从对外推广的角度论福建茶名的翻译

李欣

（上海工程技术大学外国语学院，上海201620）

从对外推广的角度论福建茶名的翻译

李欣

（上海工程技术大学外国语学院，上海201620）

本文从对外推广角度分析茶叶国际发展现状，对实际翻译过程中存在的问题和产生原因进行了简要分析，并着重阐释了提升福建茶名和推广项目融合的翻译策略，旨在为相关翻译研究人员提供有价值的参考。

对外推广；福建；茶名；翻译

我国茶叶的发展历程可以追溯到唐朝，唐朝陆羽著书《茶经》对茶文化进行了深入细致的解构，也开启了茶文化的大门。随着我国国际经贸活动的不断增多，事业范围内茶叶的经贸市场也越来越复杂，如何提升企业的市场竞争力，更好地发展福建茶叶项目，不仅仅需要企业从茶叶销售的路径进行集中考量，也要针对翻译问题进行深入研究、挖掘，以保证整体茶叶销售结构更加贴合于市场需求。

1 对外推广角度分析茶叶国际发展现状

茶叶出口不仅利于经济发展，也利于提升我国综合国力。因此，各企业应该立足自身发展的角度，从对外推广的角度，深度解构茶叶外销的基本路径，其一，有部分国家打着环境保护的旗号，提出了超出标准的检验机制和入口关税，这对于茶叶的外销非常关键。其二，茶叶在对外推广的过程中，茶名翻译也是较为重要的因素，这就需要翻译人员根据实际情况建立健全完整的翻译结构，对茶叶品种以及实际品牌进行集中梳理，从而建立更加有效的翻译框架。

2 对外推广角度分析茶叶翻译问题分析

2.1 福建茶名音译过程十分笼统

在福建茶名翻译过程中，翻译人员既要对不同语言结构的文化意蕴进行全面了解，也要对双方在贸易交流中关注的问题进行仔细甄别，确保翻译内容符合实际。只有将语言内涵以及词语结构进行优化连接，才能体现词汇真实的含义，消费者需要在翻译过程中对茶名进行综合管控，需要翻译人员借助专业素质对茶名进行综合管理和翻译。

我国语言系统和其他国家之间存在一定的差异，有些茶名是直接翻译，有些茶名需要对茶文化背景进行研究，而这也是多数翻译人员在实际翻译过程中存在的较为常见的问题。一些相同的音节在翻译之后会出现不同的效果，甚至会导致购买者出现错误的选择，这是由于音译过程缺乏时效性处理机制造成的。

例如，在福建茶品“六安瓜片”翻译中，需要翻译人员关注的就是要保障翻译信息符合实际需求。而茶名本身也表示了茶叶的形状，呈瓜子状，若是直译这类信息就完全被忽略掉。再比如，最近比较流行的工夫红茶，之所以称为工夫，主要是指代在茶叶晾晒制作工艺等方面需要耗费很多的时间，却有一部分翻译人员翻译为功夫红茶，意思出现严重偏离。

2.2 福建茶名翻译存在不尊重国外文化背景的情况

在福建茶名翻译过程中，需要翻译人员充分尊重文化特性，保证整体运行结构和翻译过程贴合客户的实际需求。例如，对于一部分外国国家，星期五以及数字13都是较为忌讳的数字。需要翻译人员在实际翻译过程中，针对具体问题建立有效的翻译框架，确保整体翻译过程能结合客户的文化诉求，若是触犯一些忌讳事物和文化，就会直接导致贸易交流受阻。

最明显的例子就是中国龙井茶。在中国，龙是祥瑞神圣的生物，但是，在外国，龙是非常凶恶的生物，甚至是恶魔的代表。因此，在龙井茶翻译时就不能使用dragon一词，以避免不必要的文化碰撞[1]。

3 对外推广角度分析茶叶翻译问题成因

3.1 翻译人才较为缺失

我国的翻译事业是在近几年逐渐兴盛起来的，在翻译项目建立过程中，翻译结构以及相关专业水平之间需要建立一种有效的联系，对于茶文化的翻译过程还存在一定的缺失，需要相关研究人员针对具体问题建立具体的管理措施。究其整体运行结构缺失的原因，主要是由于相关人才较少。我国茶文化有着非常悠久的历史，茶叶的制作过程也非常不同，例如，绿茶就分为炒青、烘青以及晒青等。茶叶的种类是非常多的，这就对翻译人员的翻译过程提出了很严格的要求。我国这方面的人才较为缺失，不仅仅是培养力度不够，专业培训项目缺失，在对茶名翻译项目的科目设置也存在一定的问题。由于翻译人员对茶名以及茶叶内涵没有较为清晰的认知，将导致整体茶名翻译过程存在问题。

