澳洲淡水龙虾人工繁育及虾藕生态互利养殖技术研究总结

陈 强 苑彦中 李小亮

科研园地

澳洲淡水龙虾人工繁育及虾藕生态互利养殖技术研究总结

陈 强1苑彦中1李小亮2

2016年，我县澳洲淡水龙虾人工繁育及虾藕生态互利养殖技术研究试验在省市县领导的关怀和指导下，本着“围绕渔业增效和可持续发展两大目标，达到资源优势利用充分，布局结构合理，推动全县渔业经济全面、协调发展”的原则，经过全局人员的辛勤工作，圆满完成了方案中预定的目标。试验面积246亩，现将试验情况总结如下:

一、澳洲淡水龙虾人工繁育

繁殖用亲虾为从台湾引进的和池塘选育的澳洲淡水龙虾，数量18000组，投资180万元。经过本公司一年的养殖培育后，抱卵率达到98.8%。孵化完全在孵化车间进行。选择个体重150～200g、健康无病、附肢完整、色泽鲜艳、活动能力强的成虾做亲本，雌雄比为1.3∶1；亲虾全部用5% 的食盐水浸泡消毒后放入产卵池，密度为20尾/m2，水深均为60cm，保持溶氧在5.5mg/ L以上，2～3d进排水1/3，保持水质清新，每日下午定点投喂1次绞碎的鱼肉、浸泡的黄豆和新鲜的青饲料，投喂量以次日略有剩余为宜，注意清除残饵；同时，在产卵池放置覆盖水面1/3的水葫芦，在池底放置供亲虾隐蔽、栖息的瓦片等，即可开始孵化，经过45天的人工孵化，虾卵全部孵化为幼苗；亲虾再经过1个月的精心饲养，第二次抱卵，再挑选抱卵虾进入第二次人工孵化，亲虾全年可完成四次抱卵，共进行4次人工孵化。每组亲虾每次平均抱卵340粒左右（抱卵多的可达1000粒左右，少的200多粒不等），全年每尾亲虾抱卵800-1000粒，出苗率达到72%，稚虾（1cm/尾）成活率达到74%。

二、澳洲淡水龙虾成虾养殖

1.虾苗投放情况

虾苗放养时间为4-5月份，当水温保持在18℃以上数日后，即可投苗。选择晴天早晨或傍晚进行，在放苗前先用少量池水徐徐加入运苗容器内调节水温，直到容器内水温接近池水温度时，再将虾苗放入池中，以防虾苗“感冒”，影响成活率和生长发育。虾苗规格3cm左右，放养密度为4000尾/亩。同一池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。

2.成虾产量

成虾经过一年的养殖（5个月），成活率93.53%，个体重80-150g，其中，个体重100g以上达到商品规格的虾，平均重110g/尾，占比例52%，产虾214kg/亩，平均单价140元/kg，售款29960元；个体重100g以下未达到商品规格的虾，平均重82g/尾，占比例48%，产虾147.25kg/亩，平均单价84元/ kg，售款12369元。246亩池塘产虾总量为88867.5kg，总产值1041.29万元。

三、莲藕生产情况

1.莲藕种植方法

首先对池塘进行清整，清整后为保水防止渗漏，需在池底铺设防渗膜，防渗膜上面铺盖20cm厚的泥土，泥土铺盖后注水消毒种植莲藕。

根据莲藕对水位的适应性可分为浅水藕和深水藕两种生态类型。浅水藕适合水位10～20cm，最大耐水深度50cm。深水藕适合水位30～50cm，最大耐水深度1.2m，这与澳洲淡水龙虾的养殖水位是一致的。我们选择种植深水藕。

莲藕在生长发育过程中所需要的营养物质，一方面来自莲叶的光合作用；另一方面来自于土壤，而土壤中原有的肥料有限，随着植株的生长发育会愈来愈少，尽管虾的粪便和残饵可为藕提供一定量的养分，但与藕的生长需求相比是很少的，因此必须及时追肥。

莲藕生长期长，一般追肥2～3次。第一次在立叶开始出现时进行，中耕除草后，每亩施入人粪尿870kg；第二次追肥在立叶已有5～6片时进行，每亩施入人粪尿1000kg左右；第三次追肥在终止叶出现时进行，这时结藕开始，称为追藕肥，每亩施人粪尿肥1500kg、饼肥40kg。

施肥应选择晴朗无风天气，避免在炎热的中午进行。每次施肥前放掉田水，以便肥料吸入水中，然后再灌水至原来的深度。在深水藕田中，肥料易流失，不能直接施用液体肥料，应采取固施肥料方法，即重施厩肥，并埋入泥中。追肥用化肥时，首先将化肥与河泥充分混合，做成肥泥团，再施入藕田。

2.莲藕产量及产值

莲藕与虾形成了互利共生，使得莲藕长式良好。亩栽种莲藕58kg，成活率99%，产莲藕576.78kg，总产141887.88kg，平均售价5元/kg，亩产值2883.9元，总产值70.94万元。

四、主要措施

1.虾池建设

淡水龙虾喜水质清新，溶氧丰富的水域环境，应选择通风向阳、环境安静、水源充足、无污染源、排灌方便的地方。虾池长方形东西向，面积1～3亩，水深0.6～1.2m为宜，池水透明度以40cm以上为好，底部以沙质或硬质土底为好，不能有太多淤泥，池底应有不少于1/5面积的沉水植物。池塘要安装良好的进排水设施，进排水口均要设置网罩，严防青蛙、老鼠、蛇类进入以及澳洲淡水龙虾逃逸。池底布置好足够的隐蔽物，如人工巢穴、蜂巢状PVC管、瓦片等供虾隐蔽栖息，面积约占地塘面积的1/5。

