喧嚣都市环境中的一方净土——禅茶风格茶馆的意境营造

蒋依燃

（中国矿业大学艺术与设计学院，江苏徐州）

喧嚣都市环境中的一方净土
——禅茶风格茶馆的意境营造

蒋依燃

（中国矿业大学艺术与设计学院，江苏徐州）

随着社会不断发展，生活节奏的加快，人们更加关注精神层面的满足，茶馆以其自身的优势契合当代人追求精神追求，在喧嚣都市环境中，为人民们提供一方心灵的净土。本文以茶馆作为研究对象，在分析茶馆在当代社会中地位与作用的基础上，并结合具体茶馆实例，探讨禅文化在茶馆风格设计中的运用以及其对茶馆意境营造的作用。

茶馆；禅文化；意境营造

“中国茶文化集琴棋书画于一体，融历史、民俗、哲学、礼仪、经济、宗教为一身，成为融汇百川、浩荡万里的中华文明长河中一条清澈明净、幽韵绵长的支流，并成为世界茶文化的主导，推动了别国茶文化的形成和发展。”[1]茶文化内涵既包含着儒家以“仁”核心的中庸之道与“积极入世”实践精神，又体现道家追求“天人合一”自然精神与崇尚淡泊、宁静的处事法则，还表达出佛家空灵、顿悟的自我修行与禅茶一味的人生态度。随着社会不断发展，生活节奏的加快，人们更加追求清静、优雅的精神世界，进而促进茶文化在当代的兴盛。作为传承茶文化的主要载体——茶馆，为大众提供丰富的物质生活与精神文化的体验，因此，茶馆空间意境营造成为当代茶馆设计的重要内容。本文以茶馆作为研究对象，在分析茶馆在当代社会中地位与作用的基础上，结合具体的茶馆实例，探讨禅文化在茶馆风格设计中的运用以及其对茶馆意境营造的作用。

1 茶馆在当代社会中地位与作用

随着社会不断发展与进步，一方面促进整个社会物质文化的提升与丰富，衣食住行也更加的丰富多彩，另一方面也带来精神生活的缺失，社会的发展无形中增加了生活压力，扩大了工作竞争，使得人们无暇走进大自然释放内心的紧张与压力。追求精神世界的自由、舒适、宁静，哪怕是片刻的放松与体憩，已成为人们的渴望与迫切需求。因此，当前体闲娱乐行业如茶馆、餐饮、会所、体闲度假酒店、度假村等发展较快，也越来越重视环境设计与装饰风格的精神文化意境表达。

茶馆本身就是一种民族文化的表达形式，其蕴藏着丰富的精神文化与深厚的历史底蕴，也是当代茶文化内涵主要传播载体，其以自身的优势既满足人们品茶的生理需求也契合了人们追求精神文化意境的心理需求。因此，当代社会中茶馆如雨后春笋般出现大众视野中，有儒家文化主题茶馆如青岛的“名人茶馆”，体现以“仁”与“礼”为核心的儒家茶道精神；有禅文化主题茶馆如福州的茗仕汇茶会所、济南玉竹园景区的“东韵至善”茶馆、上海的“东方之韵”茶会所等；有以道家文化为主题的茶馆如苏州的钱塘茶人等；还有古典园林式、综合型、中式以及现代型等茶馆其在环境设计中或多或少地借助不同的传统文化符号彰显茶馆的不同品味，营造自然、悠闲、宁静、祥和、自然的茶馆精神意境。让消费者在品茶、聊天中，放下心中所有不快与压力，放松身心享受茶馆带来的清静、自由精神氛围，沉浸于或优雅或热闹或清静世界之中，品味其间弥漫的茶韵、意韵、文韵、情韵和世韵。正因为茶馆独特的精神文化内容，使其成为日常生活中不可或缺的体闲场所，更是人们精神、心灵栖息的家园。下文重点介绍禅文化在茶馆意境营造中运用。

