剖析黔北乡村生态旅游与茶产业发展的融合

于天

（遵义师范学院历史文化与旅游管理学院，贵州遵义563000）

剖析黔北乡村生态旅游与茶产业发展的融合

于天

（遵义师范学院历史文化与旅游管理学院，贵州遵义563000）

茶产业的发展不仅要依靠自身不断进步的生产技术，更需要和地方的乡村生态旅游结合在一起。黔北地区是中国重要的产茶区之一，有着得天独厚的地理优势。黔北地区生态环境优美，因此可以借助其自然环境优势打造多元化的乡村生态旅游产品，积极和本地的茶产业融合，开拓出特色发展之路。

黔北；乡村生态旅游；茶产业发展

黔北地区历来是产茶的重地，早在清代的时候就已经成为全国主要的茶叶产区之一，从上个世纪90年代开始，黔北地区的茶叶产量不断攀升，已经成为影响全国的重要茶产区，茶叶经济成为了黔北地区农村经济发展的重要增长点之一。因此，如何更好地开发黔北地区的茶叶资源，帮助黔北地区乡村生态旅游与茶产业之间的有机结合，则成为推动黔北地区农村发展的新思路。

1 黔北地区乡村生态旅游与茶产业结合概述

产业融合，其发展的基础是科学技术的不断进步，是产业边界之间互相交叉所形成的经济发展模式。产业融合打破了原有的产业边界，从而促进不同行业之间生产要素的流动。旅游业本身是不具备边界的一个产业类型，其本身对于各种生产要素都有聚合需求。特别是从产业融合的角度看，对黔北地区而言，旅游产业的发展，不仅要着眼于旅游产业自身的发展，更需要注意到黔北地区本身特有的文化、生产特色，利用黔北地区已有的生产要素，不断完善黔北地区旅游产业自身的优化升级。

黔北地区的传统茶产业是自然农耕经济条件下，采用人力的方式进行采摘、加工的一种产业模式，其本身就有非常浓厚的优秀传统文化积淀。传统的茶生产模式，虽然产量相对较低，相对于采用化学肥料或电力等方式进行的现代茶叶生产模式而言，其本身采用的方法是比较环保的。黔北地区在开发乡村生态旅游过程中，对于传统茶叶生产方式的重新回归，可以让这种传统文化元素，与乡村生态旅游的模式结合在一起，以健康的乡村生态旅游方式，鼓励人们重新理解传统文化的茶产业，特别是茶产业本身的环境适应性、文化共生性等珍贵特征。这也是黔北地区乡村生态旅游与茶产业结合的重要基础。

2 黔北地区乡村生态旅游与茶产业结合的优劣势分析

2.1 黔北地区乡村生态旅游与茶产业结合发展优势

黔北地区的乡村生态旅游与茶产业结合，主要有两个方面的优势基础。一方面是茶产业的消费趋势不断上升，为黔北地区的茶产业及其附属的产业链条发展提供了重要基础。当前，茶叶消费者对茶叶的消费需求由传统的大众茶逐渐转化为对名优茶的消费行为。黔北地区所产的茶叶，本身具有极其丰富的历史、文化、科学积淀的特点，这些方面实际上都为黔北地区的茶产业发展奠定了重要的市场、环境、文化等基础。从位于黔北地区的遵义茶区发展状况上看，当前黔北地区的茶叶生产，已经逐渐成为了黔北地区重要的经济增长点，特别是黔北地区的名优茶产量比例逐渐提升，对茶叶的消费行为形成了主要的引导作用。而且，茶叶本身的保健功能和历史文化功能，为茶产业在黔北地区的发展奠定了重要基础，这些资源不仅通过茶叶消费本身来实现弘扬与发展，也可以通过乡村生态旅游发展来实现发展。

另一方面，黔北地区的地方政府对于茶产业与乡村生态旅游的结合，也持有积极的推动态度。如遵义市对其下属的6个县建设了100万亩的大型茶叶产区，对于整个黔北地区茶产业的发展起到了重要推动作用，而且大型茶区的形成，也对茶区所涉及到的乡镇和乡村起到了重要的影响。湄潭县等作为重要的规划地区，逐渐形成了特色的茶产业区，都对其所在的乡村区域产生了重要的影响。有实力的商家纷纷进入黔北地区，这对黔北地区的茶产业发展起到了重要的推动作用，为茶产业和农村生态旅游奠定了重要基础。

2.2 黔北地区乡村生态旅游与茶产业结合发展劣势

当前黔北地区的乡村生态旅游与茶产业的结合，也存在着一定的劣势。比如在全国范围内，有更多的名优茶产区出现，对黔北地区的茶产业发展造成了一定的冲击。全国各地纷纷举行各种茶叶展销会，茶产业本身的发展，不仅需要茶叶生产工艺自身的成长发展，更需要在各个地区争取获得更大的茶产业发展平台，为黔北茶叶的推广提供更为广阔的空间。茶叶市场的发展速度快、行业市场竞争大，也给茶叶文化与生态旅游文化的结合带来了更大挑战。从另一方面看，黔北地区的农村生态旅游点相对较为分散，都是各个地区自发形成的一种经营模式，并没有形成集群效应，这也导致黔北地区的乡村生态旅游发展缺乏活力，没有更好的集聚生产要素。因此，茶产业发展视野下的黔北地区农村生态旅游，应该更进一步地促进生产要素的集中，推动黔北地区茶产业与乡村生态旅游的共同发展。

