罗源县稻渔生态种养 经 验

吴 松

罗源县稻渔生态种养 经 验

吴 松

福建省罗源县地处福州市北翼，素有“八山一水一份田”之称，西北部山区生态环境优美，水资源充沛，水生物种丰富，无霜期长且水土保持基本良好，具备发展稻渔生态种养的良好条件。近年来，罗源县在大力发展临港产业的同时，加快现代都市农业建设的步伐。霍口、碧里、鉴江、飞竹等乡镇结合各自实际，开展稻渔生态种养，利用稻田水面养鱼，既可获得鱼产品，又通过鱼吃掉稻田中的害虫和杂草，排泄粪肥，翻动泥土促进肥料分解，为水稻生长创造良好条件，使水稻增产一成左右，鱼产量每亩约50kg。因此，引导部分水资源丰富的山区，将水稻种植与水产养殖相结合，成为农民增收、渔业产业升级和转型的有效途径。自2015年罗源县飞竹镇秀岭村引进青田田鱼（瓯江彩鲤）以来，总结出一套富有地区特色的稻渔种养新模式。

1.池塘准备

水源丰富、水质优良，特别是上游水源不能有农药、重金属等污染源流入。进排水口对角各开一个，进水口要比田面高10cm左右，排水口要与田面平行，上一块田的排水口是下一块田的进水口，田田相连，鱼溜排水口设在池底，便于捕捞。

1.1 设置鱼沟、鱼溜

可根据稻田大小挖成“十”“日”“田”“井”字形鱼沟，鱼沟要与鱼溜相通。鱼沟的面积与形状因田间地块而异，一般占稻田面积的5%，沟宽50cm，深40～50cm。一般稻田水深管理为：以中稻为例，刚栽秧后，控制浅水环境以利返青；随着植株生长，谷杆长硬，分蘖完毕后，稻株有0.5m高时，水渐渐淹过秧脚0.2m；待稻子成熟发黄时，水深再加0.1m。收稻前，正是“鱼长三伏”的重要阶段，水位不得降低。收稻后，如果田中继续养鱼，要加高田埂，水位尽量蓄深冬养。

鱼溜的面积一般占稻田总面积3%～5%左右。田间改建工程要在水稻插播前完成。鱼溜多建在田埂边低洼处，方形或圆形，深1.0m左右，与鱼沟相通，小田块可以不设鱼溜，只挖连接进排水口的鱼沟。

1.2 防范水患

这是稻田养鱼成功与否的关键。开挖足够大的主排水沟，台风、暴雨时节注意收听天气预报，了解本区域及上游水域降雨量，及时疏通水沟、加高田埂是预防暴雨冲击的有效措施。

2.鱼种、稻种选择

鱼种放养选择那些体质健壮、活动力强、无病无伤、规格整齐的优良鱼种。罗源县飞竹镇以主养瓯江彩鲤、福瑞鲤，套养泥鳅、田螺为主要放养模式。放养规格为100尾/kg瓯江彩鲤，投放密度一般为300尾/亩。为提早收获，早出成鱼，2017年在罗源县飞竹镇马洋，6月中下旬放养鱼种的规格选较大个体的福瑞鲤鱼种（12～15尾/kg），水稻成熟时，经110～130d左右的生长期，起捕的商品鱼规格平均500g，亩产50kg，是一项不错的养殖模式。

稻种选抗倒伏能力较强的甬优9号、Y两优302、Y两优646、广两优676等高产优质稻品种，一般在5月下旬完成中稻的插播。我们提倡的稻鱼生态种养模式并没有减少稻秧的插播数量，宽行窄株且在沿鱼沟、鱼溜的三排略为密植，就可以把挖鱼溜、鱼沟缺失的插播数量补回来。

3.饲养管理

3.1 田块消毒

养殖苗种投放前10d，用生石灰（用量60～75kg/亩）对稻田进行消毒。方法：将生石灰加水溶化，不待冷却泼向田、鱼沟、鱼溜。如田内留有鱼种或本地泥鳅、水草等无害生物资源丰富的稻田，就无需消毒处理了。

3.2 培育天然动植物饵料

在放养前要深耕农田施足基肥，之后放水入田，培育肥水，当鱼苗投入田间就可获得量多质优的天然饵料，生长快速，成活率高。日常追肥需根据水质情况，适时补施有机肥，确保水质不过瘦，整个种养期，使用生物有机肥150～200kg/亩。

每5亩设立一盏引虫灯（一般设在鱼溜边上），在夜间可以吸引蚊虫，蚊虫扑灯自然掉落水里，就成为鱼类的天然饵料，是稻田生态综合种养不投饵养鱼的天然饵料的重要来源之一。由于蚊虫被杀灭，减少了水稻病虫害发生，达到稻渔生态种养的目的。

3.3 搭配混养

6月中下旬先投放50～60g左右的小规格福瑞鲤、瓯江彩鲤鱼120尾，同时可混养泥鳅，规格：5g/尾，密度：1.5kg/亩。大规格（400～500g/尾，密度：5尾/亩）的草鱼先在池塘中饲养（只投有机饵料），待稻秧分蘖盛期后放入田中。

