邓州市优质专用大豆生产利用情况调查及对策

邓州市种子公司 高群英

邓州市优质专用大豆生产利用情况调查及对策

邓州市种子公司 高群英

一、现状调查

（一）2006—2016年大豆生产情况

1.邓州市大豆分布区域：全市各乡镇均有种植，面积比较集中的主产乡镇有十林镇、张村镇人、彭桥镇、文渠乡、城郊乡、龙堰乡、张楼乡、白牛乡、夏集乡、裴营乡，占全县面积的65%以上。

2.大豆种植方式：邓州市大豆以夏播占绝对面积，2008年前玉米、大豆套种面积约占30%；2008年以后套种面积逐渐减少。目前全市玉米、大豆套种面积降低到5%，基本全部为纯播大豆。

3. 2016年大豆种植面积0.79万hm2，单产159.7 kg，总产1894万kg。

（二）品种利用情况

1.邓州市主要大豆类型及面积。大豆黄色豆占到总面积的99%，黑色大豆和绿色大豆约占1%。主要用途：60%作为商品销售到市场，20%加工成豆制品，20%作为饲料。

2. 2016年大豆品种状况。主要种植的大豆类型按色泽分为黄豆和黑豆，黄豆的种植面积占总面积的95%。2016年全市种植的主要品种有郑196、豫豆29、郑92116、周豆18、中黄23、中黄35等。

3.邓州市历史上的大豆名优特品种有绿皮大豆（20世纪80～90年代，每667 m2产量200～220 kg，高产田250 kg/667 m2以上），目前已无种植；药黑豆（黑皮绿仁，百粒质量20 g左右，每667 m2产量150～200 kg，高产达250 kg/667 m2），目前仍有小面积种植；豫豆25号作为优质高蛋白高异黄酮特优品种，在2001—2006年全市种植面积较大，其中2006年在彭桥镇李新学0.33 hm2夏大豆高产攻关田，经省农科院专家验收266 kg/667 m2。

4.优质专用大豆品种分布、适应范围、用途和销路。目前全市种植的优质专用品种主要有高蛋白品种如郑196、豫豆29、郑7051，高油大豆品种如中黄23、中黄35、周豆18等，适宜全市中西部区域种植，全市东部适应较早熟品种如鲁豆4号、鲁豆12等。主要用途约40%作为商品销售，30%作为饲料，30%作为豆制品加工。

（三）市场调研

大豆消费年需要量。食用豆浆、豆腐、人造肉、豆皮、豆芽、豆豉等每人约需15 kg，总需1.05万t，饲用总需0.5万t，商品销售约0.8万t。全市传统豆制品有豆腐、豆芽、豆腐脑、人造肉、豆筋、豆浆等，加工企业主要是小企业、小作坊，销路主要服务于当地需要。

（四）大豆生产基础条件

1.“山少岗多平原广”为邓州市的地貌特点。邓州地势西北高东南低，耕地面积17.33万hm2。境内有大小河流29条。河流冲积形成平原，在北部、中部和东部形成大面积肥沃土地。土层深厚，土质为保水保肥性能强的潮土、黄老土和黑老土。

2.气象条件。常年日照1935 h，5—9月份降水量124.82 mm，0℃以上有效积温5.327℃，无霜期229 d，初霜期最早10月15日，最晚11月23日，平均11月4日，全年降水量723 mm。

二、研究分析

（一）邓州市大豆的发展前景

大豆及其制品是国民膳食生活的必需品，也是畜牧养殖的重要饲料，需求量逐年增加。特别是我国大豆属非转基因，食用价值高，市场前景好，发展大豆生产，是国计民生的需要。

（二）大豆生产存在的主要问题

高产技术推广普及力度小，单位面积上升缓慢，市场价格偏低，农民种植效益于玉米、红薯等作物，农民种植积极性不高，种植面积有逐年下滑趋势。

（三）采取的主要措施

一是加大对高产技术的推广力度，逐步提高农民大豆种植技术水平，使大豆产量不断提高；二是国家应采取措施制定大豆市场保护价和大豆良种补贴政策，提高大豆种植效益，从未激发农民大豆种植积极性；三是增加大豆新技术推广资金支持，扶持建立高产示范、百亩方、千亩方等，带动广大农民大豆种植的积极性。

（四）优质专用大豆的发展潜力及市场前景

邓州市种植的绝大多数大豆品种均为高蛋白和高油脂品种，特别是像郑92116属典型的高蛋白高异黄酮品种，且抗病抗倒产量较高，营养保健性能独特，应作为重点品种加以种植和开发利用，打造生产大县，创出名优品牌，创建特色产业，以此带动大豆产业的发展。

（五）优质专用大豆生产存在的障碍因素和对策

障碍因素方面：一是综合高产技术推广普及存在死角和盲区，农民种植技术水平较低，像优质高产品种选用、配方技术、病虫草害绿色防控技术掌握很不全面，产量低而不稳，严重影响种植效益和种植积极性；二是生产条件不完善，应对旱涝灾害能力较差；三是市场价格不稳，导致大豆种植效益赶不上大宗作物玉米、红薯、花生等。针对以上问题，要做到以下几点对策：

1.选育推广优良品种。选育优质高产、抗虫性强、不裂荚的中早熟品种和专用型品种，适应市场的消费需求。

2.推行标准化生产。制定出大豆标准化技术标准，通过合理密植、配方施肥、综合防治病虫害等模式化栽培技术，提高产量。

3.推行规模化生产。加强试验示范研究和高产创建，探索出适合当地的高产模式，示范、引领家庭农场、种植大户、农业合作社等新型经济实体发展大豆产业，实现规模化生产，提高机械化水平，降低生产成本，提高产量和经济效益。