2 茶馆中禅文化意境营造与应用

2.1 禅文化

禅文化来源于佛教文化，我们知道佛教是外来文化，其大约在两汉时期传入中国，而后魏晋南北朝、唐朝得到快速发展，虽然其中发生灭佛活动，但因种种原因佛教不但没有被灭，其发展中吸收和融合儒家、道家文化，形成了儒、释、道三教文化并存的局面，对中国传统的建筑、园林、文学、艺术等产生重要的影响。

分析禅文化的内涵，首先要了解“禅”，其是佛教的修行方式，而后佛教融合儒家、道家文化过程中，“禅”又变成佛教的一个派别——禅宗，其次要了解心性、顿悟和不立文字是禅宗思想的精髓。禅宗认为人心有一种空明静寂的本来心性，其倡导回归本心去除世俗情感的牵绊，冲破尘世的烦恼获得精神上的顿悟与解脱。我国建筑与园林设计中的圆融、空、归一等美学观点，当代设计中讲究重视心灵净化，简约、朴素之美以及心造物色营造精神意境皆源自于禅文化的内涵。可以说，禅文化与生活关系较为密切，“禅”与“茶”在历史上一直并行发展，形成充满生活哲学的“禅茶一味”人生态度。古人喝茶讲究细微品味、静默沉思、内敛深省，“禅”的精修把持、明心见性、顿悟成佛思想是相通的。禅宗文化兴起后，吃茶变成为教徒们日常生活坐禅、断食及默思时不可缺少的重要组成部分，不仅促进了茶叶的生产也丰富了茶道精神。从某种意义上说：“茶是一种载体，禅才是它的本质，禅茶就是在品茶的过程中体悟其中蕴含的一种真谛，依次得到一种生活品质的提升，甚至是一种人生的超脱。”[3]在紧张繁忙为主基调的生活中以及环境遭到严重破坏的当下，禅文化内涵包含的沉静、顿悟、超脱的生活方式、质朴的美学韵味以及文化内涵的追求越来越得到大众的认可，充满禅意味的设计、环境空间越来越得到消费者的青睐。

2.2 禅文化在当代茶馆中的运用

禅文化强调心性、顿悟的思维方式，重视人与自然的圆融关系，其所蕴藏自然、简洁、质朴以及超然物外的美学韵味与当代人精神追求相契合。禅茶风格的茶馆通常会以木、石头、竹子等自然材料为主，以玻璃、大理石等现代建筑材料为辅，营造空、静、灵动的禅境空间环境，为消费者提供隐于市井、陶然物外的心灵净土。木材料自然肌理和淳朴的色泽，具有与生俱来亲切、质朴的和谐美，玻璃的通透与灵动你中有我，我中有你，易于表达禅文化的圆融精神。禅宗“心性成佛”与“不立文字”思想精髓注定其崇尚自然本色，如禅文化的家具设计中颜色以沉静的色彩来呈现，以白色与深色胡桃木色搭配为主流，其它大都是接近自然的材质的原色，突出禅文化“空灵”的精神意境与美感。以禅文化为主题的茶馆主要以黑、白、灰以及自然色为主，如位于济南玉竹园景区的“东韵至善”茶会所以白色为主，结合地面的灰色，突出木色的自然韵味。在材质上使用方面“东韵至善”茶会在其外立面与内部装饰以木材、石头及玻璃为主要材质，营造人与自然和谐共处，有透露出朴素，内敛的精神气质。其在造型设计上将传统建筑与现代设计风格相结合，平面上呈现出简单的几何三角形，立面上用格栅状的木条进行立面装饰和分割，突出禅文化的“空”，既体现出现代设计感又充分表达出禅宗思想。

禅文化对我国传统建筑与园林建筑颇有影响，如古代佛寺建筑基本为奇数层檐设计[4]，这一思想源自于表现出崇高和清白，因此“东韵至善”茶馆整体设计为三层。水景也是园林建筑不可或缺的组成部分，该茶会所室外景观造型以佛教传统纹样——“卍”为基础造型，进行变形设计成映心池与茶馆整体建筑和周围景观浑然天成。

