海盐县“红地球”葡萄优质栽培技术

陈水良 黄 芳 陈 婷 陈 杰 （浙江省海盐县于城镇农技水利服务中心 314308）

陈 哲 （浙江省海盐县农业科学研究所 314300）

海盐县“红地球”葡萄优质栽培技术

陈水良 黄 芳 陈 婷 陈 杰 （浙江省海盐县于城镇农技水利服务中心 314308）

陈 哲 （浙江省海盐县农业科学研究所 314300）

“红地球”葡萄在浙江省海盐县栽培，一直存在产量不稳、上市晚、成熟不齐等问题,而应用“红地球”葡萄稳产、优质、早熟、高效且少药、少肥的栽培技术，不仅可使葡萄提早成熟30 d左右，且经济效益显著。现对“红地球”葡萄优质栽培关键技术进行介绍，主要包括改进“V”形水平架、调整剪梢节位与剪梢时期、调整梢距、不留副梢、果穗及产量控制、主干环剥、棚内温湿度调控、实施二芽短梢修剪、施肥及病虫防治等。

“红地球”葡萄；优质栽培；种植效益；栽培技术；海盐县

“红地球”葡萄又称红提子，为欧亚种、二倍体葡萄，果穗呈圆锥形，果皮硬而脆，能切成薄片，可溶性固体物含量为16%，平均单果粒重为12.5 g。该品种在嘉兴地区种植，成熟期为8月中下旬，果实成熟后呈鲜红色，外观色泽鲜亮，且耐运输，因而市场需求一直较好。长期以来，我国黄河以南地区因雨水较多，“红地球”葡萄栽培困难，近年来虽然通过设施栽培及摘心等措施，提高了该品种栽培水平，但仍存在产量不稳、上市晚、成熟不齐等问题。浙江省海盐县于城镇是葡萄种植大镇，一般种植面积为533.33 hm2，其中“红地球”葡萄种植面积占全镇葡萄种植总面积的60%，因此，研究探索“红地球”葡萄优质栽培技术对促进当地葡萄产业发展、果农增收具有重要意义。海盐县于城镇鸳鸯村一葡萄种植大户，从2008年开始种植“红地球”葡萄，经不断摸索、总结，形成了一套“红地球”葡萄稳产、优质、早熟、高效且少药、少肥的栽培技术体系，取得了显著成效。现将该栽培技术的种植效益及技术关键介绍如下，以供参考。

1 种植效益

2010～2016年，该葡萄种植大户累计种植“红地球”葡萄面积为1.947 hm2，通过采用大棚单膜栽培，应用“红地球”葡萄稳产、优质、早熟、高效且少药、少肥的栽培技术，平均每667 m2产量为1847.6 kg。同时，可比当地同样采用单膜栽培、相同覆膜期种植的“红地球”葡萄，提早成熟30 d左右，因而葡萄售价较高，按平均售价14.48元/kg计，平均每667 m2产值约为26754元，经济效益显著，且稳产、优质、早熟、高效。

2 优质栽培关键技术

“红地球”葡萄稳产、优质、早熟、高效且少药、少肥的栽培技术，是在南方大棚葡萄促早熟栽培配套技术[1]基础上改进的栽培技术，其关键技术如下。

2.1 改进“V”形水平架

依据“红地球”葡萄的长势情况，对“V”形水平架进行了调整。具体方法为：底层拉丝高度从1.55 m调至1.45 m，上部横向拉丝高度从1.7 m调至1.6 m，叶幕至棚顶最高部位距离调为80 cm。调整后的“V”形水平架，更适合“红地球”葡萄生殖生长和营养生长的比例关系。

2.2 调整剪梢节位与剪梢时期

采用“6叶+4叶剪梢+5叶摘心”模式，调整剪梢节位与剪梢时期。具体方法为：开花前15 d左右6叶一次性剪梢，开花期10叶剪梢，座果后15叶摘心。该模式6叶剪梢有利于“红地球”葡萄花芽分化、稳定产量，且1条蔓剪2次梢，有3次叶片生长期、3个光合作用高峰期，6张叶片后发出的9张叶片的光合产物能确保供应葡萄果实第二膨大期的营养，有利于果粒膨大。

2.3 调整梢距，不留副梢

“红地球”葡萄果实易受日灼，为此宜将梢距从18 cm调至16 cm，每667 m2定梢3100条，并将副梢分批全部抹除，且达到预定叶片数后，顶端的副梢也要及时抹除。

2.4 花穗、果穗、产量控制

开花前，按花穗长17 cm，将上部分枝剪掉（俗称打脚），重整花序后，全葡萄园花穗大小基本一致。座果后，对较大的果穗进行控制，剪穗尖、疏小粒果，每穗留果80粒左右，使全园果穗大小、重量基本一致。正常年份一般每667 m2留果穗2000穗左右，确保每667 m2产量在2000 kg左右。这样可比留大穗可提早成熟5 d左右，且成熟时果穗大小基本一致，平均单果穗重为1100 g左右。

2.5 主干环剥

果实开始着色时，进行主干环剥，可促使葡萄着色且整齐，提早成熟12 d左右。

2.6 棚内温湿度调控

大棚覆膜至葡萄始花这段时间，棚内温度一般控制在30℃左右；葡萄座果后，棚温调高至31～32 ℃，注意不能超过35 ℃，并保持7 d左右，以利于前期果粒膨大；幼果膨大期要防止棚内高温高湿，高温时要通风换气，湿度高时不管是白天还是晚上都要通气排湿，以防病害发生。

2.7 实施二芽短梢修剪

为省工、省力及确保“红地球”葡萄高产，冬季对“红地球”葡萄实施二芽短梢修剪。

2.8 施 肥

应遵循“重施基肥、少施化肥，重施膨果肥、不施催芽肥”的原则进行施肥，基肥每667 m2施猪粪肥2250 kg、过磷酸钙50 kg、硼砂4 kg；膨果肥每667 m2施硫酸钾25 kg。

2.9 病虫防治

主要病虫害是灰霉病及螨类。灰霉病防治在开花期前后进行，及时对花穗喷施佳乐农药1次，开花后8 d再喷1次施佳乐农药。螨类用吡虫啉防治，主要防止螨类造成伤口，导致病菌侵入引起其他病害发生。

[1] 杨治元,王其松,应宵.南方大棚葡萄促早熟栽培配套技术[J].中国南方果树,2013,42（1）：112-113.

2016-10-20