茶文化在大学英语文化教学中的运用

雷琼华

（荆楚理工学院外国语学院，湖北荆门448000）

茶文化在大学英语文化教学中的运用

雷琼华

（荆楚理工学院外国语学院，湖北荆门448000）

在英语文化知识的选择中，主要以学生不太清楚或了解不多的领域为发力点，这样就能最大限度的提升他们的课堂兴趣。为此，关于茶文化知识点的传递也同样被笔者所重视。学生在对英语文化的了解上主要通过电影、新闻报道等途径来获取，所以探究茶文化在大学英语文化教学中的运用就显得有现实价值。运用模式包括：有效的选择茶文化元素、合理组合教学理论知识、针对性开展茶文化实践、突出课堂教学氛围营造等四个方面。

茶文化；大学英语；英语文化；运用

大学英语教学承担着英语文化教学任务，对此英语教学大多在知识点讲解中来贯穿英语文化知识。这样一来，就可能使本应引起学生重视的知识点，因文化信息的传递而被弱化。另外，一部分教师也习惯于突出英语文化信息的传递，这样又可能出现教学节奏的停滞。因此，这里需要重新认识大学英语文化教学的功能和实施措施。在笔者的教学体会中，一直十分重视对英语文化知识的传递，而且学生在沉闷的学习中也能对此进行互动。在英语文化知识的选择中，主要以学生不太清楚或了解不多的领域为发力点，这样就能最大限度的提升他们的课堂兴趣。为此，关于茶文化知识点的传递也同样被笔者所重视。毫无疑问，学生在对英语文化的了解上主要通过电影、新闻报道等途径来获取，所以探究茶文化在大学英语文化教学中的运用就显得有现实价值。

1 大学英语文化教学的功能分析

从笔者的教学实践出发，这里可以从三个方面来分析其中的功能：

1.1 增强语言文化修养

长期以来，大学英语教学一直存在着功利色彩严重的问题。这里的功利色彩主要从它的应试教育为代表，并通过以期末考试、英语过级考试为目标。事实上，这种具有功利色彩的教学模式，将在学生群体中产生浮躁情绪，进而更不利于课堂教学效果的提高。通过引入英语文化教学，便能在突出人文元素的情形下增强学生的英语文化积淀，而且通过了解我国与英语国家之间的文化联系，也能较好的拓展他们的英语视野。可见，这一点应得到同行的重视。

1.2 营造课堂教学氛围

无论是笔者所教的班级，还是在同事所教的班级中听课，都使笔者感知到存在着这样的问题，即英语教学似乎只针对那些听得懂的学生，而对于那些听不懂的学生则无所适从。在整个课堂教学过程中，教师与学生之间的互动较少，或者说在知识层面难以形成互动。为此，通过引入轻松的英语文化话题，则可以为学生带来耳目一新的感觉。实践表明，这样一来就能及时调节课堂氛围，在鲢鱼效应下来激发起大多数学生的参与热情。

1.3 提升学生学习兴趣

提升学生学习兴趣直接与课堂教学氛围的营造有关，但更多的则是英语文化内容的趣味性。与专业英语教学不同，大学英语作为公共英语教学，其所面对的学生都有自己的主业，而在主业的学习中则难以获得轻松愉悦的文化感受，更多的则是专业性很强的操作技能。因此，通过在英语文化教学中植入趣味性，就能激发起学生的学习主动性。

2 功能导向下茶文化教学的着力点

作为英语文化分支的茶文化，则可以发挥以上三个方面的功能。在具体的实施中，需要重视以下三个方面的着力点：

2.1 茶文化国别的选择

在讨论对茶文化的引入问题时，不少同行会将眼光聚焦到国外。对此，笔者并不反对。但这里需要指出的是，茶文化尽管具有国别性，但其仍然存在着根源之说。而且，由茶文化根源而向世界传播的过程中，自然也会存在着对立与统一的关系。因此，在国别的选择上应建立起“中国——外国”这样的格局。另外，在区分重点与非重点的讲授逻辑上，可以在中外比较的基础上突出英美茶文化的特点。通过茶文化的比较，便能建立起具体、形象的印象。

2.2 茶文化内容的提炼

对茶文化内容的提炼，首先需要解决茶文化范畴的确定问题。茶文化可以分为显性和隐性文化两个范畴，前者以可观察的特征而存在着，如品茶、茶画、茶道等，而后者则以一种精神特质而存在着，如茶道所追求的宁静、淡雅等。与趣味性要联系，这里就需要着重从茶文化的显性元素范畴来进行茶文化内容提炼。具体到内容领域，则可以在中外比较中寻找相互之间差异最大的方面来作为素材，这样才能有效营造起课堂氛围和培养起学生的学习兴趣。

2.3 茶文化元素的升华

茶文化元素的升华主要指代，通过对茶文化进行教学所要达到的高层次目标是什么。笔者认为，茶文化教学不能只是让学生一笑了之，还需要给予他们感悟和启示，进而来增强他们的英语学习自觉，并在中外茶文化比较中形成文化自信。

