提高学生茶文化意识的大学英语教学行动研究

史颖，赵佳

（秦皇岛职业技术学院，河北秦皇岛066000）

提高学生茶文化意识的大学英语教学行动研究

史颖，赵佳

（秦皇岛职业技术学院，河北秦皇岛066000）

大多数大学生对中国茶文化视而不见，在日常消费和关注点上都较为倾向于英美茶文化，这样就在民族文化虚无的状态下难以寻找到属于自身的文化根基，进而在日常行为上便可能偏离我国主流文化的欣赏轨道。通过讨论，大学英语教学的行动路线可围绕着：明确提高茶文化意识的教学目的、开放教学下搜集比较茶文化信息、院系合作下植入茶文化教学实训、努力实现茶文化意识的内在升华等四个方面来展开。

大学英语；茶文化意识；教学行动；提高

在塑造大学生职业能力的大学教育观下，大学英语教学在其中也需要发挥建设性作用。具体而言，便是需要提高学生的茶文化意识。这里提到的“茶文化”主要指向中国茶文化，但作为大学英语教学的职能来说，则需要在比较茶文化的教育下，来提升学生对中国茶文化的热爱，以及能自觉主动的吸取茶文化中在为人处世、人际交往中的文化启示。那么大学英语教学在构建“比较茶文化”课程优势又体现在哪呢。事实上，大多数大学生对中国茶文化视而不见，在日常消费和关注点上都较为倾向于英美茶文化，这样就在民族文化虚无的状态下难以寻找到属于自身的文化根基，进而在日常行为上便可能偏离我国主流文化的欣赏轨道。毫无疑问，这种所谓的标新立异将严重影响到学生未来职业的稳定性。由此，研究大学英语教学的行动路径，便成为极为有意义的事情。

1 提高学生茶文化意识的现实价值

从研究的角度出发，提高学生茶文化意识的现实价值可归纳为以下三个方面：

1.1 树立文化自信

我们狭隘的去理解大学生所应具备的职业素质，其中形成中华传统文化自信，仍是职业素养的构成要件之一。我国在构建创新型大国的征途中，如何从过去的模仿意识转换到当今的创新意识，单纯依靠口号动员和舆论引导是不能完全解决问题的，只有当创新自信与国人的文化自信结合起来，才能促使国人专心致志的做出创新型成果来。作为中国未来创新型人才的大学生，便需要通过形成茶文化意识来首先树立起文化自信。

1.2 懂得修身养性

随着大学生步入职场，也就意味着他们正式走向了社会。那么，什么是“社会”呢。用哲学的观点来看，那就是人所有社会关系的总和。由此，大学生今后将在复杂的人际交往中左右逢缘，以及需要在团队中来完成既定的工作任务。可见，没有良好的心理素质和忍耐能力是难以应对的。随着大学生茶文化意识的提高，茶文化中的品茶、赏茶、茶道等，都能赋予大学生内心一种全新的感受。这种感受通过对身心的愉悦，来逐步平复他们浮躁和焦虑的内心世界。

1.3 获取处世启示

在培养大学生的职业素质时，还需要将正确和积极的处世观传递给学生。毕竟，在今后的职业发展中需要他们自己来面对，如面对人事管理中的不公与偏袒，面对人际交往中的恶意中伤等等。那么茶文化中的隐性文化元素，便包含了诸多处世哲理，即“思、淡、素、雅”等核心理念，都能给予学生处世的启示。

2 大学英语教学的职能分析

具体而言，大学英语教学的职能可从以下三点来进行分析：

2.1 比较文化教学职能

使大学生获得文化自信，其方式不能是一味的教育与灌输，这种方式将会让他们产生厌烦情绪。再者，塑造大学生的文化自信，也需要谨防陷入到民粹主义的误区中去。可见，通过比较茶文化教学便可以在客观的文化事实面前，由大学生自己来进行识别和选择。大学英语教学中设置的有“英美文化”板块，通过在该板块中来进行中国、英国、美国之间的茶文化比较，便能使学生深刻感受到我国茶文化的博大精深。进而，具有提升茶文化意识的主观意愿。

2.2 专项实训教学职能

提高大学生茶文化意识并不是教学的唯一目的，其只是实现最终目的的第一步。最终目的在于建构起大学生自觉完善职业素质的能力和意识，这样才能最大化的凸显大学英语教学的职能优势。因此，这里就需要大学英语在专项实训教学中，从知行合一的方法论基础上，完成大学生对茶文化知识储备到主观能动性发挥的转变上来。前面已经提到，引入品茶、赏茶、茶道元素来帮助大学生进行修身养性，那么专项实训教学便是支撑上述活动的平台。

2.3 特色主题教学职能

大学生缺乏社会实践经验，进而也难以从自我的社会经验中来总结出处世之道。然而，高校教师在课堂上针对为人处世的只言片语，也往往作为笑谈来活跃下课堂气氛。由此，在实现茶文化意识现实价值之“获取处世启示”上，还需要通过开设特色主题教学活动来推动。如，在教师的参与下进行课堂互动，以及在学生讲演中来进行相互学习。