3 黔北地区乡村生态旅游茶产业发展融合的路径思考

3.1 茶叶文化旅游创意产业园模式

在黔北地区传统茶产业生产当中，有不少是保持着原生态的手工制作模式，特别是黔北地区原始的茶叶制作方法等。黔北地区的茶叶生产，是民族文化和茶叶文化结合的一种独特的文化类型，当中包括了很多民族的传统工艺。因此，黔北地区可以结合当地的民族文化和茶艺文化，推动当地特色的民族茶叶文化融入到乡村的生态旅游当中，形成农业文化的旅游创意产业园。在当前市场竞争不断激烈化的状态下，只有形成自身的特色，才能够在激烈的市场竞争当中获得一席之地，并且提高自己旅游产品在旅游市场当中的价值认同度。农业文化旅游创意产业园，应该利用本土的优势，利用黔北地区的能工巧匠以及传统的制茶大师，对黔北地区的制茶方式进行集中展示，挖掘这些制茶工艺当中具备特色的内容。农业文化旅游创意产业园，尽可能地表现出其原生态的黔北地区茶文化。在这个基础上，黔北地区可以从外地引入更多的艺术家，如画家、作家、雕刻师等，将黔北地区的茶叶文化和乡村风貌，以各种艺术形式进行展现，拓展旅游产业与茶产业之间的融合空间。

3.2 茶叶文化遗产园与分时开发模式

黔北地区的茶文化，其本身有非常丰富的传统文化历史遗存。这些不仅具有非常丰富的科学价值，也符合现代人返璞归真的审美价值。因此，对于黔北地区的茶文化挖掘，开发者应该充分地调动茶叶文化的专家团队。而对于茶叶文化遗产、农业景观等规划，开发者需要对相关资源进行一系列的整合，让这些文化元素在乡村生态旅游当中真正聚合。黔北地区的开发方以及地方政府，应该积极地挖掘珍贵的传统茶产业遗产留存，从生态文化方面进行全方位评估，挖掘形成特色性的黔北地区农业文化遗产园。

此外，遗产园也可以配合分时开发模式进行拓展。分时开发，实际上就是在不同的季节，地方可以提供不同的旅游文化产品。黔北地区的气候虽然是相近的，但是不同区域仍然有各自的季节特色。因此，黔北地区在开发乡村生态旅游的过程当中，应该根据不同区域的气候特性，根据一些季节的不同景观进行规划，形成不同景观的农业文化遗产园。对于农业文化遗产园的开发，要尽可能少破坏其生态环境，保存更多的生态文化，提供一些原生态的文化旅游产品，进而对黔北地区的茶文化进行原生态展示，为科学研究、旅游、观光等提供更为原生态的基础。

3.3 农业科技普及的茶叶园开发模式

针对青少年旅游者，农业科技普及的茶叶园也是一种黔北地区进行茶产业开发的模式。当前很多地区在尝试对茶产业进行科学普及园的建设，但是更多的是对现代农业技术的展示，缺乏对传统农业技术，特别是传统农业技术当中的科学元素进行展示，因此，很多青少年对传统的茶产业，特别是制茶工艺等都没有非常科学的认识。黔北地区可以针对青少年的旅游者开发乡村生态旅游与农业科技相结合的科普旅游产品，以科普旅游的模式扩大传统茶产业的文化影响，以此更好地形成市场性茶文化旅游产品。青少年对黔北地区的茶产业科学性的观光，可以采取特定的农业茶叶科技展示园科普园的形式，对一部分的产茶区域进行内部改造，优化其食宿条件和卫生条件，通过一些专业的茶农向青少年学生介绍这些传统的制茶技术，提高青少年学生旅游者对于茶叶发展的乐趣。

3.4 茶叶生态养生园开发模式

黔北地区在开发其乡村生态旅游的过程中，可以利用茶叶的保健养生功能，形成生态养生园的开发模式。地区开发者以体闲养生作为主题，更好地迎合现代人在旅游过程当中返璞归真、追求养生体闲的消费需求，特别是老年人对于养生的需要，方便老年人到黔北地区参观茶文化的过程当中，感受茶本身的保健养生功能特别是生态价值。黔北地区要展示其地区良好生态环境，对茶与人的积极影响，从而让老年人认同黔北地区的乡村生态旅游价值，这也是提升乡村生态旅游产品多元化的良好途径。此外，在养生、生态环境旅游开发的过程中，可以结合茶文化特别是茶区的环境，开发体闲茶叶农庄，以此满足更为大范围的消费群体对于乡村生态旅游的需求。黔北地区的茶叶生态养生园、体闲农庄等旅游开发，可以帮助黔北地区茶叶专题生态旅游产品的多元化。

4 结语

在当前茶产业发展日益激烈的环境下，食品安全危机等问题让人们对于食品安全和生态回归有着更强烈的消费需求。黔北地区得天独厚的生态环境，正是乡村生态旅游开发的重要地理条件基础。因此，黔北地区应该抓住其有利的优势，促进传统茶产业和地区乡村生态旅游的结合，利用多种模式打造多种生态旅游产品，为其在激烈的市场竞争当中赢得一席之地。特别是多种生态庄园模式、分时开发模式等，都有助于黔北地区乡村生态旅游与茶产业的良性融合、共同发展。

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于天（1982-），女，吉林长春人，硕士，副教授，研究方向：乡村旅游。