汉中地区室内养殖 大鲵 技术

张文新

汉中地区室内养殖 大鲵 技术

张文新

汉中位于陕西省西南部，由于独特的地理位置和气候条件，生物资源相当丰富，是大鲵的最佳适生区。在各种因素作用下，汉中地区大鲵行业得到了快速发展。汉中大鲵产业是群众性的，家庭参与热情高，尤其是室内养殖大鲵。养殖户利用闲置的房屋和地下室，通过简单改造成的养殖池从事室内养殖大鲵，具有投入成本低、经济效益高、便于管理等特点。不但物种资源得到保护，同时也是一条简单易行快速致富之路。

目前我区大鲵室内养殖技术日渐成熟，现将养殖技术介绍如下。

1 室内养殖环境要求

室内养殖大鲵，主要是采取人工模拟大鲵在野生环境条件下的生存环境所建造的养殖场。大鲵有喜阴怕风、喜洁怕脏、喜静怕惊的特点，所以应选择阴暗、避风、冬暖夏凉、水温较稳定（最好10～22℃）、水源方便、水质清洁、环境幽静、无毒无害、饵料来源方便和交通便利的地方。

1.1 室内养殖池的要求

大鲵生长有明显的阶段性，室内养殖大鲵的养殖池须分阶段设计修建。其养殖池面积应视大鲵规格大小而定，养殖池一般1～4m2，其形状以长方形或椭圆形为佳，长宽比为3∶2，其高度要求0.5m左右，池内水深0.15～0.3m，进排水方便，进水管从池子正中上方引入。进水孔要比水面高，以便进水时产生哗哗的流水声，刺激大鲵进食，养殖池内壁四周及底部应贴瓷砖保证光滑，池底由四周向中央倾斜，倾斜坡度为2～3°，再由中心向排水口倾斜，倾斜坡度为1～1.5°。在池子最低处设置排污管。室内另建一池用于暂养活体小杂鱼等饵料生物。新建水泥池由于使用大量的水泥，碱性很重，当池水pH值大于9时，会造成大鲵大批量死亡。除碱一般用水泡法，把池子灌满水，浸泡并刷洗池壁，隔几天重复1次，2～3个月以上就可使用，也可把池子灌满水泼洒食醋，浸泡并刷洗池壁，隔几天重复1次，1～2个月后可使用。

1.2 水源要求

总体要求是：水源充足，全年不断流，无毒无害无污染，符合渔业用水标准。一般以山区溪流水、地下井水等水质清澈活爽、无毒无害无污染活水水源最好，并保证常流水。水温上应控制在0～25℃以内，以18～22℃为好。水体溶氧丰富，含氧量在4.0mg/L以上，pH值在6.5～7.5。水体的硬度和碱度、氨态氮、亚硝酸盐、硫化氢、pH值等均不能超过渔业用水标准。

1.3 其他

根据大鲵喜阴暗潮湿避风、喜静怕惊怕光直射的特点封闭对外的门窗，减少光照和噪声。巡查时，不能用强光照射。以及整个养殖场应建立完善的大鲵防逃、防偷、防害设施。

2 室内养殖技术要求

2.1 健康苗种

养殖户最好就近购买健康无病、规格整齐均匀，体质健壮游动有力，背部肌肉肥厚，体表光滑无伤痕，活动自如的大鲵苗种，这样就杜绝了因温差过大和长途运输而引起的不适。未脱鳃时幼鲵质量好的表现为外鳃暗红或正常体色，且无损伤，外鳃完整且用手搅动大鲵苗种，溯水性强，鳃盖紧闭。四肢在水底爬动有力，收缩自如，不肿大，尾巴在水中摆动迅速有力。这样的大鲵苗种易于成活，抗病力强，而且生长迅速。

2.2 合理密度

一般情况下，苗种阶段体弱活动半径较小，摄食能力弱和摄食量小，放养密度可加大，便于集中统一饲养管理。在成鲵阶段，由于摄食能力强，体质健壮，加之有攻击性，放养密度适度稀养。在同一养殖池规格要求尽量整齐均匀，同一种规格的成鲵在摄食能力、摄食强度及攻击力基本相同，生长速率基本一致，这就能避免大小混养造成相互攻击而残食。

