对外汉语文化传播中的茶文化传播研究

吴莉

（咸阳师范学院，陕西咸阳716000）

对外汉语文化传播中的茶文化传播研究

吴莉

（咸阳师范学院，陕西咸阳716000）

中国茶文化富含传统文化内涵和精髓，蕴含有中国传统儒、释、道三家的哲学思想，在当今“汉语热”的浪潮之下，我国的茶文化可以借此为契机，在对外汉语文化输出过程中，将中国传统的茶文化传播和输出。将有关茶的汉字词语与时代性相联系，采用情境相融的茶文化传播方式，对我国传统的茶文化进行广泛的传播，展现出茶文化在中国的独特魅力。从而在全球化经济文化竞争日益激烈的形势下，更好的增强我国的“软实力”。

对外汉语；茶文化；海外传播

茶文化作为中国传统文化的一个分支，历史绵延悠远，富有民族特色和历史文化特性，由“茶马古道”一名即可见其端倪。中国的茶文化富含多层内涵，它由物质文化上升为行为文化和心态文化，被赋予了精神文明的含义，在多年形成的中国茶文化之中，我们需要以其为载体，向世界传递我们的思想和精神文化，让世界各国更好的认识和了解中国，打破中国旧有的负面形象，树立良好的、全新的国际形象。

1 中国传统茶文化现状

中国传统的茶文化与儒、释、道三家思想相融合，生成了蕴意独特、历史久远的茶礼、茶德、茶道、茶艺等文化。儒家在品茗茶文化的过程中阐述了修齐平治的人伦大道、怡情养性和规矩法度的小道；释家在品茗茶文化的过程中，寻找到了解除苦难、得悟正道之法；道家在品茗茶文化的过程中，推崇茶品的空灵清虚之美，回归自然的养生之道。由此可见，中国儒、释、道三家思想与茶文化相融至深，儒家注重茶文化中的“中庸”和“仁礼”，讲求以茶养廉；释家追求“禅”茶一味、以茶“助禅”的意境；道家渴望以茶求静，达到回归自然的“天人合一”的境界。

2 汉文化之中的茶文化剖析

2.1 茶文化的历史传承

中国传统汉民族文化之中，茶文化集合哲学、宗教、民俗风情、礼仪、园艺于一体，浩瀚庞杂、精妙绝伦，散发着茶文化的独特淡雅清香和智慧魅力。中国茶文化以其沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶为具象，结合中华民族传统的文化、经济、礼仪等内容，形成了独具中国特色的文化现象。中国茶文化在时代的变迁之中，受到儒、释、道三家思想的融合和影响，强化了中华民族对茶的审美情感，塑造了国民的价值观和生活态度。

2.2 茶文化与茶艺文化

茶艺文化流传至今，包含了茶艺中所必需的茶叶、茶具等工序特征，而且还包含有茶道、茶“德”等文化内涵，是茶文化的总括。茶艺有茶叶、茶技、茶仪、茶道，不同的茶叶各有其特色，我国传统的茶叶有红茶、绿茶、白茶、黑茶、乌龙茶等，不同的茶叶可以泡制出不同的汤色，乌龙茶泡制的汤色为褐色，绿茶泡制的汤色为碧绿色，红茶泡制的汤色为朱红色等，泡茶之水可以选用极佳上乘的山泉水，其次选用江中之水，最次则可选用井水。茶艺则是将茶叶品茗行为转化为生活艺术、舞台艺术、人生艺术等，使茶更具有灵气和美感，通过茶艺的表现形式追求人生美感，给茶艺欣赏者以美感、活力、高尚的直觉感受。

茶艺伴随着时代的进步也在不断地发展，现代茶艺已经发展成为表演型的茶艺、礼遇宾客型的茶艺、市场营销型的茶艺、保健养生型的茶艺等，从这些茶艺之中，我们可以感受到中华茶艺的博大精深和浓郁的艺术气息。

2.3 茶文化与文学作品

从茶圣陆羽的《茶经》一书开始，饮茶之风逐渐盛行，茶成为了一种流行时尚，随后也进入了文学作品之中。例如：中国著名的四大古典文学作品之一《水浒传》中，就有一个职业性的茶坊老板——卖茶王婆，同时里面也展示出宋朝饮茶的风行，即：点茶。在《西游记》中，观音禅院内的老院主用茶敬唐僧，唐僧盛赞茶盅、茶碗，这即是对烹茶方法——点茶法的描述。还有集古典文学大成的《红楼梦》中，则有多处关于茶的描写，其中：茶名就有枫露茶、漱口茶、老君茶、暹罗茶、六安茶等。与饮茶有关的人物有：放春山谴香洞的仙茗“千红一窟”、妙玉为老祖宗沏的“老君茶”、怡红院里的“普洱茶”等。另外，还有许多诗词歌赋盛赞茶情、茶趣，诸如：李白的《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》、宋代黄庭坚的《品令》、唐代元稹的宝塔诗《一字至七字茶诗》、宋代苏轼的回文诗《记梦二首》等等。到了近代，梁实秋有一文直译即为《喝茶》，还有老舍的《多鼠斋杂谈》等。由此可见，茶文化早已融入中华民族传统文学作品的血液之中，在品茗茶叶的同时读一本好书，不胜快哉！