2.防逃设施

澳洲淡水龙虾人工繁育及虾藕生态互利养殖防逃设施设置地点的选择是关键。对此，我们极为重视，对繁育池与池塘四周进行严格控制，根据繁育设施、养殖池塘的具体情况，采取相应的防逃措施，以虾逃不出为原则，繁育设施注水不能太满，太满则虾易逃，采取控制水位来防逃；池塘则采取将防渗膜延长至池埂上方且高出水面40cm。从养殖情况和回捕率看，防逃设施的设置基本合理。

3.清塘消毒

一般新建虾池可用生石灰带水清塘，每亩用量100kg，如池中出现青苔，每亩用0.25kg的硫酸铜在有青苔的地方进行喷洒。若利用旧鱼塘养虾，一定要干塘消毒，除泼洒生石灰外，还要彻底清除塘中的鳅、鲶、乌鳢和蛇、鼠等敌害生物。

4.饵料投喂

澳洲淡水龙虾食性较杂，可以吃鲜嫩草根、腐殖质、水生浮游生物、小杂鱼、螺蛳、黄豆，也喜食对虾配合饲料。放虾苗后3天内，投以绞碎的小杂鱼和碎肉为主，以后的1月内投放小杂鱼，下脚肉或人工配合饲料；待长至6～7cm时，可全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饵料。每天早、晚各投喂1次，投饲量约占体重的5%～10%，具体的投饲量要根据其摄食情况增减，以第二天清晨略有剩余为宜。大部分摄食在黄昏和夜间进行，晚上的投饲量要占全天70%～80%，饲料应沿四边投在浅水处。投喂均匀，防止争食，残饵应及时清除，避免败坏水质，诱发虾病。水温降至22℃以下减少投喂量，15℃以下停止投喂。

5.虾池管理

虾池需有专人进行管理，平时要勤检查，勤巡塘，及时补充池底水草数量，清除池中青苔；经常检查进、排水口的过滤网，注意防除敌害；雷雨天气需要特别注意成虾逃逸和增加水体溶解氧，保证虾在水中不会因为缺氧而逃出；澳洲淡水龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，虾池水质要经常保持清新，一般每周需换水15～20cm深，并有足够的溶氧。同时，还要注意观察虾的各种活动，摄食、脱壳等情况，及时发现问题尽快处理，并做好详细的记录。

6.病害防治

澳洲淡水龙虾抗病能力强，一般情况下不会发生病害，主要以预防为主。病害防治最主要的工作就是虾体体表消毒，在苗种放养时，可以采用3%食盐水进行消毒。在防治细菌性病时，可以根据水质状况和不同时期，不定期地用生石灰、二氧化氯、溴氯海因、聚维酮碘等对水体进行消毒，也可用光合细菌液定期全池泼洒以调节水质，或加大换水量，保持良好的水质；也可用1.0-1.5mg/L的漂白粉全池均匀泼洒，或0.2%土霉素药饵。连续投喂5-7天为一个疗程。虾体外壳、附肢及鳃常有共生菌或原虫及藻类附着生长，这些生物主要是原虫中的聚缩虫、钟形虫、累枝虫等以及蓝藻和硅藻的一些种类。它们共生，并不引起病变，但大量附着生长时，会妨碍虾呼吸、运动、摄食和蜕壳，往往导致呼吸困难，在溶氧低时会窒息死亡。对此可采取多换水、改善水质、底质，增加水中氧气，同时可用生石灰或茶籽饼10-15mg/L，促使虾蜕壳。或使用克藻净0.15-0.5mg/L(克藻净液的有效铜含量为9.0%，粒剂含3.7%，要注意换算)。肠胃病多是由于摄入变质饵料引起的，因此饵料要新鲜，不用霉变饵料，选用豆类作饵料时，一定要经过加温处理以去除抗胰蛋白酶，有利于对植物蛋白的吸收。龙虾的主要天敌为青蛙、水蛇、老鼠，因此需要定期对养殖池做灭鼠、除蛙卵的工作，同时定期检查池周围的围网是否牢固，防治水蛇入侵。

7.收捕

澳洲淡水龙虾当年放养、当年收获，一般当年10～11月收捕。可采取干塘或围网的方法于傍晚进行一次性捕捞，若分期分批上市，可采用拖网或撒网捕捞，也可笼捕，即笼内放诱饵，诱虾进入。当水温低于13℃时，可以将小规格虾集中起来放在塑料大棚内，控温13℃以上,留待第二年再养殖。

8.运输

由于澳洲淡水龙虾离开水体后的忍耐能力较强，离水30小时还能存活，因此活虾运输较为容易，只要箱中垫放一些水草保持一定湿度即可运输。如采用塑料泡沫箱干法运输，在箱里放少量水草，每只60cm×40cm×30cm塑料箱可放虾200尾左右。运输时要注意通气，不可挤压，运输时间过长，中途要浇水，以免干死。

五、存在问题

1.澳洲淡水龙虾的抱卵量少。

2.饵料系数偏高。

3.技术措施和管理水平有待提高。

六、下一步打算

1.进一步研究解决澳洲淡水龙虾的饲料，提高适口性和营养水平，降低饵料系数，提高澳洲淡水龙虾的抱卵量。

2.试验加快澳洲淡水龙虾生长速度的措施，经常加注新水，保持水质的清新度，提高溶解氧的含量。还要试验控制水温，保持水温的相对稳定，避免水温忽高忽低是否能提高产卵量、增加抱卵量。

3.控制水位来提高水温，从而加快澳洲淡水龙虾的生长速度。

4.加强施粪管理，尽可能提高莲藕产量，增加效益。

（通联：1.463300，河南省汝南县水产局 电话：15993469449；2.驻马店市富池堡水产养殖有限公司）