3.2 对外角度分析福建茶叶翻译专业性较为缺失

在翻译流程建立过程中，需要专业翻译人员提高自身素质，建立健全完整的学术研究机制，而英语翻译行业存在很大的差异，特别是翻译的人员在实际翻译过程中，要对文字进行集中解构。而通常情况下，翻译人员会选择较为擅长的专业进行翻译，可以保证翻译结果符合标准。然而，对于茶名翻译项目，有部分翻译人员并不了解茶文化，就会导致整体翻译过程较为复杂，不仅仅是缺乏专业性，也会导致整体翻译速度下降，若是从直译角度出发，翻译人员只是单纯地直译，会出现粗制滥造的问题，影响整体翻译效果。另外，对于一些文化推广项目，在翻译项目建立过程中，需要针对不同的问题进行集中解构，确保翻译过程符合实际标准。例如，在中外菜名翻译过程中，就有较为严格的标准[2]。但是茶名翻译过程没有相关规定，就导致在整体翻译过程存在很大的缺失性问题，整体效果并不好，没有了统一的翻译标准，就会导致整体翻译项目的专业性直线下降，甚至无法翻译出具有代表性的茶名。

4 从对外推广角度提升福建茶名翻译策略

4.1 从对外推广角度提高翻译人才的专业能力

在提升专业人才素质方面，不仅仅是需要相关部门完善教育机制和管控措施，也需要翻译人员从自身素质提升的角度出发，建构有效的专业能力培养目标，从而保证整体翻译质量的升级，相关人才培养项目要得到重视。只有保证人才基础和专业性，才能推动整体运行结构的发展，特别是对茶名翻译，需要集中力度培养有能力、有素质的专业人才，提高翻译项目的整体质量。第一，要提升人们对于茶名翻译的重视程度，建构有效的市场推广机制，确保社会对其产生认知，从而提升人才的渴求度，确保有专业人士愿意投身到茶名翻译项目中。第二，相关管理人员要强化管控措施，确保在高校内部建立相应的翻译课程，提升人才对其认知度，系统性地培养相关项目人才。

4.2 从对外推广角度提高翻译人才的培养机制

对于茶名翻译项目的重视提升是发展的第一步，相关项目负责人也要强化整体项目的管控机制，确保人才培养机制符合时代发展要求，强化实际效果和运行结构。只有保证人才资源的完整度，才能真正提升整体项目的管控措施，确保专业人才研究方向的升级，从而提高翻译专业发展水平，确保整体翻译结构和人才素质的专业性。在对茶名翻译项目进行管控的过程中，要对福建茶名含义进行集中的调查，确保了解不同茶品的场地、茶名历史、茶名内涵等信息，集中强化词语项目的翻译程度，确保茶名中的文化底蕴能得到有效的提升，真正发挥自身的文化力量，传递最直观的文化信息。在不同文化背景中，需要对许多文化内容进行综合分析和管理，以保证文化内涵和具体项目之间建立有效的管控措施，提高消费者对于茶名的认知度，从而将茶名翻译的专业化体现出来。

结束语

总而言之，在对福建茶名进行翻译的过程中，要从对外推广的角度对文化背景以及人才发展机制进行深度探索，以实现对整体项目的管控和处理，确保贸易行为的统一化，真正实现整体音译效果和翻译流程的商业价值，提高茶叶销售额度的同时，确保整体翻译结果符合标准。特别要指出的是，在对茶名翻译过程进行综合管控的过程中，也要提升茶名翻译规定的时效性，促进我国茶叶贸易推广项目的可持续发展。

[1]李晨.目的论视阈下的“茶名”外宣翻译问题与对策[J].福建茶叶, 2016,38(04):216-217.

[2]柳菁.目的论指导下的茶名外宣翻译问题与对策研究[J].语文学刊(外语教育教学),2014,15(04):51-54.

[3]贾玮品.译路躬耕心千载茶苑情——古诗词曲中的茶文化英译之我见[C].2014认知语言学与修辞学国际研讨会论文集.2014:582-590.

李 欣（1979-），女，山东济南人，硕士，讲师，主要研究方向：教育学、应用语言学。