芦荟及其提取物的生理作用及在畜禽生产中的应用

杨凯丽 方热军

（湖南农业大学动物科技学院 长沙 410128）

芦荟及其提取物的生理作用及在畜禽生产中的应用

杨凯丽 方热军*

（湖南农业大学动物科技学院 长沙 410128）

芦荟含有多种成分，并含有丰富的蛋白质、氨基酸、活性物质、微量元素等物质，芦荟及其提取物具有多种生理作用，如抗菌消炎、免疫、抗氧化等作用，这些作用使得芦荟在畜禽生产上受到越来越多的重视，许多研究表明芦荟及其提取物能够提高畜禽的生产性能，对畜禽的生长具有促进作用。

芦荟；提取物；生理作用；畜禽；生产性能

芦荟是多肉类植物，属百合科。芦荟集美容、保健、医疗、食用、观赏于一身，被称为“神奇植物”。随着现代科学对芦荟的逐步认识和不断研究、开发， 芦荟在很多领域都有广泛应用，是一种很有应用前景的经济植物。芦荟含有多种有效成分，具有多种功效，芦荟及其提取物毒性小，副作用少，并且具有天然性，在畜牧业受到越来越多的重视。

1、芦荟的分类及成分

芦荟其按用途可分为药用芦荟、食用芦荟和观赏芦荟。药用芦荟有10多种 ,食用芦荟有五六种 ,观赏芦荟则有几十种。主要的药用芦荟主要有库拉索芦荟、好望角芦荟 （又叫开普芦荟）、索科特芦荟、中国芦荟等；主要的观赏芦荟有低能芦荟，短叶芦荟，小芦荟等。芦荟成分的分析方法有高效液相色谱分析法、气相色谱法、比色法、原子吸收分光光度法、极谱法等。经研究得知芦荟的化学成分已达160种之多，其有效成分达72种以上。在化学组成中含量最大的有效成分是芦荟宁、芦荟大黄素、芦荟苦素、芦荟多糖、芦荟皂甙，还含有氨基酸、有机酸、纤维素、活性物质、酵素物质、微量元素等。芦荟中含有丰富的蒽醌类化合物、多糖、多肽、氨基酸、蛋白质、有机酸、维生素、矿物质、生物活性酶等多种具有特定功能的活性成分。

2、芦荟加工提取的技术和方法

芦荟加工中，首先要进行鲜叶的清洗与杀菌消毒，用消毒液浸泡30～60分钟再清洗干净，然后用离子水清洗一遍，晾干，进行杀菌消毒。鲜叶的清洗包括手工清洗与机械清洗。杀菌消毒可以用盐酸溶液清洗，也可以用漂白粉溶液清洗。过滤可以采用粗滤与精滤相结合的方法，粗滤的方法有离心过滤、真空过滤、加压过滤，精滤是为了除去沉降速率较慢的细粘颗粒，可以采用快开式水平加压叶片过滤或高速离心等方法。任海洋等的实验，得出芦荟成分提取用超声波的方法，提取时间短，操作简单还能避免高温对提取成分的影响，其方法是将芦荟细粉放入60℃真空干燥箱内烘干12小时。芦荟成分提取中应用膜分离技术，其包括超滤、微滤、纳滤、反渗透、电析法，是依赖膜的选择性筛分作用，以压力差为推动力，使某些物质透过，其他物质不透过，而达到分离、浓缩的目的。

其他方法还有P-MA树脂分离和提取树芦荟全叶原汁中蒽醌的技术，可分离西湖对芦荟中的大黄素等带色游离蒽醌和结合蒽醌有机物，比较好的解决了芦荟中蒽醌类化合物致泻等问题；SA-M树脂吸附法浓缩芦荟原汁技术，此法制取脱色全叶原汁和凝胶原汁的浓缩制品，采用SA-M树脂直接吸附浓缩，不用加热方式；冷冻浓缩加工芦荟精粉；喷雾干燥加工芦荟精粉；液态芦荟等。

3、芦荟及其提取物的生理作用

3.1 抗菌消炎作用

芦荟具有抗菌杀菌作用。其杀菌作用与抗生素的功能相同，并具有抗生素所不具有的功能：清除细菌感染产生的有毒代谢物，以及细菌被杀死后菌体留下来的内毒素。但比抗生素更胜一筹的是不产生细菌的耐药性，且对易产生耐药性的葡萄球菌和链球菌最为敏感。芦荟中的醌蒽类物质具有此作用。谢宗波等的芦荟提取物抗菌作用研究得出，芦荟提取物对金黄色葡萄球菌、假丝酵母、米曲霉和木霉都有较强的抗菌作用;而且随着蒽醌化合物浓度的增高,其抗菌作用明显增强。刘志雄等研究了芦荟汁的抑菌作用及热稳定性，结果得到芦荟汁比芦荟凝胶的热稳性较好，并且芦荟外皮汁比芦荟凝胶汁有较强的抑菌作用。