禅茶风味茶馆空间装饰主要通过禅文化符号的装饰突出清静、淡雅的精神氛围，比如墙壁装饰画，多以传统的书画作品为主，“东韵至善”茶会所某一包间靠窗户的墙壁用轻盈的白纱修饰，另一边用传统墨竹书法作品装饰，看似随意灵动的竹字却蕴藏丰富的美学意境，设计者采用空白的技法，既契合禅文化“空”的意境，又与墙壁、白沙等等装饰形成虚实对比，给人一种轻盈、灵动的感觉。此外，设计者将禅文化表征符号——火焰纹、荷花纹等纹样与现代装饰相结合，比“东韵至善”茶会所包间中将火焰纹与自然金属相结合制成独特的灯具，墙壁上装饰着镂空木雕，且木雕上雕刻着荷花纹，整体上形成典雅、清静的空间环境。

不仅墙体的装饰营造出禅文化的意境，在室内的装饰小品如桌椅、茶器、茶柜等选择也相当的讲究。如福州的茗仕汇茶会所在室内空间装饰中借助有禅意的山石、动植物来突出茶馆的风格特征与禅文化的意境，尤其是通过灯光的设计突出光影的变化、虚实的对比，加之室内采用自然的材料，整体上营造出回归自然，与世俗隔绝的幽静氛围，让人置身其中能忘却所有烦恼，享受精神放松的惬意。在室内的天花设计中融入了莲花纹样：“用一朵莲花层层卷瓣纹样装饰天天花，结合现代灯光设计，不仅展现出莲花纯洁高雅之美，突出禅文化的意境以及通达、参透的人生智慧，”[4]让人内心获得一种安宁与坚守。又如南京地区有家别致的小茶馆，其整体风格表现出清静、安宁祥和之美，其营造出别致、淡雅、回归自然的空间氛围，采用了钵的造型作为洗手台，与旁边一簇竹子小景交相辉映，不由得让人产生一种超然物外的清静与舒适。与此同时，设计师巧妙地借助现代灯光设计，将竹影映射到白色的墙壁上，与地面的鹅卵石又形成虚实相生的空灵之感，使得整个环境既体现出现代设计之感，又体现出禅意情趣提升了整个茶馆的文化底蕴，置身其中让人产生一种亲近自然的舒适感，抛开尘世烦恼，享受内心的宁静。

以禅文化为主题的茶馆中十分注重茶具的使用，大都会选择紫砂茶壶。紫砂茶壶本身无论从材质还是造型都体现出禅宗“空灵”、“清静”的思想。我们都知道茶壶是以壶体为主的型体是实，而把手或提梁之间构成的空间是虚，以及壶嘴和壶钮构成的开放空间，都有着与大气相同的独特的神韵，其构成的虚实关系营造灵动之气正是禅文化“虚实相生”的最高境界。[5]紫砂茶具、木制桌椅、布艺或草编为主的垫子等等无不更加突出淡雅、清静的禅境，这些在当代不同风格的茶馆经常会用到，不仅突出茶馆的精神意韵与文化内涵，而且契合茶馆的审美功能。

3 结语

禅茶风格茶馆意境营造得益于对禅文化符号理解，本文仅从细节之处尝试分析了抽象的禅文化符号在茶馆中的运用，营造出空灵、清静、淡雅的空间氛围，为人们远离喧嚣都市环境提供一方心灵的净土。

[1]薛海兰.茶类语汇及其文化修辞阐释[D].宁夏大学硕士论文, 2005：10

[2]邢东风.禅宗与禅学热[M].北京：宗教文化出版社，2006：12

[3]邱晶.建筑环境中的禅意表达[D].湖北工业大学硕士论文.2014：23.

[4]孙英丽.我国传统装饰纹样的变迁[J].时代文学,2009,6.

[5]刘林媛.宜兴紫砂茶具禅意研究[D].江南大学硕士论文,2013：63.

蒋依燃（1991-），女，江苏徐州人，硕士研究生在读，研究方向：景观设计方向。