“水阳江”牌优质幼蟹的高效培育技术

汪祖军

“水阳江”牌优质幼蟹的高效培育技术

汪祖军

一、池塘条件

1.塘口面积

培育幼蟹的池塘，建议以1-2亩为宜。

2.塘口要求

池埂要宽、牢，无任何渗漏，池埂高度0.8m以上，开挖深度0.3-0.5m，池埂坡度1∶3左右，埂段内坡面四周最好铺上薄膜或40目网片，进出水口套上80目过滤网片，防敌害进入和蟹苗逃逸。

3.清塘消毒

新开挖塘口可使用生石灰75kg/亩化水全池泼洒，以彻底杀灭青蛙、黄鳝等敌害生物，老塘口生石灰150-200kg/亩化水全池泼洒，以杀灭上年残存的幼蟹。

4.水草种植

水草种植以水花生、水葫芦、苦草为宜，常见的为水花生，占池塘面积的60%-80%，为蟹苗提供栖息、脱壳、隐蔽场所。

二、优质大眼幼体的选购

选购优质大眼幼体是提高蟹苗培育成活率的关键，如何鉴别优质大眼幼体的质量，简单总结为“三看一抓”，一看颜色要呈黄褐色；二看游泳方式要平游，速度很快，离水后能迅速爬动；三看体表要干净，没有粘污物；一抓就是轻抓一把大眼幼体有明显的扎手感觉，松开后，苗团能迅速散开。

另外建议在采购大眼幼体前一天，取少量大眼幼体放在纯淡水中观察1天，优质大眼幼体应无异常反应，而劣质苗则相反。

三、大眼幼体的投放

具体投放量应根据养殖模式及池塘的条件而定，一般建议每亩投放1-1.5kg为宜。

四、饵料投喂

一般分为五个阶段进行区别投喂。

1.在大眼幼体未放养前3-4天加注新水并解毒，用氨基酸和生物肥水宝适度肥水，培养大眼幼体喜食的天然活饵料。当大眼幼体完全变态成Ⅰ期仔蟹后改喂新鲜的熟蛋黄及鱼糜煮熟挤碎并加全价配合饲料投喂，本阶段日投喂量为蟹体重的100%。每天分早、晚各1次投喂，一直喂到Ⅲ期仔蟹。

2.从Ⅲ期开始到V期仔蟹，日投喂量改为蟹体重的20%左右，直至蜕变为VI期，此后投喂量减少至蟹体重的10%左右。V期仔蟹前，为了保证投喂量充足，减少规格上过早出现差异，建议本阶段应适当多喂一点。

3.投饵重点区域和非重点区域的确定。投饵时要视仔蟹在池中各处分布密度的不同情况而定，重点区域应适当增加投饵量，这样可有效避免仔蟹采食不均的情况，投饵不足或采食不均，不仅影响仔蟹成活率，而且还会在规格上拉大差异，从而会导致仔蟹的规格大小参次不齐，影响了最终的养殖效益。

4.进入高温期后，由于水温急剧升高，应加深水位并适当增加植物性饵料的投喂，主要以小麦、豆粕、麦麸、南瓜等为主。由于水温较高，蟹苗吃食量下降，应根据天气、水温、水质等情况而定，可隔一日至二日喂一次，注意日投饵量以当天吃完而无剩饵料为宜，避免因过度投喂浪费成本，同时造成水质污染。本阶段由于晴天下午水温较高，通常此时幼蟹都潜伏在水草下面及深水处，根本不会上来吃食，建议尽可能在凌晨阴凉水温低时投喂，傍晚水温较高时尽量少喂或不喂。

5.蟹苗越冬前应强化投喂，饵料以新鲜小鱼或全价配合饲料为主，确保蟹苗越冬时有足够营养积累。

五、日常管理

1.水位管理

大眼幼体刚下塘时水位应控制在0.3-0.4m，直至仔蟹V期阶段，水位逐渐加深到0.5-0.6m，一般不换水，只需定期添加新水即可。本阶段应做到水质pH值7.5-8.0左右，透明度30cm左右，溶氧在5mg/L以上。

进入V期仔蟹后，此时气温一般较高，建议将水位提高到0.8m左右（视当时气温而定），进入梅雨季节，要控制好水位，以防蟹苗外逃，进入高温季节，水深应加到1.5m左右，并每天凌晨加水1-2小时，每5-7天换水一次。

进入下半年，气温开始下降后，为确保幼蟹安全越冬，建议水位应保持在最高水位。

2.水草管理

苗下塘至V期阶段，水草的覆盖面积要达30%-50%，V期仔蟹以后水草覆盖面积一定要达到50%-70%，秋季以后可把沉水水花生拉起来浮在水面便于蟹苗过冬和捕捞。

3.水质调控

苗期塘口建议定期使用生物肥水宝和微生态制剂如光合细菌、EM菌肥水调水，并定期使用底质改良剂，保持水质肥活嫩爽，严禁使用鸡粪和猪粪肥水。

V期仔蟹后，塘口可适当泼洒生石灰，既可改善水质，又可为蟹苗增加钙质，促进蟹苗脱壳生长。因蟹苗尚小，应注意生石灰的用量不能太多，控制在7.5kg/亩·m左右。生石灰在高温季节中午不宜使用，最好在上午八九点或下午四点钟以后泼洒。蟹苗脱壳期间禁用生石灰。

4.日常工作

早晚要巡塘，尤其是暴风雨过后，要及时检查防逃墙，发现破损及时修补，每天夜间观察蟹苗的吃食和活动情况，若发现蟹苗异常，查明原因，采取措施。定期进行水质检测，一旦指标出现异常应及时对应处理。

六、病害的防治

由于蟹苗在培育过程中有许多因素会引起病害的发生，因此，加强对蟹苗病害的防治工作尤为重要，建议应以预防为主，防重于治。

1.敌害生物的清除

仔蟹阶段的敌害生物主要有鼠类、青蛙、蟾蜍等，尤其是蟾蜍、老鼠吃Ⅰ-V期仔蟹尤为严重，因此，除了在放苗前要彻底清塘杀灭敌害外，还应提高塘口围栏设施标准，同时，还应及时消灭在养殖过程中逃进培育池中的老鼠、蟾蜍等敌害。

2.疾病防治

（1）外用预防

大眼幼体成仔蟹后，应定期对水体进行消毒，以杀灭水体中及蟹体上的病原体，消毒剂选择漂白粉、二氧化氯、聚维酮碘等，具体用量应严格按说明书。

在蟹苗越冬前，为了便于蟹苗安全越冬，一定要用硫酸锌杀灭纤毛虫，并用水产常用的消毒剂进行消毒处理。但是要注意的是在使用药物时要根据蟹的规格、体质、气候、温度灵活掌握其使用的安全浓度，以免造成蟹苗药物中毒。

除此之外，在高温季节，可用芽孢杆菌、EM菌改良水质，不仅能够降低和分解氨氮、亚硝酸盐等对蟹苗的危害，同时还能大大降低药物的使用量，减少了药物对水体的二次污染。

（2）内服防治

可选用微生态制剂及抗菌类药物等进行防治，可直接喷洒在配合饲料上并拌匀。药饵用于预防时，应连续用药2-3天，用于治疗时，应连续用药5-7天为一疗程。

七、结论

蟹苗培育是一个复杂的系统工程，每一个环节都将直接影响蟹苗培育的规格和成活率，因此，在蟹苗培育过程中，要科学地管理及操作，才能培育出规格整齐、体质健壮、成活率高的蟹苗，取得明显的经济效益。

（通联：242043，安徽省宣城市宣州区水阳镇水产站 电话：13966173081）