3 针对大学英语教学行动的思考

上述大学英语教学职能构成了教学行动的路径指向，从行动的内在逻辑出发，以下将从三个方面来进行思考：

3.1 比较文化元素的提炼

由于茶文化所涵盖的内容十分庞杂，所以在提高学生的茶文化意识上需要做到有的放矢。因此，这里需要合理提炼比较茶文化中的元素。聚焦塑造大学生的文化自信，对比较茶文化元素的提炼应包含这样几点：第一，中国茶叶传递到英国之后，对英国饮食文化的影响。第二，中国茶文化对国人生活起居方面的影响，以及其在文化内涵上的哲学优势。第三，茶文化与国民性之间的联系，从中感受国人行为特征与本土茶文化之间的融合关系。

3.2 专项实训教学的创设

创设专项实训教学，实则构成了大学英语教学中的创新动作。这里的创设需要将品茶、赏茶、茶道等文化要件都纳入进去，而且需要在知行合一的基础上来完成教学任务。可见，传统的教学场所是难以支撑起该教学任务的。那么在现有的教学资源存量下，如何从可操作性的角度来进行创设呢。笔者认为，职业素质教育构成了学生所在院系的人才培养任务，从而该院系理应配合大学英语教学行动的开展。因此，所在院系应结合大学英语教学需要，给予场地和其它教学资源的配合。

3.3 课堂互动教学的管理

在促进大学生从知识体系上升到自我意识的过程中，建立课堂互动教学模式是十分必要的。但这里也需要注意这样的问题，即这种课堂互动处于发散的状态，那么其就难以使互动的信息深入到学生的内心中。因此，在课堂互动教学中，教师不仅需要参与其中，还需要在教学管理中发挥职能作用。

4 实施路径

根据以上所述，实施路径可从以下四个方面来构建：

4.1 明确提高茶文化意识的教学目的

在大学英语教学中引入提高学生茶文化意识的主题，首先就需要明确茶文化意识在推动大学生职业素质养成的作用。另外，在比较茶文化教学中，不仅满足了英美国家文化教学板块的需要，也能在比较中增强学生的文化自信，关于这一点在上文中已经反复强调。对于教师而言，需要拓展自身的教学视野，不能仅仅以应试的目的来对待英语教学，还需要参与到对大学生职业素质的培养中来。因此，在大学英语教学改革的大背景下，需要在人才培养的整体视野下进行认识。

4.2 开放教学下搜集比较茶文化信息

这里笔者较为推崇开放式教学模式，即借助互联网资源促使学生参与到课程建设中来。在开设比较茶文化课程时，教师可以设计出一个主题，让学生在课前借助PC和移动终端（智能手机）进行相关资料的查找，这里可以引入合作学习模式，通过以寝室为单位或者学生自主组团等方式，在分工协作下搜集相关资料。这样一来，不但可以弥补教师在备课过程中的信息量问题，也能使学生能动的去完成对各国茶文化中的比较。

4.3 院系合作下植入茶文化教学实训

院系合作的目的在前面已经指出，这里对茶文化教学实训的植入可以借助专业实训场所来开展。以电子商务专业为例，该专业学生的实训场所包括电子商务实训室，沙盘实训室等。专业所在院系可以增设茶具，并在上述实训室内悬挂具有茶文化哲理性的条文。这样一来，教师在英语实训教学中不仅可以借用该实训场地，而且场地的设置也十分的素雅和别致，必然会增强学生的参与热情。

4.4 努力实现茶文化意识的内在升华

这里的内在升华主要指向，学生能将课堂所接受的茶文化信息转换为自身的精神理念，以及在日后的行为偏好中存有茶文化的痕迹。若要实现这一点，就需要通过思想的碰撞来相互启发和相互感染。对此，教师需要开设主题讨论活动，通过设计出相应的主题（如，茶文化与职业修养），来引导学生对该主题进行探讨，并在小组合作学习的模式下进行自我反思和自我升华。

5 教学展望

针对大学英语教学的评价存有两种作用，即对教师教学效果和学生学习情况进行评价，以及激发教师教学模式的创新意识。正因如此，需要着眼于后者来拓宽大学英语教学的评价方法。由于强化了情境教学模式，因此在测评时不仅需要改变单纯评价学生个体能力的惯例，还应增加评价学生在岗位环境中的应变能力；同时还应在测评对象上进行调整，添设对团队学习状况的整体评价指标不难看出，在分析了大学英语教学的功能定位后，则需要通过教改来优化现有的教学体系。作为系统性教学改革，则需要遵循从整体到局部的认识和实践逻辑。以提升专业应用方面的功能，则构成了贯穿全文主旨的核心思想。

6 小结

本文认为，大多数大学生对中国茶文化视而不见，在日常消费和关注点上都较为倾向于英美茶文化，这样就在民族文化虚无的状态下难以寻找到属于自身的文化根基，进而在日常行为上便可能偏离我国主流文化的欣赏轨道。大学英语教学的行动路线可围绕着：明确提高茶文化意识的教学目的、开放教学下搜集比较茶文化信息、院系合作下植入茶文化教学实训、努力实现茶文化意识的内在升华等四个方面来展开。

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史颖（1982-），女，吉林德惠人，学士，讲师，研究方向：英语文学、语言学。