第二届全国酿酒标准化委员会啤酒分技术委员会换届会议暨中国酒业协会啤酒分会技术委员会2016年度工作会议在青岛召开

第二届全国酿酒标准化委员会啤酒分技术委员会换届会议暨中国酒业协会啤酒分会技术委员会2016年度工作会议在青岛召开

2016年12月24日，由中国酒业协会和山东省青岛市产品质量监督检验研究院联合主办的第二届全国酿酒标准化委员会啤酒分技术委员会换届会议暨中国酒业协会啤酒分会技术委员会2016年度工作会议在山东青岛召开。共有来自全国各啤酒及相关企业、科研院所的52名委员参会。全国酿酒标准化技术委员会主任委员、中国酒业协会理事长王延才，全国酿酒标准化技术委员会秘书长、中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚，青岛市质量技术监督局局长徐国启受邀参会并致辞。中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇，中国食品发酵工业研究院副院长张五九，青岛市质量技术监督局副巡视员、青岛市产品质量监督检验研究院院长范建奎，青岛市质量技术监督局标准处处长高学龙，青岛市产品质量监督检验研究院副院长邓建刚以及青岛市产品质量监督检验研究院党总支书记李环亭等领导出席了本次会议。会议由范建奎院长和李环亭书记分别主持。

根据会议议程，25日上午进行了第二届全国酿酒标准化委员会啤酒分技术委员会换届会议。王延才理事长在讲话中提到，标准化工作是国民经济发展和社会发展的重要技术基础，是区域间乃至全国产业结构调整、发展方式转变、产品质量提高的基础手段。酒类标准化工作是酒行业技术进步、效益提高、产品质量提升的重要基础，一直以来，坚持标准的严谨性、规范性，以行业专家为主要力量，以工作会议为主要形式来探讨酒类标准化工作。现在，随着我国标准化工作体系的不断完善，媒体的不断发展，公众对酒类从产品到安全方面探知欲不断提升，同时，基于标委会自身发展的需要，希望酒类标准化工作在保持专业性和技术性的基础上，以更为开放性和社会化的形式呈现出来。通过强化标准化工作，提高啤酒及相关产业标准化意识，这是酿酒及标准化产业各方长远、可持续发展的要求。最后他向啤酒分委会提出四点工作建议，希望啤酒分会为在标准化体系重点规划、标准制修订与清理、标委会能力建设以及标准化国际交流方面都能够积极开展工作，为啤酒产业的可持续发展做出应有的贡献。

徐国启局长向全体与会的领导和委员的到来表示诚挚的感谢，并祝贺会议顺利召开。他指出，长期以来，青岛市委市政府高度重视标准化工作，在今年提出了实施“标准化+”发展战略的要求，并写入了青岛市十三五规划。啤酒分技术委员会的成功换届，必将为青岛及全国的啤酒行业又好又快发展增添新的技术推动力。青岛市质监局将在国家标准委的领导下，加强与中国酒业协会等有关部门协调配合，充分发挥质监系统的职能和优势，为秘书处开展工作提供力所能及的支持和服务，为全面提升我国啤酒产品的技术标准水平、质量做出积极贡献。

宋全厚副院长在致辞中强调，目前国家高度重视标准化推进工作。在国务院发布的《深化标准化工作改革方案》中，也提出了明确的目标，包括在2020年前，建立起与法律适配的强制性国家标准体系、政府主导制定的在公益类范围内的推荐性标准体系、市场自主制定的团体标准（联盟标准、企业标准）等渐成体系，满足市场竞争、创新发展的需求等。今后，啤酒分委会的工作也应当在引导制定联盟标准、团体标准方面着重倾向，吸取部分发达国家自愿性标准体系的成功经验，以产品标准和技术标准为主，完成全产业链构建、碎片化需求和资源整合的要求，从而达到新技术和市场的共创共享共赢。

随后，青岛市质量技术监督局标准化处处长高学龙宣读了《国家标准委关于全国酿酒标准化技术委员会啤酒分技术委员会换届及组成方案的批复（标委办综合函〈2016〉295）》。批复文件内容包括同意全国酿酒标准化技术委员会啤酒分技术委员会（SAC/TC471/SC1）换届及组成方案。本届分委会由49名委员组成，其中何勇任主任委员，李环亭、张五九任副主任委员，谭燕任委员兼秘书长，郭新光、樊伟、钟俊辉任委员兼副秘书长。秘书处承担单位为青岛市产品质量监督检验研究院。