3.2 免疫作用

研究发现，芦荟可以明显地提高机体的免疫作用，此作用是由于芦荟多糖尤其是乙酰化甘露多糖通过潜能细胞调节免疫发挥的。研究表明，芦荟凝胶质中的多糖类 (乙酰化葡甘聚糖、甘露聚糖、乙酰化甘露聚糖等) 具有很强的抑制或破坏异常细胞的生长，而形成抗癌作用，并且可以提高免疫力。芦荟多糖主要通过调节机体免疫力而抑制肿瘤，而不是直接杀死肿瘤细胞，所以其对机体的正常细胞影响很小。芦荟中的植物血凝素可以刺激细胞分裂和成长，加快受伤组织的愈合，可以提高受感染淋巴细胞的恢复能力，从而提高机体的免疫力，加强机体抵抗各种疾病的能力，包括肿瘤。芦荟大黄素可以抑制诱变性癌症，有抗白血病的活性。

3.3 抗氧化作用

芦荟中的粘液素对于防止老化、治疗慢性过敏症有非常显著的效果。自由基生成的脂质过氧化物，致使组织破坏和老化，是许多疾病发病的基础，也是引起机体细胞衰老的重要因素。羟基自由基清除率越高，抗氧化能力越强。欧阳玉祝等的研究表明，芦荟具有羟基自由基清除的能力，中华芦荟的羟基自由基清除效果高比日本芦荟和美国芦荟。吕明庄等发现，芦荟可以通过提高机体抗自由基氧化能力、减轻肝脾细胞 DNA损伤程度从而达到延缓机体衰老的目的。

4、在动物生产中的应用

4.1 在猪上的应用

芦荟的性能被越来越多的人重视，研究与生产水平也在不断提高，将芦荟添加到饲料中，对动物的生产有很大的效益，猪饲料中的应用研究报道较少，但相关的报道显示在日粮中添加芦荟能提高猪的生产性能和免疫力。乔家运等 （2013）在仔猪日粮中添加芦荟多糖，研究其对断奶仔猪生长性能和血清生化指标的影响，与对照组相比下，添加了0.1%芦荟多糖可以显著提高断奶仔猪平均日增重，显著降低料重比；并能显著提高仔猪血清中总蛋白、白蛋白浓度和碱性磷酸酶活性，降低尿素氮水平。祁俊生等 （2008）研究芦荟作为饲料添加剂对育肥猪的影响，结果显示了作为芦荟饲料添加剂能显著增加生长育肥猪的重量，并且能减少料重比，而且猪肉脂肪率、失水率和贮存损失率与对照组相比显著降低，熟肉率、猪背最长肌的磷酸肌酸激酶 （CPK）和猪背最长肌的磷酸葡萄糖异构酶 （GPI）的活性与对照组相比显著升高，氨基酸的总量、必需氨基酸含量和鲜味氨基酸含量都比对照组高， 对猪肌肉的营养和品质有很大的改善作用。

4.2 在鸡上的应用

大量研究证明，在鸡日粮中添加一定量的芦荟或其提取物，对鸡的免疫力、生产性能和产蛋等有积极的影响。贾洪强 （2007）在肉仔鸡日粮中分别添加600mg/kg芦荟粉、芦荟醇提取物、芦荟水提取物及提取物混合物，研究其对肉仔鸡生产性能和免疫增效的功能，结果显示芦荟粉提高了不同性别肉鸡的体增重，降低了料肉比，并具免疫增效功能，但对雄性肉仔鸡作用优于雌性，芦荟粉、芦荟水提取物、芦荟醇提取物和提取物混合物均能提高肉仔鸡生产性能和免疫功能、降低料肉比。龚维 （2007）使用芦荟渣粉对蛋鸡的生产性能进行研究，结果表明，饲粮加入2%芦荟渣粉的蛋鸡产蛋率显著高于对照组，且破壳畸形蛋率显著低于对照组。戴必胜 （2008）研究了肉仔鸡日粮中添加中草药添加剂和芦荟多糖对环核苷酸含量与免疫功能的影响，结果表明中草药添加剂和芦荟多糖均能显著增加肉鸡体重和肝脏重量，提高血浆和肝脏的cAMP和cGMP水平，以及血浆和肝脏的cAMP/cGMP比值。陈洪亮 （2002）研究芦荟多糖对肉仔鸡免疫功能的影响表明，500、100μg/mL的芦荟多糖均对新城疫病毒有显著的治疗和灭活作用，研究还发现，低1日龄的雏鸡进行芦荟多糖的皮下注射，1mg/只，可以降低副黏病毒引起的免疫抑制，使免疫功能恢复正常。

5、展望

芦荟所含成分非常丰富，芦荟及其提取物具有很广泛的功效，具有抗菌消炎、免疫、抗氧化等的作用，提高畜禽的生产性能，促进畜禽的免疫、抗氧化功能，有助于提高畜牧业生产经济效益。虽然芦荟及其提取物具有很高的价值，但其在畜禽生产应用上的研究相对较少，目前没有广泛地应用到实际生产中，某些提取物因为加工方法会导致功效减弱，甚至会出现副作用，但是，随着研究的深入，随着技术的发展，芦荟的功效会得到越来越多的开发，在实际的生产中年也会得到更广泛的应用。