人工养殖淡水螯虾的传染性病害问题（1）

（1.河南省新乡市康大消毒剂有限公司；2.华中农业大学，武汉 430070）

孟思妤1孟长明1陈昌福2

企业专栏

人工养殖淡水螯虾的传染性病害问题（1）

（1.河南省新乡市康大消毒剂有限公司；2.华中农业大学，武汉 430070）

孟思妤1孟长明1陈昌福2

克氏原螯虾（Procambarus clarkii）被俗称为“小龙虾”。原产于墨西哥北部和美国南部，大约在20世纪30年代末期这种螯虾由日本被引入我国的南京，开始了在南京及其郊县自然繁衍,已经成功地归化为我国自然水域中的一个螯虾种。克氏原螯虾是一种世界性的经济虾类，澳洲和欧洲的一些国家的消费者将其视为水产品中的珍品。克氏原螯虾味道鲜美，最近十多年来，已经成为了深受国内消费者的喜爱的水产品。

由于克氏原螯虾产品受到国内外消费者欢迎、市场前景看好，各地迅速掀起了人工养殖克氏原螯虾的热潮。在湖北省境内，广大养殖业者纷纷利用水稻田、棉花田、莲藕池、养鱼池等开始养殖克氏原螯虾，其养殖规模发展速度之快，前所未见。

然而，由于养殖业者对这种螯虾的生物、生理学特性，以及营养需求和养殖技术均不熟悉，在实施大规模养殖后各种疾病就开始了暴发性发生。2008年5月，在湖北全省范围内人工养殖的克氏原螯虾暴发了严重的疾病，根据作者初步的调查结果，发病最为严重的地区是潜江市、荆州市（包括江陵、沙市、监利、洪湖）和武汉市（汉南、东西湖、黄陂、江夏），其它如孝感的汉川、黄冈地区的武穴、黄梅，荆门的沙洋、钟祥等地区。为了控制疾病的蔓延和减少其危害，部分养殖业者在疾病发生后，参照控制水产养殖动物疾病的常规方法对克氏原螯虾的疾病进行了治疗，如采用消毒剂对养殖池塘水体进行消毒；用渔用杀虫药物全池泼洒消灭水体中的寄生虫；在饲料中添加抗生素投喂克氏原螯虾等。但是，因为对引起克氏原螯虾疾病发生的原因并不清楚，这些防控方法均未能获得理想的治疗效果。

本文简要介绍国外关于人工养殖淡水螯虾病害研究概况，旨在引起国内克氏原螯虾养殖业者和水产技术人员对其疾病防控环节的重视。

1 国内外研究概况

进入20世纪以来，国外有关克氏原螯虾养殖方式与疾病控制的研究比较多。出现了一些在淡水螯虾生物学习性、人工养殖与病原生物学研究方面很有影响的科学家。如Dr. Jay V. Huner，曾经在大学（Southern University in Baton Rouge）当教授，专门从事淡水螯虾的相关研究13年，随后转入路易斯安娜州螯虾研究中心（Crawfish Research Center, University of Louisiana at Lafayette）做研究，指导该州淡水螯虾人工养殖17年时间，直到2002年退休。Dr. Huner在淡水螯虾的生物学、人工养殖方式与方法上发表了许多很有价值的论著。又如Dr. James W.Avault Jr.在美国的路易斯安娜州的农业实验站（LSU AgCenter’s Agricultural Experiment Station）从事淡水螯虾研究与教育30年，直到1996退休，为美国路易斯安娜州人工养殖淡水螯虾产业的发展作出了重要贡献。澳洲学者Dr. Brett Francis Edgerton，在淡水螯虾病害的研究方面卓有成效，在对淡水螯虾病害的系统研究获得博士学位后，继续淡水螯虾病害的研究，迄今已经发表了一系列重要研究论文。

早在19世纪中叶，欧美的一些国家就开始开发和利用克氏原螯虾，20世纪30年代克氏原螯虾开始大量被民间食用，上世纪60年代进行了一定规模的人工养殖。澳大利亚既是淡水螯虾的主产地，也是近年来淡水螯虾养殖发展最快的国家。每年淡水螯虾的养殖产量在5000t以上。美国是淡水螯虾养殖最有成效的国家，淡水螯虾养殖产量占全美甲壳类养殖总产量的90%以上，路易斯安娜州是美国淡水螯虾养殖的发源地，现在也是淡水螯虾的主产地。

上世纪60-70年代，美国的淡水螯虾养殖面积就达6000～7000hm2，淡水螯虾产量12000t左右；1985-1986年淡水螯虾养殖面积扩大到50000hm2，淡水螯虾产量达到27000t以上，单产低的地方仅为500～600 kg/hm2，高的也能达到3000kg/hm2。其养殖方式主要在稻田中采用开放式或半开放式（水体边安装栅栏）的大面积养殖方式，其养殖特色就是不追求高密度集约化的养殖方式。

为了适应养殖生产发展的需要，国内的学者近年来也开始了关于克氏原螯虾的研究，主要内容仅限于资源量调查和生物学的初步研究。上个世纪90年代，由于克氏原螯虾的天然资源量还比较丰富，市场价格也比较低，仅见少数学者开展了在池塘养殖等方面的试验研究，有关克氏原螯虾的苗种生产和养殖技术等方面的技术问题报道很少。近几来，随着市场对克氏原螯虾的需求量的急增，价格不断地上扬，刺激了养殖业者饲养克氏原螯虾的热情，形成了湖北、江苏和浙江等省人工养殖克氏原螯虾的热潮。

（未完待续）