同一田块也可以套养不同规格的田鱼，当大规格鱼达到商品鱼要求时，要及时用大网目网具起捕，捕大留小，调节养殖空间。

3.4 水质管理

保持稻田一定的水位、水容量，稻田水位的深浅直接关系到鱼类生长速度的快慢，“宽水才能养大鱼”，水位过浅，易引起水温突变，导致鱼类死亡，稻田养鱼的水位要比一般稻田高出10cm以上，约每2～3天灌注新水一次，保证水环境新鲜、爽活。

3.5 巡逻查看

经常巡查进排水渠道是否畅通，拦鱼栅是否破损，及时疏通鱼沟、鱼溜，发现隐患及时处置。架设防鸟网，及时捕捉水蛇。夏季，由于鱼类的摄食量增大，残饵、排泄物较多，鱼类的活动旺盛，鱼沟、鱼溜易被堵塞，沟、溜水深不足，栖息空间缩小，影响鱼类生长繁育。应疏通水环境，确保鱼沟宽50cm、深35cm，鱼溜深1m左右。沟沟相通、沟溜相通方可有效提高鱼类成活率。

4.捕捞上市

一般稻田养鱼，需先捕鱼，待稻田泥底适当干硬之后利用收割机收稻，这种捕鱼方法，适用于稻田比较平整，田中鱼群能顺利随排水沟进入鱼溜的田块；也可先排水集鱼，割稻后再捕鱼或割稻捕鱼同时进行。如果是深水田、冬水田，收稻之后还要继续养鱼，则先收稻穗，留下稻秆集水养鱼。

捕鱼前，要先疏理鱼沟，然后缓慢放水，当鱼慢慢游入或人为驱赶到鱼沟中，再用小网、抄网或捞海捕鱼。如果鱼多，一次性难以捕完，可再次引水集鱼排水捕捞，之后需检查沟、溜中是否还留有鱼。在捕鱼过程中，为保护鱼体，要及时把鱼放入网箱或容器，避免鱼体受伤缺氧死亡，确保活鱼上市。

对于不符合食用标准的小个体鱼种或暂时卖不完的商品鱼捕大留小，及时转入附近鱼种塘或溪河水库的网箱中暂养，以备翌年放养或适时出售。

5.效益分析

项目组于2017年5月底播种广两优676水稻，6月24日放养100～200g福瑞鲤100尾/亩，养殖过程采用不使用任何农药、化肥和投喂饲料，保障稻米及鱼产品质量，经3个多月的养殖，现场抽样结果下：样品稻田面积：26.7m×18.5m=493.95m2；收稻谷316kg、福瑞鲤39.0kg，鱼规格平均464.7g。折算稻谷427kg/亩；福瑞鲤52.7kg/亩。福瑞鲤售价50元/kg，亩产2635元；稻谷10元/kg，亩产4270元，合计亩产6905元。实现利润2600元/亩；较稻谷单种利润每亩提高2000元左右。项目设定的示范内容和技术经济指标基本达成，取得了良好的经济和生态效益，示范效果优异。

6.产业延伸与展望

6.1 发展休闲观光渔业

结合“美丽乡村”建设，把稻渔综合种养向休闲农业方向发展，不仅可以提升乡村知名度，还可以增强稻渔综合种养的发展空间，为生态农渔业可持续发展创造条件。主要措施有：修建稻渔综合种养项目旅游观光栈道、休闲场所；规划配套养殖观赏鱼类、垂钓等项目；配套发展餐饮、住宿、会议、烧烤、休闲娱乐等项目；设置产品（有机农产品伴手礼）展览厅，通过观光旅游项目，带动产品销售。福建乡状元农业科技有限公司，自2015年在飞竹镇秀岭村通过开展瓯江彩鲤稻田生态种养以来，目前已发展餐饮、住宿、烧烤、水上垂钓等休闲娱乐项目，乡村休闲旅游已初具规模。

6.2 创品牌，脱离传统销售模式，网上销售有机米、有机鱼

鼓励稻米企业打造生态米、有机稻品牌，精心包装、广泛宣传，通过网络平台，实现产销一体化，让稻田综合种养生产出来的优质生态稻米实现优质优价。

自2014年以来，罗源县在推进特色农业产业的过程中，整合涉农资金，完善财政支农资金管理体制，对农（渔）业、林业、水利等相关产业投入资金进行优化，确保重点农业项目建设的扶持，县财政每年安排1500万元支持现代都市农业产业化发展。稻鱼生态综合种养模式，技术简单，操作方便，水资源丰富的稻田均可通过田间改造实现一田两用，水稻可增产5%以上，基本不施农药，只施有机肥，全力打造无公害水稻品牌，通过线上宣传、精致包装，进行网络销售，提升稻米、有机水产品销售价格，每亩稻田可增收1500元以上。发展“稻花鱼”生态种养，把农业生产与历史文化进行了有机融合，既传承了历史文化，又推动了产业发展，为罗源湾海水养殖退养后渔业产业发展开拓了“分流”渠道，为罗源县渔业产业再发展提供了新的源动力。

（通联：350600，福建省罗源县海洋与渔业局，福建省罗源县凤山镇司前新村22-2 电话：15960156831）