2.3 杀灭致病菌

在放养前，养殖池要用二氧化氯或聚维酮碘或其他药物消毒，苗种要用3%～4%食盐水浸泡15～20分钟，主要防止水霉病和细菌性疾病，坚持预防为主，治疗为辅。养殖期内定期使用较为温和的消毒药，如碘制剂、季铵盐、二氧化氯等消毒剂。由于大鲵怕碱，养殖过程中尽量少用或不用石灰水消毒杀菌。

2.4 投喂饵料

大鲵小苗种时期可饲喂红虫、蚊蝇、水蚯蚓等。体长10cm左右的大鲵可喂小虾、水生昆虫、蚯蚓等饵料。体长20cm以上的大鲵可投喂小杂鱼，或养殖蚯蚓、黄粉虫等，室内养殖为解决长期投喂饵料问题，也可投喂切碎的冰冻新鲜未变质的野杂鱼，以降低养殖成本。投饵量为大鲵体重的2%～3%左右，水温10℃左右每7天投喂1次，水温15℃左右每3～4天投喂1次，水温20℃左右每1～2天投喂1次，每次投喂前要将池内残渣剩饵清除干净， 保持池水清澈透明，根据池内剩余饵料的多少增加或减少投喂量。在养殖过程中应根据大鲵幼体大小、强弱进行分类，适当稀养，避免同类相互攻击残食现象。

2.5 水体管理

室内养殖大鲵一般为微流水养殖最好，根据大鲵个体的大小保持池内水深0.15～0.3m，具体水位以超过大鲵背部2～5cm为好，不宜过深。要始终保持池中微流活水循环，进水应鲜活嫩爽、无污染、且必须经过过滤，防止有害生物进入养殖池。最低处设置排污管，排出粪便和污水。排污管口设置滤网，防止幼苗钻入排污口而随污水排出。进排水量平衡，经常保持大鲵池内水质清爽无污染，水体透明度大，溶氧量高，pH值在7.0左右。在养殖过程中，1～2天要及时清除残饵和排泄物，防止水质腐败引发各种疾病。定期用碘制剂、季铵盐、二氧化氯等消毒剂进行消毒和调节水质，预防疾病。大鲵对水温要求苛刻，超出其忍受力就会冬眠或夏眠，尤其在7～8月高温炎热的夏季，必须采取加冰降温措施，稳定在25℃以内，确保大鲵有一个适宜的生长水温环境。

3 日常管理

3.1 做好每餐大鲵饵料的消毒措施，用2%～3%食盐水或二氧化氯溶液对饵料浸泡处理20分钟左右，杀灭饵料携带的致病菌，消毒杀菌后定质、定时、定量投喂。

3.2 丰富饵料的品种和适量供给，同时在饵料中添加适量的维生素和保肝护胆药物，保证营养平衡和调节肝胆负荷均衡。

3.3 每隔7～10天对大鲵养殖池定期消毒，用温和型的碘制剂、季铵盐、二氧化氯等消毒剂进行消毒杀菌，杀灭水中致病菌。同时用20mg/L的高锰酸钾进行工具消毒杀菌。

3.4 定时通风换气，由于室内大鲵养殖池一直处于阴暗潮湿密闭环境，时间长了空气浑浊不流畅，容易滋生致病菌，引起疾病，每天要定时进行通风换气，也可安装自动换气设备全天候进行通风换气。

3.5 搬运和检查大鲵一定要操作细致，小心轻放，防止挤压擦伤损伤大鲵机体，搬运检查过后要及时消毒杀菌，以防感染致病。

3.6 经过一段时间的养殖，由于个体生长的原因形成大小差异，为避免大小混养造成相互残食，必须及时进行分池分级饲养。

3.7 建立专人养殖管理机制，每天早晚各巡查1次，发现异常必须隔离养殖、防止交叉感染，隔离养殖池必须采取降低水位、暂停投饵、加大管理等措施。尽量谢绝一切无关人员进入室内养殖场所，防止由外人带入致病菌引起疾病传染。我区每年发生多起因养殖户之间走动交流而引起的传染性疾病，造成了不必要的损失，而且这种损失往往很大，个别还是毁灭性的。

只要做到精心细致，认真管理，庭院室内养殖大鲵就能够成功。目前庭院室内养殖大鲵技术成熟，该模式坚持“在保护中发展，在发展中保护”珍稀濒危物种的同时，又充分发挥汉中地区大鲵资源优势，更成为我区人民快速致富奔小康的重要之路。

（通联：723000，陕西省汉中市汉台区水产工作站，13571610799）