进行科学的调研和研究，[5]在调研的基础之上进行分析，制定切合实际且适应市场的茶叶经济发展战略。

3.2 加大宣传力度

茶文化旅游属于新兴的旅游行业，起步时间短，规模有限，因此，茶文化的旅游并没有为人们所熟知。相较于茶文化旅游，人们更倾向于其他历史人文景观和知名的自然景观的旅游，因此，应该加强茶文化旅游的宣传。在当前市场竞争激烈的情况下，中国茶界的同仁们更要舍得广告上的投入，在市场拓展、市场策划、市场营销等方面加大功夫。[6]同时当地的政府部门也应该积极促进茶文化旅游产业的宣传，积极与旅游社及旅游企业合作，弘扬中国茶文化。吸引海内外的游客前来了解茶与茶文化，体验茶文化之旅。进而以旅游促进茶叶经济，以旅游促进市场开放。

3.3 提高茶产品的文化内涵

茶文化旅游的开发不仅是因为其秀丽的自然风光，更是因为其深厚的文化内涵。文化是茶产业发展的无形资产，对茶叶的发展起到重要的指导作用。茶叶经济的提升也不能仅靠茶叶表面的装饰，更多的是依靠茶叶背后的文化支撑。因此，茶文化旅游在宣传以及规划的时候，要对所要突出的茶文化有一个准确的定位，不断提升茶产品和旅游区的文化品位，让茶文化散发出真正的光芒。

3.4 注重茶叶品牌的建设

中国茶叶品种繁多，茶叶的种植范围广泛，这对茶叶发展来说是一大益处，但太过分散的茶叶经营也造成中国茶叶没有一个整体的品牌形象，这在现代市场经济条件下非常不利于茶产业的发展，因此现代茶企业应该加强对茶叶的品牌建设。品牌建设是茶产业的门面，也是茶业对外的一个窗口，它不仅体现了茶叶的文化内涵，还体现了茶企业的文化内涵。

4 结语

在新世纪，机遇与挑战并存，中国的茶产业也面临着竞争和机遇。中国茶人要有紧迫的使命感和责任感，迎难而上，积极创新，谋求发展，根据市场规律，采取灵活多样的手法，促进茶产业的发展。通过明确茶产品市场定位，加大宣传力度，提高茶文化内涵和加强茶叶品牌建设，以茶文化旅游促进茶叶经济发展，以茶叶经济反哺茶文化旅游。

[1]林朝赐,张文文,刘玉芳等.茶文化旅游与茶业经济发展[J].中国农学通报,2008(2):385-388.

[2]林朝赐.茶文化旅游与茶业经济[A].中国茶叶学会.全国茶业科技学术研讨会论文集[C].中国茶叶学会:,2007:5.

[3]李翠霞,华国梅.茶文化旅游对茶业经济发展的影响[J].福建茶叶,2016(1):124-125.

[4]皮晓媛.茶业经济发展助推茶乡旅游开发探析[J].福建茶叶,2016 (1):125-126.

[5]黄娅.民族文化旅游产业可持续发展的综合评价体系及评价方法研究——基于文化经济协同发展的视角[J].贵州民族研究,2012(1): 111-116.

[6]陈麟,彭大章.丰富茶业文化发展特色旅游[J].四川党的建设(农村版),2006(6):32-33.

陈晓亚（1979-），女，河南商丘人，硕士，讲师，研究方向：旅游开发与规划。