何勇秘书长在会上对第一届全国酿酒标准化技术委员会啤酒分技术委员会（以下简称“啤酒分标委会”）工作进行汇报总结，并提出第二届啤酒分标委会工作感想与展望。他指出，2010年，第一届啤酒分标委会成立。在上级主管部门和大委会的领导下，完成了《啤酒生产许可审查细则2006版》的修订工作，承担和参与《节水型企业啤酒行业》《啤酒单位产品综合能耗限额》《啤酒中单宁的测定》等标准修制定工作。新一届啤酒分标委会较之上届发生了较大的变化：一、组织机构比较稳定，主任单位和秘书处单位的人员职能比较清晰和明确；委员组成更加专业化，绝大部分委员都是啤酒企业的技术负责人以及和啤酒相关的专业人员。二、啤酒行业标准化需求较为迫切，6年以来，行业的技术发展和产品结构都出现了较大的进步，对《啤酒》标准的修订势在必行，甚至对啤酒的定义都产生了一些不同意见，比如：啤酒原料的比例、小微型啤酒酿造是否纳入等等。啤酒相关标准也都有提上修订日程的必要性。三、今后啤酒分标委会的工作内容将要和中国酒业协会啤酒分会技术委员会的工作内容相辅相成，工作内容更加饱满、更加丰富，也更加贴近行业。

谭燕秘书长带领全体委员讨论了第二届啤酒分标委会的章程、细则及工作计划，她提出新成立的啤酒分标委会将在发展啤酒产品标准和测试方法标准等方面着重工作力度，同时加强与相关单位的合作，研究我国啤酒标准化的现状，形成体系框架；将标准修订、开展技术壁垒研究等方面作为重要工作目标。

全国酿酒标准化技术委员会副秘书长郭新光介绍了饮料酒领域推荐性标准集中复审工作的进展情况。他指出，2016年，国标委、工信部分别印发具体文件落实推荐性标准集中复审工作，目的是按照推荐性标准制定范围，针对现行的推荐性国家标准、行业标准和地方标准以及制修订计划项目开展集中复审，到2016年底，提出复审结论，形成废止一批、转化一批、修订一批的标准清单，重点解决现有各层级推荐性标准中存在的交叉、矛盾和滞后老化等突出问题，为推动推荐性标准向政府职能范围的公益类标准过渡奠定基础。按照相关文件要求，全国酿酒标准化技术委员会秘书处整理了所归口的全部推荐性现行国家标准和计划项目清单，结合行业实际情况，提出初步复审结论建议，并广泛征集委员意见，最终报送标准化主管部门。

2016年12月25日下午至26日上午，中国酒业协会啤酒分会技术委员会2016年度工作会议顺利召开。会议由何勇秘书长和张五九副院长分别主持。会上，何勇秘书长对啤酒分会技术委员会2015—2016年工作情况进行了总结，对委员们2016年工作论文进行了汇总。他指出，技术委员会较圆满地完成了2016年工作，对行业热点、焦点、难点问题进行了更加深入且卓有成效的研究。

中国食品发酵工业研究院副院长张五九，青岛啤酒股份有限公司制造副总裁董建军，华润雪花啤酒（中国）有限公司技术中心总经理钟俊辉，北京燕京啤酒股份有限公司总工程师贾凤超，百威英博投资（中国）有限公司供应链/物流区域运营总监夏兰武，广州珠江啤酒股份有限公司总技术顾问李惠萍，江南大学生物工程学院副院长李崎和嘉士伯啤酒（广东）有限公司质量总监包莹分别对各自2016年度的工作进行了总结。内容涵盖啤酒原料安全、啤酒产品的社会属性与和谐因子、产品结构调整和新品开发、微型酿造啤酒调研和分析等多方面内容。

与会委员对啤酒产品及相关标准的修订工作以及当今行业热点、难点问题进行了广泛的意见交流并展开热烈的讨论，讨论并制订了技术委员会2016—2017年工作计划。会后，技术委员会将针对啤酒相关标准修订工作展开行业意见征集，计划于2017年完成标准报批工作。本次会议的召开，对于促进啤酒行业规范化、标准化建设，推动行业可持续技术创新，广泛交流行业热点、难点问题，引导啤酒行业整体科技水平进步具有重要意义。(小小 荐)

来源：中国酒业协会2016-12-26