3 关于茶文化的运用思路

就茶文化运用思路而言，则可以概括为以下三个方面：

3.1 教学设置方面

前面已经指出，如何将英语文化教学贯穿于课堂教学之中，需要进行认真思考。笔者认为，关于茶文化教学与现有的英语知识点教学之间难以存在联系，所以可以用专门的时间来进行茶文化教学。另外，改变大学英语教学的固有模式，将教学课堂放置在实训室和校外，则是解决教学设置问题的另一思路。不难知晓，开展茶文化教学不仅需要使学生获得一定的茶文化知识，还需要通过活动参与来促使学生能获得真实的体验感。由此，创新教学模式成为了可能。

3.2 教学时间方面

教学时间上的规划直接与教学设置相联系，由于茶文化教学可以作为一种单独的版块而存在，所以在教学时间的规划上也可以作为一个版块来对待。事实上，在大学生英语教学中也可以开设实训教学环节，那么在实训教学中来对教学时间进行规划，则能满足现有的教学之需。从笔者的教学实践出发，以1—2个课时来对茶文化进行理论层面的讲授，再以2—3个课时进行茶文化体验教学则比较合适。若是设置出了专门的实训环节，则后续体验时间可以进行灵活调整。

3.3 教学评价方面

在对茶文化进行教学时，还需要建立起完整的教学评价体系。事实上，在前面已经归纳出了英语文化教学的功能，那么便可以将：增强语言文化修养、增强课堂教学氛围、提升学生学习兴趣等，一并作为教学评价的指标。在具体的权重设计上，则可以突出课堂教学氛围和学生学习兴趣这两个方面，因为，该方面具有较强的可识别性。

4 实施方式

根据以上所述，实施方式可从以下四个方面来展开：

4.1 有效的选择茶文化元素

对于学生而言，他们对美国文化更感兴趣。美国的快餐文化对大学生的影响十分深刻，包括肯德基、麦当劳等快餐连锁店，不少大学生都光顾过，甚至部分大学生在里面做过兼职。因此，选择美国茶文化元素更能契合学生的兴趣点。另外，只有在国别之间的茶文化进行比较时，才能引起学生的共鸣，也才能激发起学生的好奇心。因此，在运用茶文化中还需要重视对中国茶文化元素的提炼。那么这里的“有效”还体现在，应紧密围绕着英语文化教学。

4.2 合理组合教学理论知识

这里所要重视的问题便是，如何将中外茶文化元素融合起来，恰当的向学生进行传递。在前面的论述中已经提出，可以创新大学英语教学模式。通过引入实训环节，来夯实学生的英语应用的情景感。那么在理论环节，则需要将美国茶文化向学生做总括性的概述，并在中美茶文化的比较下来突出美国茶文化的差异性。再者，教师可以联系美国的快餐文化，来承托出美国人习惯喝冰红茶的茶文化背景。进而引申到，美式英语语与英式英语之间的差异。

4.3 针对性开展茶文化实践

在开展茶文化实践时，可以将其作为一种实训项目来开展。在开展的过程中，可以引入听说训练。或者说，这是一种真实情景体验。情景可以设计为：有客人来家中拜访，学生作为主任为客人倒茶，整个过程都使用英语对话。同样的情景，可以分别设计为在美国社会环境下，以及中国社会环境下。进而，在学生的分组体验下，使他们真实了解美国文化的直截了当，以及体会美国人思维习惯的直线性。从而，增强他们对英语学习的兴趣。

4.4 突出课堂教学氛围营造

无论是在理论教学环节还是实训教学环节，教师都需要突出课堂教学氛围的营造。具体而言，教师应实现教学氛围的轻松与愉悦，对于实训环节的情景体验也应强调重在参与。当学生在口语会话时出现断句的情况，教师则可以在一旁进行提醒。

5 展望

在有效实施茶文化教学的同时，还需要关注教师的教学能力培养问题。因此，在这里对教师的教学能力培养提出以下两点展望：

在开展教师队伍发展的手段构建上，应采取双管齐下的模式：（1）针对性的开展岗位培训。从目前所反馈的信息可知，岗位培训的重点应放在拓展教师的专业视野上，因此需要对英语教师进行各学科专业概论讲授，并促使他们能将这些专业知识融入到英语教学之中。（2）形成自觉提升业务能力的氛围。在氛围的营造上不仅需要进行组织文化建设，还需要优化现行的激励政策。

6 小结

大学英语教学承担着英语文化教学任务，对此英语教学大多在知识点讲解中来贯穿英语文化知识。这样一来，就可能使本应引起学生重视的知识点，因文化信息的传递而被弱化。另外，一部分教师也习惯于突出英语文化信息的传递，这样又可能出现教学节奏的停滞。因此，这里需要重新认识大学英语文化教学的功能和实施措施。本文认为，学生在对英语文化的了解上主要通过电影、新闻报道等途径来获取，所以探究茶文化在大学英语文化教学中的运用就显得有现实价值。运用模式包括：有效的选择茶文化元素、合理组合教学理论知识、针对性开展茶文化实践、突出课堂教学氛围营造等四个方面。

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雷琼华（1970-），女，湖北荆门人，硕士，讲师，研究方向：应用语言学、英语教学法。