茶文化产业园景观设计研究

祝璟

（中南民族大学美术学院，湖北武汉430074）

茶文化产业园景观设计研究

祝璟

（中南民族大学美术学院，湖北武汉430074）

茶文化产业园景观规划设计是一种有效聚合行业发展和合理整合现有资源的策略，也作为地区产业升级转型的捷径。茶文化产业园区规划设计一直担负着对我国茶产业与茶文化传播发展的重任，所以针对我国茶文化产业景观规划设计也应提出一些相对特殊的设计要求。笔者将在本文中主要介绍我国茶文化产业园区景观规划与设计的基本理念和区域划分，基于原则并围绕创新理念阐述有关茶产业园景观规划设计发展的重要意义，并重点对茶文化产业园区景观规划与设计的方法作详细探讨和说明，仅供参考。

茶文化产业园；景观设计；园林规划

中国乃茶之故乡，传统茶文化的发展已几千年历程，当前仍然被视为我国特有的精神文明符号。近年，我国国民经济和社会生产力不断增进，传统茶文化在这一阶段重新被赋予更为深厚的精神内涵，俨然成为大众所接受、所青睐的传统文化产业，其发展必将构成一种新型的经济产业形式。比如，茶文化产业园景观便是其中一种可以引领我国传统茶文化继续发展的良好经济形式。下文，将阐述有关我国茶文化产业园区景观规划与设计的基本理念和区域划分，并在参考地方茶文化产业园区景观规划与设计的实践基础之上总结一套行之有效、科学、合理的执行办法。

1 茶文化产业园区景观规划与设计的基本理念和区域划分

1.1 基本理念

1.1.1 以因地制宜和保护生态环境为基本原则

我国茶树的种类可谓“繁花似锦”，不同茶树的生长状况和生长环境不尽相同。因此，在某地区引进某茶树时，须综合考虑该茶树的适生条件和生长环境。为了提高茶树种植的成活率，因地制宜选择合适的茶树品种是首要任务。茶文化产业园区景观规划与设计要针对地理环境和社会条件作详细调研。通常，茶文化产业园区被定址于产茶区，多临河傍山，在茶园设计范围以内可建造部分临河建造、傍山建筑等，但不可避免对园区生态和地表环境造成一定影响，这样的影响应控制在合理范围以内。以因地制宜和保护生态环境为基本原则是按照地区人文特色实现全园景观规划与设计的第一原则。

1.1.2 以多功能化和多元化为第二原则

茶文化产业园景观规划与设计还应确保整个园区的经济效益和生态环境的效益，二者之间宜统一和谐。茶文化产业园区景观规划与设计的本初构想源自于乡村经济发展模式，为保证茶文化产业园的经济效益性和生态效益性，可将多种不同形式的行业发展方式与之相匹配。比如，建设一系列与茶文化相关的展览馆、体验馆和观光区等，并组织制茶培训活动，多方面使其设计能够和其他产业相契合。如此一来，便可兼顾乡村经济发展模式创新与保证经济效益和生态效益。笔者认为，在以多功能化和多元化为设计原则的基础上，茶文化产业园区可从整体上划分体闲旅游、水上乐园、民族文化体验和茶文化体验四个功能区，互融互助，使得与茶文化产业园景观相应的旅游产业蓬勃发展。

1.1.3 以游客心理感受为第三原则

文化氛围是为游客获得良好心理感受的重要条件之一。当前，我国社会经济水平突飞猛进，为旅游行业发展推波助澜已成定势。广大游客在旅游当中拥有获得良好心理体验与感受的真实需求。因此，茶文化产业园区景观规划与设计应以中国传统茶文化作为基础，按照游客所需，规划并设计具有针对性的活动项目，带领游客融入活动、体验活动带来的文化情怀以及地区民俗的风情魅力。

1.1.4 以设计创新为第四原则

茶叶产业园区景观规划与设计还需以设计创新作为第四原则。遵循该项设计原则的前提是立足于地区民风民俗和茶文化特色，然后针对茶文化产业园区景观的创新规划与设计。茶文化产业园区景观的创新规划与设计要兼顾景观设计特色和文化内涵特色两个方面。例如，茶文化产业园内的景观长廊设计，可利用石景、楹联等要素的组合为茶园赋予了诗词歌赋等文化形式。茶文化产业园景观规划与设计要合理配置，形式方面讲究多样多变，文化元素的融入必不可缺，尤其是当地的民俗文化，比如茶文化。茶文化产业园区内可开展一系列涉及地方少数民族特色的活动，诸如茶艺展示、炒茶制茶体验等均可被引入。

