柱切换高效液相色谱法检验食品的相关探讨

□ 曾冬伟 资兴市食品药品工商质量监督管理局

柱切换高效液相色谱法检验食品的相关探讨

□ 曾冬伟 资兴市食品药品工商质量监督管理局

柱切换指的是在对多通道切换阀应用的基础上，使得进样阀和色谱柱、色谱柱和检测器之间呈现出来的相互关系发生一定程度的变化的技术措施，针对在样品当中使用到的多组分待检测物质净化和分离分析，柱切换高效液相色谱法是一种有效性比较强的分析措施，样品需要经过预期性处理之后再开展进样工作。待检测物质可以开展富集、净化以及衍生等操作，以此为基础自然也就可以使得有机溶液的使用量得到有效的控制，并使得回收率得到一定程度的提升，因此对柱切换高效液相色谱法在食品检验领域中得到应用具有一定的现实意义，希望能够给从事食品检验的相关工作人员在对这个问题分析时起到一定程度的借鉴作用，最终为推动我国社会经济向前发展做出一定的贡献。

柱切换；高效液相色谱；食品检测；应用；分析

1 针对柱切换技术措施展开研究分析工作

柱切换色谱技术又可以被称为色谱——色谱联用技术抑或是多维色谱技术，柱切换技术措施最早是在20世纪70年代的时候被提出，在经过了30多年的发展之后，呈现出来一种较为成熟的态势。1973年，高压流路切换阀呈现在人们的眼前。高压流路切换阀在实际引用的过程中展现出体积小、色谱峰没有明显的展宽等特征。仅仅对单个抑或是多个切换阀应用，可以在2个抑或是2个以上的色谱柱之间实现切换和相互连接[1]。到了20世纪80年代之后，柱切换色谱技术也就是多维色谱技术措施逐渐得到较为广泛的应用。在实际应用的过程中，总结出来的工作经验是：对二级色谱也就是二维色谱应用的基础上基本上是可以使分离层面上的要求得到满足。

作为现代分析技术措施范畴内的高效液相色谱法，逐渐较为广泛，在食品分析领域中得到应用。柱切换技术以及高效液相色谱的联用技术——也就是柱切换高效液相色谱法在经过了多年的发展后，逐渐在动力学以及食品检验领域中得到较为广泛的应用。柱切换技术用于高效液相色谱领域中，高效液相色谱的使用空间得到较大程度提升，从而也为复杂样品分离工作提供了较为广阔的前景。

柱切换高效液相色谱技术措施在实际应用过程中，可以使复杂程度较高的前处理过程简化，并且也可以使许多功能得以实现，如大体积进样以及富集，针对待检测含量极为低下的样品，施行大体积进样措施，等到样品通过第一柱的时候待测物质就被保留下来，这样就便于发挥一定程度的富集作用，从而可以使被检测物质含量较为低时得到有效的检测；再如净化，待检测物质被保留在预处理柱上，其他杂质或干扰物质在这种情况下做流出废弃处理，以此为基础使样品得到净化；保留在预处理柱上的待检测物质经过洗脱机的洗脱处理后进入到分析柱当中分离分析，这个过程实际上是和固相萃取发挥出来的作用一样。组分切割，将前面一个级别液相色谱分离出来的每一份分割出来，再将其转移到二级液相色谱柱上继续开展分离和分析工作[2]。

2 探讨在食品检验领域中的应用

（1）在农药残留检验工作进行过程中得到的应用。对某些挥发性比较弱、极性强抑或是热稳定性水平较为低下的农药检验时，柱切换高效液相色谱法展现出来的适应性较强。在具体构成成分复杂程度较高、残留水平低的组分残留分析工作过程中，柱切换高效液相色谱法展现出来的适用性也较强。Michel M等人在对柱切换技术应用的基础上检测面粉以及饲料中含有的草甘膦。在对硅胶柱应用的基础上展开净化和提取工作，使前处理工作的复杂程度得到了有效控制，并使得分离分析工作的效率得到一定程度的提高，与此同时也使单位时间内可测定的样品数量得到大幅增加。Michel等人在对酸性基质固相分散提取柱应用的基础上，针对样品施行净化措施之后，可以将小麦当中包含的多菌灵检测出来。柱切换技术措施在实际应用过程中展现出了快速以及简单等特征，除此之外，应用柱切换高效液相色谱法展开食品检验，使用到的有机溶液的数量也比较少，相较于传统的食品检验技术措施来说具有一定的优势。

（2）在兽药残留检测工作进行过程中得到的应用。ENGGY等人在对液液萃取、在线透析以及痕量富集分离等措施应用的基础上，应用荧光光度检测器检测位于鸡肝当中的诺酮，在这一个检测过程中，透析、痕量富集及柱切换是在对自动透析富集系统应用的基础上完成，这种方法的自动化程度较高，对以往数量众多的样品进样时间形成了有效控制。在对肉类以及蛋类中残留的四环素含量展开检测工作的过程中，将金属螯合亲和色谱柱作为第一柱，进样量是1.5 mL，最终回收率达到95%。NIEMANN等人在对柱切换高效液相色谱法应用的基础上针对食品补充剂当中包含的麻黄碱、生物碱以及脱氧肾上腺素含量检测，经过多次检测之后，平均回收率达到了95%以上。博海波将柠檬酸缓冲溶液溶解样品之后直接开展进样工作，再在经过第一柱的富集和净化之后，将蜂蜜当中包含的3种抗生素的含量检测出来，各个组分的回收率已经超出了85%。

3 结语

应用高效液相色谱技术，能够有效测定物质含量，实现有效分析，对于食品检测有一定的意义。

[1]武晓玉,王荣,谢华,等.柱切换-高效液相色谱法与荧光偏振免疫法快速监测苯巴比妥血药浓度的比较[J].中国医院药学杂志,2014(2):87-90.

[2]赵凯,杨大进,王竹天.柱切换高效液相色谱法及其在食品检验中的应用[J].中国食品卫生杂志,2009(2):156-161.