玉米种子贮藏技术

周义东 王 朋孙 杰 张志高

（江苏省大华种业集团有限公司育种研究院，江苏省连云港市 222344）

玉米种子贮藏技术

周义东 王 朋*孙 杰 张志高

（江苏省大华种业集团有限公司育种研究院，江苏省连云港市 222344）

确保玉米种子安全度过仓储期，是保障玉米种子供应、确保粮食安全的重要环节。为给玉米种子安全贮藏提供参考，介绍了玉米种子的贮藏特性，并总结和阐述了玉米种子入库后的贮藏技术要点。

玉米种子；贮藏特性；贮藏技术

种子贮藏是种子收获后至下一季播种前必然经历的阶段，在这个过程中，种子会继续进行新陈代谢作用，并经历不可逆转的劣变过程[1]。由于玉米种子种胚大、胚乳组织疏松、亲水基含量高、可溶性物质多，容易吸水发生霉变，且胚部脂肪含量较高，极易酸败[2]，这对玉米种子贮藏提出了更高要求。因此，采取一系列保质措施，确保玉米种子安全度过仓储期，是保障玉米种子供应、确保粮食安全的重要环节。笔者经总结和摸索，将玉米种子的贮藏特性及入库后的贮藏技术要点介绍如下，以供参考。

1 玉米种子的贮藏特性

玉米种子的种胚较其他禾谷类作物大数倍，且含有较多的可溶性糖和蛋白质，因而吸湿性较强，且种胚内脂肪含量较高，极易因脂肪酸败而使种子变质，这就导致在相同条件下，玉米种子的呼吸强度远高于其他禾谷类作物；再加上新收获的玉米种子含水量偏高、脱粒过程中种子破碎率增多等原因，导致玉米种子的呼吸代谢进一步增强。因此，玉米种子在贮藏期间比其他禾谷类作物种子更容易发热，且经过一段时间后，其真菌量也比其他种子高得多。

2 玉米种子贮藏前的准备工作

2.1 库房准备

玉米种子入库前，要对仓库进行严格检查和维修，做到“上不漏，下不潮”，并对库房进行彻底打扫和消毒。

2.2 种子的质量控制

玉米种子入库前，必须经过清选与干燥，确保其水分、净度、发芽率和纯度等各项指标均达到国家标准后方可入库。其中最关键的指标是种子含水率，其次是成熟度和净度，国标要求入库玉米种子含水率应控制在13.0%以内，且要充分成熟、无杂质、净度高。如入库玉米种子的成熟度差、破损率高，在种子含水率较高时，很容易遭受微生物和仓贮害虫危害。同时，玉米种子入库前，不仅要根据玉米品种严格分开，还应根据种子产地、水分、纯度、净度等级情况划分种子批号，分别堆放。

3 玉米种子贮藏期间的管理措施

玉米种子贮藏方法主要有穗藏法和粒藏法两种[3]。穗藏法是指收获的果穗不进行脱粒，仅经过简单的处理后就进行贮藏，相对湿度较低的山区和我国北方地区主要采用该方法；粒藏法是种子部门和国家粮库通常采用的贮藏方法，即将果穗脱粒后进行贮藏，在低温干燥条件下使用该方法，玉米种子可长期安全贮藏，而不影响种子活力。

玉米贮藏期间应着重做好以下工作。

3.1 监测种子的温湿度变化，预防发热

在玉米种子贮藏期间，种子堆的温湿度变化受库房温湿度的影响，而库房的温湿度又受外界气候的影响，且由于种子堆导热不良，种子堆不同层次的温湿度变化明显不同。在正常情况下，种子温度会随气温、仓温的升降而变化，但有时会发生异常情况，如种子温度的上升幅度超过了气温变化，这种现象称为种子堆发热[4，5]，当出现这种情况时，如果种子含水率或温度较高，应及时采取通风或干燥措施进行降水、降温。同时，适时通风可促进种子堆间的气体交换，达到降温散湿的目的，从而提高种子贮藏的安全系数。

3.2 做好种子质量检测

主要是做好种子含水率、发芽率检测和虫霉检测。种子含水率是影响安全贮藏的关键因素，种子含水率增高会引起种子发热和微生物活动加剧，因此，检查种子含水率是库房检查的一项主要内容。同时，种子是重要的农业生产资料，必须具有优良的播种品质和旺盛的生命力，如果种子在贮藏期间丧失了生活力，也就失去了贮藏的意义，因此，在贮藏期间还应定期检测种子发芽率。一般每季度检测1次，若发现发芽率降低，应查明原因，及时采取补救措施。仓贮害虫检测应根据季节和种温情况而定，一般每季度检测1次，若发现有仓虫出现，则应增加检测次数。霉菌检测主要根据季节、仓库防湿和防热性能、种子含水率和温度情况而定。

3.3 防 虫

对玉米种子危害最大的仓贮害虫是麦蛾和玉米象，贮藏期间可采用物理和化学方法进行防治[6]。研究表明，各种仓贮害虫在温度达50 ℃的条件下，5～6 h即可死亡，因此，可采取暴晒、风选、筛选等物理方法消灭仓贮害虫。化学方法是采取药剂灭杀仓贮害虫，实践证明，磷化铝对各种仓贮害虫均有较强的杀伤力，对微生物活动也有一定的抑制作用，但其用药量应根据作物种类、仓库容积、虫口密度和种子堆情况而定，且投药时必须分布均匀，以提高药效，同时，熏蒸时必须严格按照操作规程进行，做好安全防护工作。

[1] 刘啸风.玉米种子贮藏方法及技术[J].中国种业,2014(2): 72-73.

[2] 孙孝臣,潘颖慧,于晓冬.玉米种子贮藏中存在的问题及对策[J].现代农业科技,2011(4):94-95.

[3] 李自学.玉米育种与种子生产[M].北京：中国农业科学技术出版社,2010.

[4] 刘晓雷.浅谈玉米种子贮藏[J].现代农业,2012(7):60.

[5] 卢运,卢慧.浅析玉米种子贮藏期间的质量控制[J].中国种业, 2010(7):92-93.

[6] 王洁,姜敏.浅谈玉米种子的安全贮藏[J].种子科技,2010,28 (5):33-34.

2017-02-06

*为通讯作者。