1.2 区域划分

茶文化产业园的区域划分须以保护生态环境效益作为大前提，尽可能减少原地改造和植被破坏。茶文化产业园景观规划与设计前，应利用信息模拟系统对规划对象进行试验模拟，把握总体目标，合理规划设计流程，并对园内区域进行严格划分，确保不同区域即相互联系又相互独立。另外，已划分区域在实现其功能建设方面，应该把握整个茶园景观规划与设计的总体目标，局部设计宜合理。茶文化产业园景观功能区域的组成包括入口体闲区、茶文化展示区、产业加工区、娱乐餐饮区、采茶体验区和民族文化体验区六个内容。通常讲，茶文化产业区景观区域入口的设计非常重要，通常要求其设计成果要凸显整个茶园景区的特色文化特征和精神风貌。相应功能区域所能反应的特色茶文化须以区域内的景石或其他实物予以传递。茶文化展示区的功能在于为广大游客充分展示茶园文化，可在该区域内融入地方茶文化史和相关茶文学元素。产业加工区则为游客提供参与茶叶生产加工过程的体验机会，由专业炒茶师引导游客对茶进行选取、分类、炒制和烘干直至完成整个炒制流程，可令游客切身体验到炒制茶叶的加工过程。娱乐体闲区的功能在于弘扬中国传统茶文化，融入地方美食、茶饮和其他一些与茶相关的影像元素，令游客在体闲娱乐之际不失体验地方茶文化特色和民风民俗的机会。除此以外，很多游客对旅游真实感受的需要比较强烈，因而在园内开展一些茶叶采摘活动不失为一种良好措施，这一点也可作为设计参考意见。

2 我国茶文化产业园区景观规划与设计的方法

茶文化在我国茶园规划与设计当中得以体现是之必然，而茶树苗木的培植无疑是规划设计工作当中最为关键的一个方面。下面，针对我国茶文化产业园景观规划与设计有关苗木的设计做详细分析。

2.1 整体化设计

茶文化产业园的整体规划与设计须综合考虑茶园的自然风景、地方经济因素和其他社会条件，其景观规划与设计应按照不同种茶树品种的发芽期相间搭配。在无倒春寒的地区，通常可将不同种茶树品种以特早生、早生、中生以4：3：3的比例进行配置，既可增添观赏性又可一定程度上延长茶树发芽期限。同时，我们也可以适当增多晚生茶树品种的比例，按照特早生、早生、中生、晚生依次按4：3：2：2的比例予以配置，这一点与一般的以早生茶树品种为主的观光茶园有所区别。考虑到观光茶园的规划规模，主要分为综合性茶园、大型观光茶园和特殊观光茶园三种，规划规模不同所采用的规划方式与设计理念也会有所差异。在观光茶园功能定位方面，一般观光茶园内将整片区域分别分为茶园丰产区、设施栽培区、特色品种展示区、观光体闲区、茶文化区、游客体验区等多个功能区。根据观光茶园当地的情况，规划功能区也应因地制宜。通常，观光茶园不仅限于观光旅游功能，还应兼顾生产功能。观光旅游功能实现主要经济收益，生产功能实现次要经济收益。倘若观光茶园的功能定位不同，其园内的区块划分也将作出相应的调整。茶文化产业园的规划与设计要保证不同区块的功能独立性，也要关注不同区块之间的关联性，通过联系各个区块体现整体美。

2.2 立体化设计

茶文化产业园内的茶树花草成长的强、弱势不尽相同，且造型、树姿多种多样。茶树的长势非常利于造型设计。茶文化产业园在立体化设计方面须做到：

2.2.1 修剪整形

茶树的整形修剪，其形态各异的树冠造型有屋脊状、圆弧状、斜坡状、马鞍状和水平板状等，通过辅以或半开张、或直立、或张开的小型乔木和灌木丛，与自然野生植被可构成较为鲜明的形态对比。

2.2.2 重新栽植

茶文化产业园内的林间小道、功能区块和临边树木如若能够得到合理规划和科学配置便可成倍增进不同功能区块的景观观赏性，在整体方面即可以一种“万紫千红总是春”的效果呈现世人。同时，茶文化产业园茶树品种应多样，可尽量搭配多种不同类型的茶树。茶叶物种多样化是我国茶文化产业园规划与建设的基本需求，它可以拓展各类茶叶苗木的生长与抗逆性，也可以进一步增进茶文化产业园的景观观赏性。

2.3 茶树的群落季相搭配

不同品种的茶树的春季萌芽期也会有所差异，主要分为四种情况，即特早生、早生、中生和晚生4个类型。将以上四个类型的茶树品种分区搭配予以栽植，有意将不同种茶树品种的发芽期梢开。若茶园内需配备自动喷灌系统，也可将茶树的发芽期提前，而在夏季期间可整体修剪各类茶树树冠，本时期内便可达到不同芽叶大小和不同色泽相间的整体景观色彩效果。

2.4 苗木色彩搭配

茶树在春季发芽阶段会以颜色深浅的效果呈现，同类茶树品种在不同季节反映的颜色效果也不尽相同，如此也能增进整体景观造型的观赏性。栽植特色茶树以形成不同发芽期和不同品种合理规划，保证茶文化产业园景观可在一年当中时时为广大游客展示良好的茶园景观。

3 结束语

传统茶文化是中国传统文化不可或缺的一个组成内容。作为华夏子孙应当承担对传统茶文化产业传承与发扬的责任。本文针对茶文化产业园景观设计展开讨论与分析，应运用现代经济社会思维对其传承进行创新，对茶文化产业园景观予以分区建造，且在规划设计中需要着重注意对当地自然景观的保护和文化风俗的结合，兼顾经济效益和生态效益，从而真正为促进农村经济发展。

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基金期目：中央高校青年项目：中国现代园林的民族性——论传统园林在居住区景观设计的运用，编号：cs013041。

祝璟（1979-），女，湖北武汉人，硕士研究生，讲师，研究方向：景观建筑。