2.4 茶文化中的造型艺术与绘画艺术

我国的茶文化在历史发展进程中，逐渐衍生出与茶具结合的瓷器，造型各异的瓷器茶具，促进了茶文化的高度兴盛，如：著名的越窑青瓷工艺细腻、釉色青绿、晶莹剔透，巧妙地衬托出汤色的鲜亮本色。同时，越窑青瓷茶具还将自然事物与茶具结合，塑造出新颖美观、靓丽多彩的茶具造型，有“金玉满堂、富贵满堂”寓意的唐代越窑海棠式瓷碗、寓示“出淤泥而不染”的唐代越窑青瓷荷叶盏、越窑青釉执壶等，它们各具造型，并富有美好的寓意。

茶文化中的绘画艺术也增添了茶的艺术价值，有古代皇室的五彩云龙十件套茶具，装饰有龙、凤、祥云等图案；明代的青花怪石茶花纹碗，描绘有三组怪石茶花纹，配以花草、蜜蜂等，笔触细腻而淡雅；清明绿地粉彩开光菊石纹茶壶则整体装饰有绿地粉彩团的花纹，颇有一番风味。

3 对外汉语文化中的茶文化传播

茶文化可以通过对外输出，而增强学习者对中国传统茶文化和民族习俗文化的了解，还可以通过情境的创设，增加学习者对于中国茶文化的认知，增长中国茶文化的相关知识，感受中国茶文化的思想精髓。

3.1 借助无语言国界的茶之音乐，实现对外茶文化的语言输出

音乐有其独特的魅力，它以其无国界的表现形式、特有的旋律和节奏，表达出令人心驰神往的意境。在茶文化的对外传播中，借助于音乐，可以极大地激发学习者对于中国茶文化的兴趣，加强对中国茶文化的感悟和吸纳。在进行茶文化的解读过程中，可以选取与茶文化内容相符的音乐曲目，可以在茶道演示的过程中播放背景音乐，选用古典的《春江花月夜》、《平湖秋月》、《幽谷清风》等，还可以搭配表达思念之情的《塞上曲》、《阳光三叠》等，还有近代音乐作曲者谱写的背景音乐如：《闲情听茶》、《桂花龙井》、《竹节奏》等。另外，对于富有创意的中国茶艺表演还可以选取新世纪背景音乐，如：《情沁岩韵》、《琵琶语》等，它们都可以为茶文化创设良好的气氛，有助于茶文化的对外传播。

3.2 借助茶之诗歌，实现对外茶文化的语言输出

诗歌显现出汉语的美丽和韵律，在中国茶文化的对外传播中也具有渲染气氛、增添美感的作用，诗歌虽然无法像音乐那样穿越国界，但是它仍然可以激发学习者对汉语的热爱之情和向往之情。在中国茶文化的对外传播中，可以将汉语诗文转化为优美的线条、丰富的色彩，在诗画联体的想象之中，感受和领略中国茶文化的古诗、古画意境，在对仗工整、韵律和谐而富于节奏的古诗之中，可以传达出中国茶文化的内涵，再配以音乐，可以烘托和渲染诗歌的基调，在诗情画意之中品茶赏茶画。例如：赵湘的古诗“昼梦回窗下，秋声碾树边。僧敲石里火，瓶汲竹根泉。”这首自然古朴的诗歌情趣让人联想到一幅秋夜品茗图，只可意会不可言传。在对外汉语茶文化传播的过程中，可以借用茶诗创作，传达茶文化之美的灵魂，展现出茶诗优美的韵律和意蕴。

3.3 借助茶具茶艺，实现对外茶文化的语言输出

一组组晶莹剔透、造型独特而饱满的茶具，可以让欣赏者观之心动，魂之所牵。这些造型独特、行云流水般的茶艺茶具，可以强烈地刺激汉语学习者的好奇心，在视觉的刺激下感受到中国茶文化，更为深刻和形象地理解中国茶文化的历史文化内涵。同时，借助于颇具中国传统风味的茶艺茶具，可以使汉语学习者轻松地理解茶文化的内蕴，在赏心悦目的茶具茶艺欣赏下，获得深刻、难以忘怀的体验。

3.4 借助多媒体技术展示，实现对外茶文化的输出

多媒体技术可以展示茶文化中的重要道具，例如：被誉为“现代国宝”的“中华龙壶”、无法目睹的雕塑、绘画、刺绣等茶艺文化，就可以借助于多媒体，展示茶的生产过程、茶礼仪等内容，进行中国茶文化的对外传播。还可以开展茶艺节目，实现茶文化的传播。诸如：茶叶小品、茶叶歌舞、茶诗歌朗诵，通过多媒体播放《采茶舞》的视频，在模仿采茶动作的舞蹈中，推动茶文化在国外的传播。

4 结束语

综上所述，中国传统茶文化融合中华民族传统文化精髓，包涵有直观的茶叶品茗文化和深层的茶文化内涵，可谓博大精深、纷繁多彩。在对外汉语文化传播中融入茶文化传播，可以使欣赏者获取直观、形象、感性的情感体验，在音乐、诗歌、文学作品、茶艺表演等不同情境下，感悟和领会中国传统茶文化的内涵，更好地把握属于中国传统茶文化独特而精妙的美感，并产生对中国茶文化的好奇和热情，注重对茶文化中的茶俗、茶礼、茶艺、茶“德”的欣赏和探究，循着茶文化的历史线索，真切地体验中国人民的生活方式和时代思想。

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陕西省教育厅专项基金资助项目（12JK0391）；基金项目：咸阳师范学院专项科研基金项目（11XSYK340）

吴莉（1978-），女，陕西延安人，硕士研究生，讲师，研究方向：文艺学、对外汉语。